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香港茶藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉榮枝

香港茶藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉榮枝  美髯公。首屆國(guó)際普洱茶評(píng)鑒會(huì)在農(nóng)大搞,專家扎堆,日本的馬來西亞的韓國(guó)的臺(tái)灣...

香港茶藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉榮枝

  美髯公。首屆國(guó)際普洱茶評(píng)鑒會(huì)在農(nóng)大搞,專家扎堆,日本的馬來西亞的韓國(guó)的臺(tái)灣的香港的。接到消息我馬上趕去遠(yuǎn)郊的農(nóng)大,直撲茶苑專家樓??墒潜妼<抑校í?dú)沒有葉榮枝。傳言,或者網(wǎng)見,他是美髯公。香港茶藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉榮枝
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  第二天,評(píng)鑒會(huì)正式開始,專家們都穿著白大褂一樣的工作服,茶樣或用透明塑料袋裝著,或放在木盤里,連同評(píng)審的杯子、勺子都是專業(yè)的。我一眼就認(rèn)出了葉榮枝,他下巴上的美髯就是接頭信號(hào)。我也是一身實(shí)驗(yàn)室的白衣,走過去,和他打個(gè)招呼。眾多專家中,他最不像專家,看上去像一位仙風(fēng)道骨的縹緲客。一口緩慢的香港普通話,很好懂。不過,對(duì)某款茶和其他專家持有不同看法,一時(shí)著急,飛出一串粵語來,眾人大笑。評(píng)鑒會(huì)爭(zhēng)議最大的是對(duì)幾款深加工產(chǎn)品的科學(xué)創(chuàng)新獎(jiǎng)的評(píng)定,對(duì)一款茶膏,葉始終堅(jiān)持:“我覺得不怎么樣……”

  書法家。百度上沒有,在一個(gè)冷門的網(wǎng)站上看到一幅墨寶,字如急雨,肆意揮灑。下面就是葉的小傳:葉榮枝,廣東新興人。一九七七年香港中文大學(xué)藝術(shù)系畢業(yè),現(xiàn)從事茶文化工作。先后受學(xué)于丁衍庸、李潤(rùn)桓、龍子鐸、黃君實(shí)諸師。初喜作篆隸,從張遷碑入手。后廣習(xí)諸漠碑,參以竹術(shù)簡(jiǎn)、摩崖、殘紙,聊抒己意云爾;近多習(xí)行草,求忘形之樂,不計(jì)工拙……茶人居然是個(gè)書法家。早知如此,我就會(huì)在見到真人那刻跑上去,讓他松開Ipad2,鋪開紙,寫個(gè)啥。

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  周伯通。脫掉“白大褂”,葉從實(shí)驗(yàn)室出來,像換了一個(gè)人:絳紫的布衣,淺灰的麻褲,黑色的布鞋,肩上斜跨一個(gè)黃色的布包,簡(jiǎn)直是從金庸武俠小說里穿越而來的人。最打眼的還是他的美髯,為他增了幾分仙氣。而他后腦勺上花白的辮子結(jié)了個(gè)結(jié),非常俏皮,也讓人過目不忘。我一直想問沒問他的是:葉老師,您每天都要認(rèn)真梳理這條小辮子嗎?他一跳一跳地,說:“大記者,你剛才不是說給我拍照嗎?”他是守信的。我舉起相機(jī),他飛過欄桿,站到旁邊的一叢芭蕉樹前,準(zhǔn)備好了孩子般的笑容。

  泡茶。葉榮枝說,只要了解每種茶葉的特性,掌握適當(dāng)?shù)姆至?、水溫及沖泡時(shí)間,每個(gè)人都可以泡好茶。比如看外觀,茶色如面色,要明亮澄清而不暗啞。茶葉也要好身段。其外形統(tǒng)一勻稱,條索緊結(jié)細(xì)密,拿起來重而干爽,聞下去帶點(diǎn)清香,便是好茶?!吧矶巍币徽f,直通蘇老師“從來佳茗似佳人”之意。

  
的緣分?!爱?dāng)時(shí)完全不懂壺,也不知道壺質(zhì)的優(yōu)劣,就是覺得那個(gè)壺很特別,一般茶壺都有上釉,但那個(gè)壺卻沒有,很樸素,覺得它的造型很美?!?/p>

  緣分的線很長(zhǎng)。中文大學(xué)畢業(yè)后,葉榮枝在大學(xué)的文物館當(dāng)陶瓷研究員,剛巧館方承接了維他奶公司的羅桂祥的委托,協(xié)助進(jìn)行一個(gè)有關(guān)紫砂壺的研究工作。其時(shí),羅桂祥是香港有名的收藏家,收藏了許多茶壺。正因?yàn)檫@項(xiàng)研究工作,葉榮枝翻閱了許多茶和茶具的書籍。

  后來,葉榮枝和羅桂祥組建公司推廣紫砂茶壺,1978年第一次茶具研究展覽,就是他一手搞出來的活動(dòng)。上世紀(jì)80年代初,紫砂壺被人爆炒,成為高價(jià)收藏品,而在1986年到1987年間,因?yàn)榉略靿氐幕烊?,整個(gè)香港紫砂壺市場(chǎng)變得十分混亂。于是,葉榮枝決定“重出江湖”,找回昔日的老雇員,重新制造生產(chǎn)紫砂壺,也為紫砂壺重新定位。葉榮枝說:“紫砂壺堪稱陶瓷史上的奇葩,但看壺如看人,即使做得很美,看來也是丑,壺的美丑與氣質(zhì)優(yōu)劣,靠的是制壺人的修養(yǎng),愛壺者講求的則是投機(jī),投緣?!?/p>

  樂茶軒。香港茶藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉榮枝的名片上沒有任何頭銜,除了名字和電子郵箱,還有樂茶軒的信息。沒錯(cuò),樂茶軒是香港休閑文化的一張名片,而葉榮枝就是老板。樂茶軒據(jù)說茶館極富空間感,以充滿中國(guó)氣息的酸枝及紅木家具配合現(xiàn)代的簡(jiǎn)約風(fēng)格,館內(nèi)部分桌椅與擺設(shè)如清朝的屏風(fēng)、一代宗師民國(guó)畫家鄧芬的國(guó)畫等更是店主多年收藏的古董。除了不同等級(jí)的茶,客人可預(yù)約享用福元昌、宋聘、同昌黃記等極品普洱茶。

  名字。關(guān)于葉榮枝的名字有一個(gè)段子附送。在怡心園吃飯,邵宛芳對(duì)眾專家說:“我們能在一起吃飯,都是因?yàn)椤蝗~情’,啊,是葉子的葉,不是晚上的夜。”轉(zhuǎn)過來對(duì)近座的葉榮枝,做嫉妒羨慕恨狀:“你這個(gè)名字真好,三個(gè)字都和茶有關(guān),不做茶太可惜了。”

??? 作者:鄭子語

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