假如地球在下周停止轉(zhuǎn)動(dòng)，世間的一切被慣性撕成粉碎，你會(huì)不會(huì)感到恐懼？

肯定有太多人痛苦、悔恨、絕望，但也會(huì)有極少許人悠閑地坐在閣樓上，像往常一樣吃吃喝喝。

你肯定會(huì)想，誰(shuí)能如此淡定，看著如煙花絢麗的人生消逝在空中？

還真有，下面這位肯定會(huì)保持微笑，即便是死神到來(lái)，他也會(huì)邀請(qǐng)對(duì)方先喝上兩杯。

有一次夜間，他乘坐飛機(jī)旅行。

突然飛機(jī)遇到氣流不停顛簸。旁邊一名澳洲人渾身顫抖，死死抓住扶手。但他卻一口口品著紅酒，生怕灑落一滴美酒。

等到飛機(jī)平穩(wěn)之后，澳洲人非常欣賞地看著他：“喂，老兄你死過(guò)嗎？”

他淡淡地說(shuō)：“我活過(guò)?！?/p>

短短的三字羨煞人間無(wú)數(shù)。

究竟怎樣才算是活過(guò)，沒(méi)有人比他更有發(fā)言權(quán)。

他就是香港四大才子之一，吃喝玩樂(lè)無(wú)不精，倜儻風(fēng)流多才藝的蔡瀾。

影

很多人說(shuō)，蔡瀾有魏晉風(fēng)骨，他的這種性格從小時(shí)候就已見(jiàn)端倪。

蔡瀾的父親是潮汕地區(qū)有名的詩(shī)人和書法家，同時(shí)負(fù)責(zé)邵氏電影在南洋院線的工作。

冥冥之中蔡瀾與電影結(jié)下了緣分，他于1941年出生在父親的辦公地新加坡。

△蔡瀾全家福，后排中間為蔡瀾

小孩子當(dāng)然都喜歡看電影，但蔡瀾卻喜歡得過(guò)分，近乎走火入魔。

他為了看懂臺(tái)詞學(xué)起了英語(yǔ)，經(jīng)常把一部電影看上幾十遍，每天到圖書館搜索電影資料。

仿佛間他走入了電影中，能夠從各個(gè)角度欣賞電影的畫面和角色。

△年輕時(shí)的蔡瀾

久而久之，他對(duì)電影有了遠(yuǎn)超常人的鑒賞力。

年僅14時(shí)，他就發(fā)表了第一篇影評(píng)《瘋?cè)嗽骸罚瑥拇颂と胗霸u(píng)生涯。

每次得到稿費(fèi)后，他呼朋喚友吃喝玩樂(lè)、盡情揮霍。

烹羊宰牛且為樂(lè)，千金散金還復(fù)來(lái)，誰(shuí)也想象不到，一個(gè)14歲的少年，居然再現(xiàn)了詩(shī)仙李白的豪邁灑脫。

22歲時(shí)，他從日本學(xué)成歸來(lái)，開(kāi)始擔(dān)任邵氏電影的監(jiān)制。

沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間就名聲大振，他的作品既有林正英的《一眉道人》，也有周潤(rùn)發(fā)的《原振俠與衛(wèi)斯理》。

更與成龍搭成了金牌組合，先后涌現(xiàn)了大量佳作：《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》等。

盡管功成名就，但他卻越來(lái)越感覺(jué)人生空虛。

電影的事業(yè)太忙，侵占了太多的人生，有許多興趣和夢(mèng)想來(lái)不及去做。他要去踐行人生的意義，把生活的質(zhì)素提高。

于是，他決定在監(jiān)制電影的同時(shí)，寫一些文字。

這一寫，就成為了金庸《明報(bào)》的專欄，香江的四大才子，更在不經(jīng)意間成為了一代食神。

他后來(lái)干脆離開(kāi)了電影業(yè)，全心全意地投入寫作中。

吃

蔡瀾是出了名的貪吃，貪吃的他不僅嘗遍各地美食，更盯上了一些在現(xiàn)實(shí)中沒(méi)有的食物——那些僅僅出現(xiàn)在書本中的美食。

比如《射雕英雄傳》，黃蓉為洪七公燒制了眾多詩(shī)情畫意的美食，洪七公吃得津津有味，連降龍前十五掌都教給了郭靖。

蔡瀾和我們這些普通的讀者一樣，也眼饞不已。但他更進(jìn)一步，買來(lái)各種食材親自下廚嘗試。

在書本中，黃蓉做二十四橋明月夜，用蘭花拂穴手將豆腐削成了24個(gè)圓球，放進(jìn)了火腿的24個(gè)孔中。

△二十四橋明月夜

蔡瀾當(dāng)然沒(méi)有這種本領(lǐng)，于是他想盡各種辦法，用電鉆在火腿上打洞，然后用圓形雪糕器從豆腐中舀出圓球，放在火腿的洞中。

猛火蒸八小時(shí)后，火腿的鮮味進(jìn)入豆腐中，火腿棄之不食，豆腐極鮮嫩可口。

后來(lái)蔡瀾邀請(qǐng)金庸試吃，金大俠動(dòng)筷后贊不絕口。

△金庸與蔡瀾

那么金庸寫的其它美食怎么樣呢？

蔡瀾也都嘗試過(guò)，諸如好逑湯、玉笛誰(shuí)家聽(tīng)落梅，這些菜只能稱贊金庸的文筆和想象力。

當(dāng)后來(lái)開(kāi)通美食專欄后，蔡瀾如一條淺灘的龍返回了江海，剎那間浪卷千雪。

他本來(lái)就有吃的精神.

再加上跑四五家餐廳才寫一篇美食文章的專注，很快就贏得了全香港的贊譽(yù)，許多餐廳因?yàn)椴虨懙奈恼露饣鸨?/p>

就這樣，他美食家的名聲越來(lái)越大，許多電視臺(tái)向他發(fā)出了邀請(qǐng)。

2008年TVB推出了《蔡瀾嘆名菜》，收視率排行香港前五。

后來(lái)的他又相繼主持了《蔡瀾食尚》、《蔡瀾亞洲一樂(lè)也》，也都收視飄紅。

與此同此，他還寫了大量美食的書籍，更被《舌尖上的中國(guó)》邀請(qǐng)擔(dān)任美食總顧問(wèn)，被廣大網(wǎng)友奉為“中國(guó)第一食神”。

吃能吃得如此豪爽恣意，如此驚天動(dòng)地，普天之下，蔡瀾為第一人也！

喝

“珍惜每一刻應(yīng)得的享受，把人生充分地活足了它?！?/p>

既然立志要活足人生，當(dāng)然不能僅限于吃。無(wú)論是酒，還是茶，都被蔡瀾喝得出神入化。

在他的監(jiān)制歲月里，每次找工作人員，都有一個(gè)不成文的標(biāo)準(zhǔn)：不喝酒一定不行，酒中豪杰才是好人。

他本人更是踐行了酒徒的最高夢(mèng)想：跳進(jìn)美酒浴缸，咕嚕咕?？窈?。

△蔡瀾所著書籍《品酒》

綜合比起來(lái)，蔡瀾更愛(ài)茶。

無(wú)論到世界哪一個(gè)角落，他肯定要帶上自己最愛(ài)的普洱。

但對(duì)于那些沒(méi)有飲茶習(xí)慣的國(guó)家來(lái)說(shuō)，很難找到滾水，西班牙就是這樣的國(guó)家。

在西班牙的行程中，蔡瀾四處借不來(lái)滾水。但茶香一日不可無(wú)，萬(wàn)般無(wú)奈之下，他把茶包扔進(jìn)了咖啡中。

當(dāng)茶香與咖啡香融為一體，他居然真的喝了下去。

還有一次，他到朋友家做客。朋友的兒子開(kāi)了一箱百年普洱，卻發(fā)現(xiàn)一條烏黑發(fā)亮的蟲(chóng)子。

朋友之子立即打死了蟲(chóng)子，蔡瀾則越看越興奮：這條蟲(chóng)子長(zhǎng)年呆在箱中，日夜以普洱為食，早已超凡脫俗。

于是，蔡瀾將蟲(chóng)子用牙簽串起，烤熟之后放進(jìn)口中，細(xì)細(xì)咀嚼。

據(jù)他后來(lái)的回憶，當(dāng)時(shí)真的吃到了一股茶香，做了回名副其實(shí)的老茶蟲(chóng)。

碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。

茶對(duì)于蔡瀾來(lái)說(shuō)，就仿佛是夢(mèng)中情人，值得一輩子魂不守舍。每一天的相守，也讓蔡瀾對(duì)茶更加熟悉。

1992時(shí)，他進(jìn)軍商界，創(chuàng)辦了經(jīng)典的暴暴系列產(chǎn)品，其中最為人稱道的就是暴暴茶。

這種茶在當(dāng)時(shí)的香港極為火爆，直到今日仍有許多人追捧。

玩

在《頭號(hào)玩家》中，有這樣一句臺(tái)詞：只學(xué)習(xí)不玩耍,聰明孩子也變傻。

如果地球是一款大型的網(wǎng)絡(luò)游戲，蔡瀾絕對(duì)是最頂級(jí)的玩家。

早在他監(jiān)制電影時(shí)，他就已經(jīng)是一個(gè)大玩家。

盡管監(jiān)制的工作極其辛苦，需要從電影最初的構(gòu)思一直追蹤到電影完成。但他仍然忙里偷閑，帶領(lǐng)著大家盡情玩耍。

每到一個(gè)地方，蔡瀾都會(huì)喊著朋友一起，極盡所能地探尋樂(lè)趣。

吃最正宗的美食，去酒廠品不同木桶的釀酒，跋山涉水去洗桑拿。

他本人更是拜訪丁雄泉、馮康侯等藝術(shù)家，丁雄泉教會(huì)了他對(duì)色彩的感覺(jué)，馮康侯教會(huì)了他書法與篆刻。

很多人表示不解，玩這些亂七八糟的干嘛。

但他卻微微一笑：“見(jiàn)識(shí)多一點(diǎn)總是好的。這哪里是玩物喪志，是玩物養(yǎng)志?！?/p>

好一個(gè)玩物養(yǎng)志。

他就像是古龍筆下的陸小鳳，交友不擇三教九流，新鮮事物都想嘗試，換來(lái)的是他無(wú)與倫比的才學(xué)。

金庸曾經(jīng)感嘆道：

他不彈古琴、不下圍棋、不作畫、不嫖、不賭，但人生中各種玩意兒都懂其門道，于電影、詩(shī)詞、書法、金石、飲食之道，更可說(shuō)是第一流的通達(dá)。

這種博學(xué)不僅讓他成為了香港才子的代表，也讓他在各個(gè)領(lǐng)域游刃有余。

有一次，倪匡拉著蔡瀾和黃霑去夜總會(huì)喝花酒，等蔡瀾出去結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)一兩萬(wàn)港幣。

他大感不值，當(dāng)即想到一個(gè)主意：出一個(gè)節(jié)目讓電視臺(tái)為他們買單。

這個(gè)節(jié)目就是《今夜不設(shè)防》，當(dāng)三大才子聚首，商家們心甘情愿地贊助XO。

△《今夜不設(shè)防》

節(jié)目組請(qǐng)來(lái)了眾多當(dāng)紅巨星，如周潤(rùn)發(fā)、張國(guó)榮、林青霞、關(guān)之琳等。

三位才子妙語(yǔ)如珠、舌燦蓮花，逗得大家捧腹大笑；更變幻莫測(cè)、循循善誘，撩得眾多巨星掉入陷阱，自曝出許多猛料，比如林青霞在此吐露戀情。

這種大膽前衛(wèi)的節(jié)目前所未見(jiàn)，創(chuàng)下了高于70%的收視率記錄。

無(wú)論是倪匡還是黃霑，他們都是最頂級(jí)的學(xué)者。

想要跟他們?cè)谝黄鹛斓乜v橫無(wú)所不談，沒(méi)有驚人的才學(xué)絕對(duì)做不到。沒(méi)有當(dāng)年盡情地玩，也許他就成不了后來(lái)的香港才子。

樂(lè)

曾經(jīng)有媒體采訪蔡瀾。

問(wèn)：你有什么想做的事情？

答：開(kāi)藝妓院。請(qǐng)名廚來(lái)燒絕種好菜，招一些懂琴棋書畫的女子作陪，賣藝不賣身，多好！

問(wèn)：還有呢？

答：開(kāi)間烹調(diào)學(xué)校。集中外名廚，教導(dǎo)學(xué)生。父母想讓兒女有一技之長(zhǎng)，來(lái)這間學(xué)校就行。

問(wèn)：還有呢？

答：要個(gè)網(wǎng)址，供應(yīng)全世界的旅行資料。當(dāng)然包括最好吃的餐廳，貴賤由人，不過(guò)資料要很詳細(xì)才行。在我這里，不止找到地址電話，連餐牌都齊全，推薦你點(diǎn)什么菜，叫哪一年份的酒，讓上網(wǎng)的人很有自信地走進(jìn)世界上任何一間著名的餐廳，不會(huì)失禮。

問(wèn)：你說(shuō)的都是吃喝玩樂(lè)，有什么較有學(xué)術(shù)性的愿望？

答：吃喝玩樂(lè)，才是最有學(xué)術(shù)性。

△蔡瀾題字

肯定有人會(huì)問(wèn)，吃喝玩樂(lè)這么簡(jiǎn)單，難道就是人生的真諦。

還別說(shuō)，在蔡瀾看來(lái)，這就是人生的真諦。

“人生的意義到底是什么呢？吃得好一點(diǎn)，睡得好一點(diǎn)，多玩玩，不羨慕別人，不聽(tīng)管束，多儲(chǔ)蓄人生經(jīng)驗(yàn)，死而無(wú)憾，這就是最大的意義吧，一點(diǎn)也不復(fù)雜。”

有趣的人生，其實(shí)就是每天都快樂(lè)，讓今天活得比昨天快樂(lè)，明天又比今天快樂(lè)。

無(wú)論是江湖還是高山，我們跟它們比起來(lái)，都是寄蜉蝣于天地，渺滄海之一粟。

剎那芳華轉(zhuǎn)眼逝，每一天都值得珍惜。

大吃、大喝、大玩、大樂(lè)，這就是人生。

有些人把青春活成了柴米油鹽，有些人把青春活成了醉紙迷金，有些人把青春活成了詩(shī)與遠(yuǎn)方。

活成什么樣無(wú)所謂，關(guān)鍵要符合你的心。

△香港四大才子

年輕的你，肯定有理想，有抱負(fù)，有許多想做的事情。

那就盡量去做，別讓人生像鄉(xiāng)間的土路一樣充滿坑洼，處處藏著遺憾。

生命只有一次，與其怯懦，不如大膽地隨心而活。

愿我們每個(gè)人在步履蹣跚年老時(shí)，都能驕傲地對(duì)自己說(shuō)：我活過(guò)。

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