陳財普洱茶

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收集整理《余秋雨談普洱茶》

  秋雨茶普洱茶語錄:  把最好的普洱茶拿去做推廣,那就是一種浪費?! 〖訌娖斩杵占俺潭?,但在普及...

  秋雨茶普洱茶語錄:

  把最好的普洱茶拿去做推廣,那就是一種浪費。

  加強普洱茶普及程度,但在普及中不要喪失尊嚴,要小心翼翼地保護它的品位。

  現(xiàn)在我感覺普洱茶低層次的競爭太激勵,另外一點是高分貝的口號太多。

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  云南可以做這樣的事,普洱茶不進入飯前的喝茶系列。

  著名文學家余秋雨應邀出席上海大可堂舉辦第二屆百年經(jīng)典普洱茶品鑒會。記者對他進行了獨家專訪,談到普洱茶的發(fā)展,余秋雨認為,要同時走兩條路,一條是加強普及程度,另一條是維護好部分高端普洱茶的品位。普洱茶不要做成廉價品,建議云南不要讓普洱茶進入飯前的免費喝茶系列。

  ·推廣普及中不要喪失尊嚴·

  “我喝普洱茶已經(jīng)有七八年了?!庇嗲镉旮嬖V記者,最初喝普洱茶不是從健康的目的出發(fā),而是從口味出發(fā)。從個人的角度看,好的普洱茶,是中國茶中的上品。

  “喝茶誰不懂,但是要喝普洱茶,要喝好普洱茶,中間有好多學問。”余秋雨說,在加強普及的同時,普洱茶要建立一種更高品位的、由品茶專家們悉心保護住的國寶級口味,這種口味可能是經(jīng)過幾十年、上百年、上千年的磨練,才聚集而成的。普及和品位這兩件事不要搞在一起,不要把最好的普洱茶拿去做推廣,那是一種浪費。就相當于把博物館的國寶當成廉價的產(chǎn)品來賣,那是我們民族的悲哀。我們民族有許多東西要守衛(wèi),其中就需要守衛(wèi)普洱茶。一定要吸取很多上好產(chǎn)品在普及過程中快速敗壞的教訓。中國有許多好的東西,一做就想到普及,一普及就把它做壞,做壞就不能收拾了。比如中國的瓷器,我到過歐洲、德國、法國、英國許多瓷器廠,一進門就寫著兩百年前來自中國,而現(xiàn)在他們的價格大概是中國瓷器的幾十倍幾百倍。原因很簡單,一條,永遠用生命去捍衛(wèi)它的品牌,一點都不能動搖。品牌不是一個名字,還是它的一個文化系統(tǒng)。它的質(zhì)量、信譽,它一點點也不受到損壞的,它的全部文化標準都在,幾百年都不會變。所以,在普及當中,不要讓最好的那一部分普洱茶喪失了它的尊嚴,一定要把它的質(zhì)量、品茶隊伍、營銷范圍都嚴格地控制好,保護住它高雅的品位。

  ·普洱茶不要做成廉價的·

  普洱茶的發(fā)展,要兩條路同時走,普及程度還需要加強,把健康帶給更多的人。要按照嚴格的國際標準,創(chuàng)造一種質(zhì)量比較好,能夠受到世界和中國人共同認可、值得推廣的品牌。但是,千萬不能急,千萬不要把它做到廉價,要有一個整體的構思和規(guī)劃。中國茶,在美國人心中都是很廉價,其中一個問題就是,在美國的每個中國餐館,吃飯前都免費喝茶。于是,在他們心目中,茶葉好像只是吃飯前漱口的東西,這種印象一旦產(chǎn)生,要改變就很難,品牌要重新扶起來,難度就很大。云南可以做這樣的事,普洱茶不進入飯前的喝茶系列,袋泡的普洱茶也可以有,但價格不要太低,而且要進入有檔次的賓館酒店的茶包。

  “現(xiàn)在我感覺到云南低層次的競爭太激勵,另外一點就是高分貝的口號太多。茶商之間,千萬不能互相糟蹋、互相排擠、互相否定,最后變成一個爛市場?!庇嗲镉晗M颇鲜?、普洱市在這方面要表現(xiàn)出一種商業(yè)競爭中的當代理性,要有規(guī)范,要有秩序。有序的把大地交給人類的東西很好地傳播出去,這是對云南、對普洱的一種考驗,是文化和歷史對云南的考驗。

  ·普洱像神話或童話一樣美麗·

  談到普洱,余秋雨說,普洱是一個完整的概念,就像神話或童話一樣美麗。

  余秋雨說:“普洱是一個完整的概念,它為什么會有茶?是因為它的地理環(huán)境決定的,空氣好,經(jīng)緯度好,青山綠水、水源充沛?!逼斩母拍钸€包含著在我們中國南部,靠近邊境的地方,有很多種民族聚居,又和其他國家為鄰,這些東西組合在一起,產(chǎn)生了一種特殊的風情,它就像神話或童話一樣美麗。

  聚居在那里的多種民族,大家用各種方式、以自己的生命形態(tài),保護了這些山水,這就是普洱的一種基本生活原則。普洱過去處于一種邊緣狀態(tài),封建文化思想的影響不嚴重,沒有受到程朱理學生活化后的局限。而其他民間的、民族的文化又有一種很好滲透,所以讓普洱這個城市,充滿了一種詩情畫意,充滿了自由奔放,充滿了多種融合,充滿了多種生態(tài)相輔相成的可愛的狀態(tài)。

  “還有上好的普洱茶加在一起,就不一般了。普洱把許許多多的美組合在一起,那么,茶是畫龍點睛之筆,普洱本身就是一種美的組合體,只要點一點睛,它的眼睛在哪里,就是普洱茶?!庇嗲镉暾f。

  
要感謝這位著名學者,他知普洱,喝普洱,愛普洱??陀^評價普洱?!捌斩枰⒁环N更高品位的、由品茶專家們悉心保護住的國寶級口味,這種口味可能是經(jīng)過幾十年、上百年、上千年的磨練,才聚集而成的。普及和品位這兩件事不要搞在一起,不要把最好的普洱茶拿去做推廣,那是一種浪費?!睈燮斩驼鋹鬯?。

  謝謝余秋雨。
文/徐燕

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作者: 茶中網(wǎng)

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