普洱茶是個(gè)老茶類，建國(guó)前即有，更早可以追溯到明代，其間，在清代和民國(guó)時(shí)期工藝有所改變，到了1973年，茶類則完全改變，地名來(lái)命名該發(fā)酵茶，不過(guò)是根據(jù)習(xí)慣叫法，只是一個(gè)商品名稱，而與茶類無(wú)關(guān)。

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　　近十年來(lái)，普洱茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的走勢(shì)日新月異，越來(lái)越好，當(dāng)然，這是行業(yè)內(nèi)的看法，因?yàn)樾袠I(yè)中人接觸到的信息都是“普洱茶”，關(guān)心的也是普洱茶，周?chē)牟杩鸵彩瞧斩?，自然有這樣的認(rèn)為，實(shí)際上，普洱茶占比在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的喝茶人口中不到1%，加上每年進(jìn)倉(cāng)的數(shù)據(jù)也才不到2-3%。

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　　從品飲和存茶的數(shù)據(jù)來(lái)看，1：1.5到1：2這個(gè)數(shù)據(jù)是一個(gè)合理的數(shù)據(jù)，其原因在于普洱茶耐存儲(chǔ)，這同時(shí)反應(yīng)了普洱茶的存量要大于即時(shí)的消耗量。

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　　這其實(shí)是普洱茶得以茍延殘喘至今的原因，很多人不明白其中的道理，其實(shí)喝茶是一種習(xí)慣，80年代習(xí)慣喝鐵觀音（烏龍），滿天下都是鐵觀音，并沒(méi)有普洱茶什么事。

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　　茶類消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)移了，鐵觀音就式微，普洱即昌盛。

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　　如同，08年之后，大樹(shù)茶的概念起來(lái)了，之前存放的06年、07年天量的、廉價(jià)的小樹(shù)茶無(wú)論是什么“中期茶”的概念，還是什么“南茶北調(diào)”的口號(hào)，都沒(méi)有產(chǎn)生絲毫作用。

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　　山上的大樹(shù)在猛漲，山下的小樹(shù)在猛跌。

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　　其原因在哪里？一個(gè)是普洱茶的“概念”轉(zhuǎn)移了，一個(gè)是當(dāng)時(shí)的倉(cāng)儲(chǔ)概念，也就是所謂的干倉(cāng)、濕倉(cāng)說(shuō)流行，自己搬起石頭打自己的腳了，廣東就是天然的大濕倉(cāng)，消費(fèi)者即不是專家也不是藏家，哪里去細(xì)分什么倉(cāng)好什么倉(cāng)壞呢？

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　　總而言之，市場(chǎng)的概念在轉(zhuǎn)移，轉(zhuǎn)移之后的市場(chǎng)則會(huì)不同，之前大勝的概念產(chǎn)品，未必都能“越陳越香”，未必都能“越插越增值”。

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　　好原料+好工藝+好倉(cāng)儲(chǔ)=好茶的公式，在理論上成立，在現(xiàn)實(shí)中卻是難以尋覓。

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　　后記：今日之感悟，就此。瞌睡來(lái)也，據(jù)說(shuō)今年諾貝爾獎(jiǎng)項(xiàng)是研究人員熬夜研究出來(lái)的，熬夜對(duì)身體不好！

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