寬夫在講解紅茶。
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近日,深圳人寬夫發(fā)了兩個(gè)貨柜茶具到國(guó)外,他要改變“外國(guó)人喝茶沒(méi)底線”;他應(yīng)毛里求斯官方邀請(qǐng),建立450多畝茶園,未來(lái)要擴(kuò)大到900畝左右。
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2012年12月,當(dāng)他第一次拿著貨品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí),茶商們甚至認(rèn)為這種不耐泡的紅茶提供者是“騙子”;2014年6-9月份,一年只有十多噸的紅茶配額3個(gè)多月全賣完了;今年,寬夫花了數(shù)十萬(wàn)元將所有商標(biāo)系統(tǒng)冠以“寬夫紅茶”。
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“2014年,我只有15噸的份額;2016年也只有16噸,不可能為了火爆的市場(chǎng)就用周邊國(guó)家廉價(jià)紅茶魚(yú)目混珠?!睂挿?qū)τ浾哒f(shuō)。今年開(kāi)始與伙伴們加大投資,到2016年以紅茶、朗姆酒和旅游酒店為主的營(yíng)業(yè)額將達(dá)到1.2億元,2018年預(yù)計(jì)達(dá)到2億多元。
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他鄉(xiāng)遇故知:流落海外的中國(guó)“遺珠”
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說(shuō)起毛里求斯紅茶,由于以前九成以上是供應(yīng)歐美市場(chǎng),中國(guó)人并不熟悉。當(dāng)時(shí),一直在非洲市場(chǎng)進(jìn)行礦產(chǎn)挖掘生意的寬夫來(lái)到毛里求斯尋找新礦源??僧?dāng)?shù)卣捎诖_立以旅游業(yè)立國(guó)的方針,而且法律規(guī)定,做事前都要問(wèn)你對(duì)環(huán)境保護(hù)有沒(méi)有影響,于是讓他礦產(chǎn)事業(yè)徹底碰壁。
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“當(dāng)時(shí)人家請(qǐng)我喝毛里求斯紅茶,又苦又澀,第一印象一點(diǎn)都不好?!睂挿蛘f(shuō),可當(dāng)?shù)厝撕退f(shuō),這里的很多茶葉“母親”都是中國(guó)來(lái)的,這引起了他強(qiáng)烈的興趣。一打聽(tīng),原來(lái)是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后,歐洲殖民者將中國(guó)茶樹(shù)帶到毛里求斯種植,開(kāi)辟了茶葉莊園,有的茶園已經(jīng)由一個(gè)家族經(jīng)營(yíng)了150多年。
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“毛里求斯是火山島,土壤環(huán)境不是泥土型,而是沙礫型為主,類似中國(guó)的戈壁灘。這種土壤環(huán)境,只能種植缺水性的植物,所以島國(guó)基本以茶葉和甘蔗為主,沒(méi)法種植其它農(nóng)作物?!睂挿蛘f(shuō),作為一個(gè)不可一日無(wú)茶的廣東人,“他鄉(xiāng)遇故知”讓他產(chǎn)生濃厚興趣。
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而且打動(dòng)他的關(guān)鍵點(diǎn)——這里沒(méi)有農(nóng)藥化肥使用,因?yàn)閸u上特殊環(huán)境,沒(méi)有蚜蟲(chóng)等破壞茶葉的害蟲(chóng),而肥沃的火山土也不需要施肥,有的茶樹(shù)長(zhǎng)了上百年,沒(méi)有中國(guó)那種整齊單一的茶園形狀,所以也沒(méi)有水土流失的問(wèn)題。
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他決定,放棄挖掘機(jī)做茶農(nóng)。
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改革毛里茶:苦澀“英式紅茶”是外國(guó)人“不懂茶”
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日前,毛里求斯的藝術(shù)和文化部長(zhǎng)來(lái)到寬夫的茶堂,寬夫用功夫茶的方式請(qǐng)他喝口味綿軟悠長(zhǎng)的“寬夫茶”,部長(zhǎng)很驚訝也很開(kāi)心,認(rèn)為這樣喝茶他能接受,不需要用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的方式加糖和奶。
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“你喝過(guò)超市里賣的立頓紅茶茶包嗎?泡水里不加糖和奶的口味,基本就知道原來(lái)毛里求斯紅茶是什么味道,又澀又苦,當(dāng)然難以下咽?!睂挿蛘f(shuō),現(xiàn)代人本來(lái)就營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,再加上糖和奶,讓本來(lái)是對(duì)健康有益的茶葉變成了有害健康的飲品。
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喜歡鉆研的寬夫,很快就發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所在。原來(lái),問(wèn)題出在外國(guó)人在茶葉加工上,他們采用機(jī)器采茶,不分老幼葉子一起采,然后在粉碎切割時(shí)葉子與產(chǎn)生的湯汁浸泡到一起,然后就這樣發(fā)酵和烘培,于是整個(gè)市場(chǎng)的“英式紅茶”又苦又澀,反而成了一些中國(guó)人追捧的茶。
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“這就好比,大家都知道土雞好吃,可如果沒(méi)有好的做法,再好的雞也不可能好吃?!睂挿蛘f(shuō),他決心先得改革紅茶加工工藝,這樣闖中國(guó)市場(chǎng)才有把握。于是,在經(jīng)過(guò)反復(fù)談判和實(shí)驗(yàn)后,花了一年多的時(shí)間和大量資金,終于說(shuō)服部分莊園主接受寬夫制茶,于是他請(qǐng)來(lái)當(dāng)?shù)赝林蛘唏R達(dá)加斯加工人,用中國(guó)的方式人工采茶,又請(qǐng)來(lái)資深師傅發(fā)酵烘培,最終制出口味醇厚、湯色紅亮透明的的新毛里求斯紅茶。
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他決定,回中國(guó)去賣茶。
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新茶葉戰(zhàn)爭(zhēng):隨時(shí)檢測(cè)“零農(nóng)殘”闖入76個(gè)地市
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“藥為各病之藥,唯茶為萬(wàn)病之藥”這句話被中國(guó)和日本人奉為信條。
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去一個(gè)茶葉大國(guó)賣茶,不少朋友笑寬夫“腦子有問(wèn)題”,中國(guó)茶葉品種數(shù)都數(shù)不清,而且各地人都有自己的飲茶偏好,一個(gè)小小的毛里求斯紅茶能有多大市場(chǎng)?
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“不知從什么時(shí)候開(kāi)始,萬(wàn)病之藥的茶葉,在追逐利潤(rùn)的商人們鼓動(dòng)下,為提高產(chǎn)量,茶園里開(kāi)始大量使用農(nóng)藥化肥,農(nóng)藥和重金屬超標(biāo),讓不少名茶都?jí)櫬淞?,也讓人們丟失了最好的保健品?!睂挿蛘f(shuō),他必須得發(fā)動(dòng)一場(chǎng)“新茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)”。
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他回來(lái)第一件事不是去找市場(chǎng),而是找國(guó)家、省市最權(quán)威的檢測(cè)機(jī)構(gòu),將毛里求斯紅茶做了各種成百上千種的檢測(cè),甚至包括植物雄性、雌性激素的檢測(cè),結(jié)果不僅完全沒(méi)有農(nóng)殘,重金屬超標(biāo)等問(wèn)題,更沒(méi)有激素。
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可當(dāng)他拿著這些報(bào)告給經(jīng)銷商看時(shí),大家基本無(wú)動(dòng)于衷。2012年底開(kāi)始,寬夫開(kāi)始免費(fèi)送給很多人試喝,包括一些地方專門給老干部提供保健的保健辦,唯一的要求是——每天至少喝三次,不喝其它茶葉,要用好的水。幾個(gè)月后的反饋結(jié)果讓他也始料未及,難道這茶有什么特殊成份產(chǎn)生奇效?
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后來(lái),做了很多檢測(cè),并沒(méi)有什么特殊成份。最后,還是請(qǐng)了北京專家會(huì)診,其實(shí)不是茶葉有奇效,而是沒(méi)有農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)的健康茶葉,讓人體環(huán)境得到改善,很多機(jī)能重新恢復(fù)健康而已。這時(shí)他才理解了古人所說(shuō)的“唯茶為萬(wàn)病之藥”的含義。
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憑著幾千例案例的印證,寬夫采取了全國(guó)直銷的方式招代理商,將茶葉安全性的問(wèn)題全部一力承擔(dān),代理商只負(fù)責(zé)銷售,總部負(fù)責(zé)統(tǒng)一定價(jià)和貨物配送,徹底消除可能的魚(yú)目混珠的危險(xiǎn)性。2013年開(kāi)始,目前全國(guó)已經(jīng)有76個(gè)代理商,最遠(yuǎn)賣到黑龍江的齊齊哈爾。目前銷售最好的地區(qū)是北京、西安、新疆、深圳和廣州。他很自豪地對(duì)記者說(shuō):“八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以來(lái),
市場(chǎng)萎縮很厲害,而寬夫茶卻一直在節(jié)節(jié)攀升,這樣的好東西是中國(guó)人的福?!?/div>
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市場(chǎng)萎縮很厲害,而寬夫茶卻一直在節(jié)節(jié)攀升,這樣的好東西是中國(guó)人的福?!?/div>
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一個(gè)中國(guó)人的理想,也改變了毛里求斯的看法。毛國(guó)總理、農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)都向?qū)挿虮硎荆瑲g迎他的企業(yè)來(lái)投資振興該國(guó)的茶葉市場(chǎng),并且有“寬夫紅茶改變毛里求斯歷史”的贊譽(yù)。還邀請(qǐng)他將該國(guó)的一些荒地開(kāi)墾成為茶園,交給他的公司經(jīng)營(yíng)。寬夫說(shuō),他不僅要將用姓氏賣茶,還要用姓氏種茶。用兩年多的時(shí)間,做成世界頂級(jí)茶,做成毛里求斯的國(guó)禮。
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他決定,做茶葉延伸產(chǎn)業(yè)。
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理想主義企業(yè)家:2016年做到“億元企業(yè)”
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除了茶園外,寬夫的在毛里求斯的兩個(gè)茶堂也開(kāi)業(yè)了,很多當(dāng)?shù)嘏笥验_(kāi)始改變英式喝茶習(xí)慣,跟著他學(xué)習(xí)喝健康功夫茶。他親自定制和設(shè)計(jì)了適合紅茶的茶具,并且大量輸送到海外,未來(lái)通過(guò)推廣中國(guó)式喝茶法,改變外國(guó)人加糖加奶的喝茶習(xí)慣,下一步是前往歐美開(kāi)茶堂。
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毛里求斯的另一樣美妙特產(chǎn)也被他引入了中國(guó),就是當(dāng)?shù)赜酶收後勚频睦誓肪?。“那里的商業(yè)文化十分注重誠(chéng)信。譬如他說(shuō)5年的朗姆酒,是指得在海關(guān)監(jiān)管下,甚至將鑰匙交給海關(guān)存放5年,而不是中國(guó)市場(chǎng)有的企業(yè)弄少量的5年酒勾兌一下,就敢標(biāo)5年?!睂挿蛘f(shuō),茶和酒等特色產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)額都有數(shù)千萬(wàn)元。
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作為中國(guó)人和歐美人非常中意的印度洋明珠,毛里求斯有大量海島,景色非常優(yōu)美。目前他的旅游公司也開(kāi)了,正在定制他的“茶路線”,讓大家看看茶的生長(zhǎng)環(huán)境、中國(guó)的飲茶文化。正在推進(jìn)的項(xiàng)目則是包括賓館、餐廳在內(nèi)的配套,總公司的目標(biāo)是2016年?duì)I業(yè)額達(dá)到1.2億元。
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