楊絳先生昨天走了,世界充滿了悲傷……刊發(fā)此文以表達對先生的尊敬和哀悼!
楊絳先生,一路走好……
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曾聽人講洋話,說西洋人喝茶,把茶葉加水煮沸,濾去茶汁,單吃茶葉,吃了咂舌道:“好是好,可惜苦些?!毙陆吹揭槐久绹俗龅牟杩迹瓉磉@是事實。
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茶葉初到英國,英國人不知怎么吃法,的確吃茶葉渣子,還拌些黃油和鹽,敷在面包上同吃。什么妙味,簡直不敢嘗試。以后他們把茶當(dāng)藥,治傷風(fēng),清腸胃。
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不久,喝茶之風(fēng)大行,一六六○年的茶葉廣告上說:“這刺激品,能驅(qū)疲倦,除惡夢,使肢體輕健,精神飽滿。尤能克制睡眠,好學(xué)者可以徹夜攻讀不倦。身體肥胖或食肉過多者,飲茶尤宜。”
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萊登大學(xué)的龐德戈博士(DrCorneliusBontekoe)應(yīng)東印度公司之請,替茶大做廣告,說茶“暖胃,清神,健腦,助長學(xué)問,尤能征服人類大敵——睡魔”。他們的怕睡,正和現(xiàn)代人的怕失眠差不多。怎么從前的睡魔,愛纏住人不放;現(xiàn)代的睡魔,學(xué)會了擺架子,請他也不肯光臨。
傳說,茶原是達摩祖師發(fā)愿面壁參禪,九年不睡,天把茶賞賜他幫他償愿的。胡嶠《飲
》:“沾牙舊姓余曾氏,破睡當(dāng)封不夜侯?!睖珱r《森伯頌》:“方飲而森然嚴乎齒牙,既久而四肢森然?!笨勺C中外古人對于茶的功效,所見略同。只是茶味的“余甘”,不是喝牛奶紅茶者所能領(lǐng)略的。
》:“沾牙舊姓余曾氏,破睡當(dāng)封不夜侯?!睖珱r《森伯頌》:“方飲而森然嚴乎齒牙,既久而四肢森然?!笨勺C中外古人對于茶的功效,所見略同。只是茶味的“余甘”,不是喝牛奶紅茶者所能領(lǐng)略的。
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濃茶攙上牛奶和糖,香冽不減,而解除了茶的苦澀,成為液體的食料,不但解渴,還能療饑。不知古人茶中加上姜鹽,究竟什么風(fēng)味,盧同一氣喝上七碗的茶,想來是葉少水多,沖淡了的。詩人柯立治的兒子,也是一位詩人,他喝茶論壺不論杯。
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約翰生博士也是有名的大茶量。不過他們喝的都是甘腴的茶湯。若是苦澀的濃茶,就不宜大口喝,最配細細品。照《紅樓夢》中妙玉的論喝茶,一杯為品,二杯即是解渴的蠢物。那末喝茶不為解渴,只在辨味。細味那苦澀中一點回甘。
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記不起哪一位英國作家說過,“文藝女神帶著酒味”,“茶只能產(chǎn)生散文”。而咱們中國詩,酒味茶香,兼而有之,“詩清只為飲茶多?!币苍S這點苦澀,正是茶中詩味。
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法國人不愛喝茶。巴爾扎克喝茶,一定要加白蘭地?!肚瀹愪洝份d符昭遠不喜茶,說“此物面目嚴冷,了無和美之態(tài),可謂冷面草?!辈柚屑泳?,使有“和美之態(tài)”吧?美國人不講究喝茶,北美獨立戰(zhàn)爭的導(dǎo)火線,不是為了茶葉稅么?因為要抵制英國人專利的茶葉進口。
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美國人把幾種樹葉,炮制成茶葉的代用品。至今他們茶室里,顧客們吃冰淇淋喝咖啡和別的混合飲料,內(nèi)行人不要茶;要來的茶,也只是英國人所謂“迷昏了頭的水”(bewitchedwater)而已。好些美國留學(xué)生講衛(wèi)生不喝茶,只喝白開水,說是茶有毒素。代用品茶葉中該沒有茶毒。不過對于這種茶,很可以毫無留戀的戒絕。
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伏爾泰的醫(yī)生曾勸他戒咖啡,因為“咖啡含有毒素,只是那毒性發(fā)作得很慢。”伏爾泰笑說:“對啊,所以我喝了七十年,還沒毒死?!碧菩跁r,東都進一僧,年百三十歲,宣宗問服何藥,對曰,“臣少也賤,素不知藥,惟嗜茶”。因賜名茶五十斤??磥聿璧亩舅?,比咖啡的毒素發(fā)作得更要慢些。
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愛喝茶的,不妨多多喝吧。(作者:楊絳,原文名為《喝茶》)
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相關(guān)信息:
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為什么稱楊絳為先生?
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先生是稱謂,字面的意思表示:出生比自己早,年齡比自己大的。以此外延為對有一定地位,學(xué)識,資格的人可以稱為先生。古漢語“先生”一詞是對有學(xué)問者的尊稱,并非所有人都可稱為先生,現(xiàn)時日語、韓語和越南語仍然保留這種用法。
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但凡德高望重的人,都可以被尊稱為“先生”,有表示尊敬的意思,不一定完全指男士。如宋慶齡、楊絳、冰心、丁玲、許廣平等均可稱為先生。
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楊絳先生可謂功德圓滿
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據(jù)悉,2012年3月26日,社科院陳奎元院長來看望時,楊絳先生曾提出三要求:一、去世后,不開追悼會;二、不受奠儀;三、至多七八至親送送。
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楊絳,1911年7月17日生于北京,本名楊季康,江蘇無錫人,中國著名的作家,戲劇家、翻譯家。楊絳通曉英語、法語、西班牙語,由她翻譯的《唐·吉訶德》被公認為最優(yōu)秀的翻譯佳作,到2014年已累計發(fā)行70多萬冊。
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楊絳先生即便近百歲高齡仍筆耕不輟,尤其是整理出版了錢鐘書數(shù)十部遺著。這對為人治學(xué)皆堪稱完美的世紀老人,可謂功德圓滿。
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楊絳語錄有哪些?
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1、我今年一百歲,已經(jīng)走到了人生的邊緣,我無法確知自己還能往前走多遠,壽命是不由自主的,但我很清楚我快“回家”了。我得洗凈這一百年沾染的污穢回家。我沒有“登泰山而小天下”之感,只在自己的小天地里過平靜的生活。
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2、我是一位老人,凈說些老話。對于時代,我是落伍者,沒有什么良言貢獻給現(xiàn)代婚姻。只是在物質(zhì)至上的時代潮流下,想提醒年輕的朋友,男女結(jié)合最最重要的是感情,雙方互相理解的程度。理解深才能互相欣賞、吸引、支持和鼓勵,兩情相悅。門當(dāng)戶對及其他,并不重要。
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3、年輕時曾和費孝通討論愛因斯坦的相對論,不懂,有一天忽然明白了,時間跑,地球在轉(zhuǎn),即使同樣的地點也沒有一天是完全相同的?,F(xiàn)在我也這樣,感覺每一天都是新的,每天看葉子的變化,聽鳥的啼鳴,都不一樣,newexperienceandnewfeelingineveryday.
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4、你的問題主要在于讀書不多而想得太多。
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5、在這物欲橫流的人世間,人生一世實在是夠苦。你存心做一個與世無爭的老實人吧,人家就利用你欺侮你。你稍有才德品貌,人家就嫉妒你排擠你。你大度退讓,人家就侵犯你損害你。你要不與人爭,就得與世無求,同時還要維持實力準備斗爭。你要和別人和平共處,就先得和他們周旋,還得準備隨時吃虧。
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6、少年貪玩,青年迷戀愛情,壯年汲汲于成名成家,暮年自安于自欺欺人。人壽幾何,頑鐵能煉成的精金,能有多少?但不同程度的鍛煉,必有不同程度的成績;不同程度的縱欲放肆,必積下不同程度的頑劣。
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7、上蒼不會讓所有幸福集中到某個人身上,得到愛情未必擁有金錢;擁有金錢未必得到快樂;得到快樂未必擁有健康;擁有健康未必一切都會如愿以償。保持知足常樂的心態(tài)才是淬煉心智、凈化心靈的最佳途徑。一切快樂的享受都屬于精神,這種快樂把忍受變?yōu)橄硎?,是精神對于物質(zhì)的勝利,這便是人生哲學(xué)。
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8、一個人經(jīng)過不同程度的鍛煉,就獲得不同程度的修養(yǎng)、不同程度的效益。好比香料,搗得愈碎,磨得愈細,香得愈濃烈。
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9、懶惰也是天生的,勤奮需自己努力,一放松就懶了。
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10、靈性良心人人都有。經(jīng)常憑靈性良心來克制自己,就是修養(yǎng)。
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11、人畢竟是血肉之軀,帶些缺點,更富有人情味吧。
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12、丑人照鏡子,總看不到自己多么丑,只看到別人所看不到的美。
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13、我認為命運最不講理。
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14、我們看到的命運是毫無道理的,專開玩笑,慣愛捉弄人,慣愛搗亂。
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15、人類并不靠天神教導(dǎo),人的本性里有靈性良心。在靈性良心的指引下,人人都有高于物質(zhì)的要求。
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16、人雖然渺小,人生雖然短,但是人能學(xué),人能修身,人能自我完善。人的可貴在于人的本身。
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17、我們從憂患中學(xué)得智慧,苦痛中煉出美德來。
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18、修身——鍛煉自身,是做人最根本的要求。
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19、靈魂的美惡,不體現(xiàn)在肉體上。
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20、名聲,活著也許對自己有用,死后只能被人利用了。
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21、有了信仰,人生才有價值。
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22、在人生的道路上,如一心追逐名利權(quán)位,就沒有余暇顧及其他。
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23、這個世界好比一座大熔爐,燒煉出一批又一批品質(zhì)不同而且和原先的品質(zhì)也不相同的靈魂。
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24、一個人有所不足,就要自欺欺人。一句謊言說過三次就自己也信以為真的。
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25、默存和我住在清華的時候養(yǎng)一只貓,皮毛不如大白,智力遠在大白之上。那是我親戚從城里抱來的一只小郎貓,才滿月,剛斷奶。它媽媽是白色長毛的純波斯種,這兒子卻是黑白雜色:背上三個黑圓,一條黑尾巴,四只黑爪子,臉上有勻勻的兩個黑半圓,像時髦人戴的大黑眼鏡,大得遮去半個臉,不過它連耳朵也是黑的。它是圓臉,灰藍眼珠,眼神之美不輸大白。它忽被人抱出城來,一聲聲直叫喚。我不忍,把小貓抱在懷里一整天,所以它和我最親。
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26、我時常聽人吹牛,豪言壯語,使我自慚渺小。我也想吹吹?!白晕覀ゴ蟆币环?,可是吹來卻“鬼如鼠”.因為只是沒發(fā)酵的死面,沒一點空氣。
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27、胡小姐覺得他(余楠——編者注)攥著兩拳頭一文不花,活是一毛不拔的“鐵公雞”,聽說他屢遭女人白眼,想必有緣故。不過,作為一個丈夫呢,這也不失為美德。他好比儉嗇的管家婆,決不揮霍浪費。反正她早就提出條件,結(jié)了婚,財政權(quán)歸她。余楠一口答應(yīng)。在他,財政權(quán)不過是管理權(quán)而已,所有權(quán)還是他的,連胡小姐本人也是他的。
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28、我只是一杯清水,不是肥皂水,我不會吹泡泡。
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29、我們這個家,很樸素;我們?nèi)齻€人,很單純。我們與世無求,與人無爭,只求相聚在一起,各自做所能及的事。
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30、做女人肯定比做男人苦。我一直抱歉的是沒有做好一個媽媽,妻子做得也不夠好,女兒也做得不夠好。一個女人有好幾個領(lǐng)域,每個領(lǐng)域我只能拿60分。
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31、能和鍾書對等玩的人不多,不相投的就會嫌鍾書刻薄了。我們和不相投的人保持距離,又好像是驕傲了。我們年輕不諳世故,但是最諳世故、最會做人的同樣也遭非議。鍾書和我就以此自解。
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32、“嚶其鳴兮,求其友聲?!庇崖暱蛇h在千里之外,可遠在數(shù)十百年之后。鍾書是坐冷板凳的,他的學(xué)問也是冷門。他曾和我說:“有名氣就是多些不相知的人?!蔽覀兿M袔讉€知己,不求有名有聲。
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33、我相信看不見的東西未必不存在。
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34、天生萬物,人為萬物之靈。天地生人的目的,該是堪稱萬物之靈的人。人雖然渺小,人生雖然短促,但是人能學(xué),人能修身,人能自我完善。人的可貴在人自身。
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35、我正站在人生的邊緣上,向后看看,也向前看看。向后看,我已經(jīng)活了一輩子,人生一世,為的是什么呢?我要探索人生的價值。向前看呢,我再往前去,就什么也沒有了嗎?當(dāng)然我的軀體火化了,沒有了,我的靈魂呢?靈魂也沒有了嗎?有人說,靈魂來處來,去處去。哪兒來的?又回哪兒去呢?說這話的,是意味著靈魂是上帝給的,死了又回到上帝那兒去。可是上帝存在嗎?靈魂不死嗎?
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