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王云:川茶要發(fā)展,轉(zhuǎn)變思想是關(guān)鍵

  四川省茶葉研究所王云所長是個出了名的大忙人,作為四川茶葉學(xué)科帶頭人、四川茶葉首席專家的他能專門安...

  四川省茶葉研究所王云所長是個出了名的大忙人,作為四川茶葉學(xué)科帶頭人、四川茶葉首席專家的他能專門安排時間接受我們的專訪是非常不容易的事。9月4日下午2點(diǎn),天下茶友網(wǎng)記者一行來到四川省茶葉研究所王云所長辦公室,一進(jìn)辦公室,映入記者視野的是王云所長案前堆滿的各種文件和資料,可謂是堆積如山。見記者到來,王云所長說,“不好意思,辦公室資料太多,太雜,經(jīng)常參加各類會議,審閱的文件太多了,你們先坐,我收拾下?!逼讨?,一杯清香的綠茶擺在記者面前,我們的采訪也從這杯茶開始。

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  四川茶葉比想象中強(qiáng)大
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  記者一開始就向王云所長提出一直以來四川茶葉都被扣上“品牌落后、原料輸出、低端、農(nóng)殘超標(biāo)'等標(biāo)識,作為四川省茶葉研究的權(quán)威機(jī)構(gòu),你怎么看待這一現(xiàn)象?四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(以下簡稱為茶研所)所長王云用一組今年最新數(shù)據(jù)向記者證明,川茶雖問題突出,但遠(yuǎn)比外界想象中的強(qiáng)大。
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  王云透露,據(jù)最新統(tǒng)計(jì),截止到2014年四川茶葉種植面積420萬畝,位列全國第2。四川茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值113億元,綜合產(chǎn)值300億元,位列全國第4。四川省年銷售額上億元的企業(yè)有近10家,僅雅安名山區(qū)年銷售額過億的茶企就有4家,省內(nèi)年銷售額過百萬的茶企達(dá)1700多家。同時,四川擁有國家級龍頭企業(yè)6家,國家馳名商標(biāo)9個,省級龍頭企業(yè)29家。省級馳名商標(biāo)59個。在茶葉品種上,四川擁有國家級茶葉良種12個,占全國茶葉良種數(shù)量的20%,特色茶葉品種數(shù)量名列全國前茅。而且,四川茶產(chǎn)業(yè)自動化科技含量領(lǐng)先國內(nèi)其他省份。“‘規(guī)模大、產(chǎn)量高、名優(yōu)茶企集群優(yōu)勢明顯、茶葉品種齊全,茶葉基因庫內(nèi)容豐富、茶業(yè)自動化與科技含量高’是四川茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢表現(xiàn)所在,這是外行人看不到的?!蓖踉瓶偨Y(jié)到。
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  記者問“四川長期是外省茶葉的原料主要輸出地、代加工基地,這種現(xiàn)象何時才能改變?”,王云所長說到,原料直接輸出對茶農(nóng)有利,但對做品牌不利,四川代加工和原料輸出的現(xiàn)象會一直存在,但隨著產(chǎn)品品牌化呼聲的高漲,企業(yè)老板們自身的覺醒和觀念的改變,這一現(xiàn)狀會減少,并趨于合理,所以不用擔(dān)心,這是一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程。
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  川茶品牌急需“一個經(jīng)典代表作”
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  “一首經(jīng)典歌曲,讓一個明星紅遍大江南北;一餅‘八八青’讓云南普洱被奉為圭臬;一泡安溪鐵觀音讓茶人對福建烏龍頂禮膜拜,四川茶業(yè)也急需一個經(jīng)典代表作來證明我們的實(shí)力”。王云用通俗的比喻告訴記者拳頭產(chǎn)品、公共品牌對于川茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的重要意義。
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  “目前,打造川茶代表之作,還欠缺三大思想轉(zhuǎn)變?!蓖踉埔徽Z中的道出了癥結(jié)所在。第一,是轉(zhuǎn)變保守的小農(nóng)意識,小富即康只能作繭自縛,萬事不求人只能固步自封,想要做大做強(qiáng)又害怕失敗的畏難情緒只能讓產(chǎn)業(yè)停滯不前;第二,是轉(zhuǎn)變市場觀念,改變一貫的等客上門,坐地賣茶,寧愿做批發(fā)也不愿闖市場的陳舊思想,這方面應(yīng)該向當(dāng)年安溪10萬銷售大軍學(xué)習(xí),勇闖市場;第三,是樹立合作觀念及產(chǎn)業(yè)榮譽(yù)感。不團(tuán)結(jié),怕別人做大,相互拆臺等現(xiàn)象應(yīng)該杜絕。資源共享,合作共贏才能打開新局面。
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  產(chǎn)品創(chuàng)新是川茶走特色化道路的關(guān)鍵
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  王云所長說四川每年茶葉新工藝,新產(chǎn)品研發(fā)獲得的專利的不少,但是企業(yè)家缺乏對新產(chǎn)品開發(fā)的敏銳性,市場跟風(fēng)比較嚴(yán)重,同質(zhì)化比較嚴(yán)重,不愿意去創(chuàng)新,畏難情緒是阻礙產(chǎn)品創(chuàng)新的關(guān)鍵,給外界造成了四川茶就是老三樣,其實(shí)在產(chǎn)品上的創(chuàng)新可以是原料的不同、香型的不同、外形的不同、產(chǎn)品名稱的不同就可以創(chuàng)造一個新的產(chǎn)品,甚至一個新的品牌,今后的四川茶企業(yè)家們一定要走產(chǎn)品創(chuàng)新道路,多學(xué)習(xí)、溝通、交流。茶企的產(chǎn)量不在于有多大,而在于有沒有特色,有特色、有創(chuàng)新,企業(yè)發(fā)展才會有希望。
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  產(chǎn)業(yè)重新洗牌,茶企警惕慢性死亡
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  “川茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?;瑯?biāo)準(zhǔn)化,品牌化趨勢日益明顯,川茶迎來新的發(fā)展時期,產(chǎn)業(yè)面臨重新洗牌,企業(yè)要警惕慢性死亡”。
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  王云指出,經(jīng)過整個川茶界的不懈努力,川茶已經(jīng)完成了擴(kuò)大生產(chǎn),增加產(chǎn)量的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)任務(wù),并且出現(xiàn)了產(chǎn)能過剩,投入產(chǎn)出比失衡的問題,川茶產(chǎn)業(yè)的下一階段任務(wù)將是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高生產(chǎn)效率,拓寬市場面積,打造企業(yè)品牌和區(qū)域品牌。在這樣的大環(huán)境下,川茶企業(yè)如果繼續(xù)盲目模仿,走同質(zhì)化競爭道路,將陷入被淘汰的困境。
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  根據(jù)記者之前調(diào)查,由于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀念的影響,政府相關(guān)政策的出臺以及大量游資進(jìn)入茶行業(yè),四川各大主要產(chǎn)茶區(qū)將擴(kuò)大茶園面積,以量增收作為當(dāng)前茶葉發(fā)展的首要任務(wù),薄利多銷,走批發(fā)渠道是四川茶葉分銷的主要模式。隨著茶園種植面積及茶葉產(chǎn)量的飽和,茶葉產(chǎn)能低下的問題日益顯著,“提產(chǎn)值,打品牌”成為四川茶界最強(qiáng)烈的呼聲。2014年四川省一號文件出臺更是提出“打造四川茶葉公共品牌,建成四川1000億茶產(chǎn)業(yè)”的方針,種種跡象都在預(yù)示著四川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新時期的到來。
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  王云提示,茶企要在優(yōu)勝劣汰機(jī)制中站穩(wěn)腳跟,要“轉(zhuǎn)變觀念、內(nèi)外兼修”,樹立企業(yè)經(jīng)營管理開發(fā)性理念,重視市場作用,尋求多方合作,互利共贏。同時應(yīng)當(dāng)狠抓人才建設(shè),產(chǎn)品質(zhì)量與科技創(chuàng)新,打造特色產(chǎn)品,拳頭產(chǎn)品,結(jié)合當(dāng)下新興媒體資源多做宣傳推廣。
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  抱團(tuán)發(fā)展的關(guān)鍵是內(nèi)部機(jī)制建設(shè)
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  2013年,依據(jù)四川省委、省政府“依托大龍頭、帶動大基地、打造大品牌、拓展大市場“的發(fā)展思路,川茶集團(tuán)正式成立,聯(lián)合省內(nèi)30余家優(yōu)質(zhì)茶企抱團(tuán)出擊,在全國各大展會中斬獲頗豐。2014年第三屆四川
副會長,四川省政府科技顧問團(tuán)顧問,四川省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人,四川省十大科技創(chuàng)新帶頭人,四川省首批技能大師,四川省十大茶人,四川省名優(yōu)茶專家評審組組長,四川省茶樹育種攻關(guān)組組長、首席專家。
來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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作者: 茶中網(wǎng)

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