陳財普洱茶

陳財普洱茶

首頁 招商 茶界麗人黃淑梅:年銷2800萬鐵觀音

茶界麗人黃淑梅:年銷2800萬鐵觀音

  湯色透亮,白而泛著些淡黃,數(shù)泡之后依然清香持久,芬芳迷人。在福建駐京辦喝過的這號茶,改變了我對鐵...

  湯色透亮,白而泛著些淡黃,數(shù)泡之后依然清香持久,芬芳迷人。在福建駐京辦喝過的這號茶,改變了我對鐵觀音的印象。沒想到,三年后有緣結(jié)識駐京辦“指定招待用茶”的供應商——黃淑梅女士。

?
  黃淑梅是北京緣茗四海文化交流有限公司法人代表,她在位于茶緣茶城北門西側(cè)的專賣店里,用今年的金獎鐵觀音招待我們??赐庑危瑮l索勻凈緊卷圓結(jié)較沉重,色澤砂綠翠潤隱紅點。開水一沖,一股淡淡的花香直入心脾。小綴一口,茶湯甘鮮順滑,水中含香,幾杯下去滿嘴都是清芬的茶香。這款茶頗耐泡,風味含蓄,我們一直沖了十幾泡,其湯色和香氣從一而終,其葉底則肥厚軟亮,葉面勻整起紅點,更泛著些金黃色。這款茶還被評為“第三屆馬連道全國斗茶文化節(jié)大眾最喜愛的茶?!?/div>
?
  黃淑梅是福建南安人,因鐘情于鐵觀音而有了更深的參與。在毗鄰南安的安溪祥華鄉(xiāng),“緣茗四?!睋碛?00畝生態(tài)茶園基地,在馬連道“信和嘉園”有自己的專用冷庫。其精制的茶品分別在2006年1月榮獲“金博士”杯首屆中國安溪鐵觀音茶王電視大賽優(yōu)質(zhì)獎茶王,2008年11月獲得祥華鄉(xiāng)秋季茶王賽金獎。
?
  來京10年,親歷茶葉市場的風云變幻,黃淑梅一直主營鐵觀音。清晨起來,她先要泡上一壺鐵觀音,每日在店里接待客人,更比客人喝的還要快,還要多。鐵觀音是黃淑梅生命中的伴侶,更給她帶來豐厚的回報,生意好的年份,她的營業(yè)額通常高達2800萬。
?
  好茶,出自天然
?
  作為茶葉界的重量級品種,鐵觀音的技術(shù)潮流變化是比較快的,從過去的傳統(tǒng)制作轉(zhuǎn)而流行輕發(fā)酵工藝,輕發(fā)工藝隨后又分為正炒、消青、拖酸三種類別。其中,消青又衍生“消正”、“消酸”兩個小類,這幾種茶的外觀、香氣和口感方面都有較顯著的風格差異。
?
  黃淑梅介紹鐵觀音的潮流變化時告訴我們,她批發(fā)的鐵觀音以傳統(tǒng)工藝正味茶為主。所謂正味茶,是指當日茶青經(jīng)過一夜做青走水,第二天早上再行炒作,采用重曬多搖,長間隔的處理,發(fā)酵度比較適中,所以正味茶喝著很舒服,茶湯入口即化為“回甘”,有齒頰留香之韻味。
?
  黃淑梅介紹說,一款好茶,從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū),要受到天時、地利、人和等多種因素影響。正所謂“高山云霧出好茶”,祥華鄉(xiāng)多為丘陵山坡,境內(nèi)常年朝霧夕嵐,溫和濕潤,十分適宜鐵觀音的生長。
?
  茶人,靠的是理性
?
  據(jù)黃淑梅回憶,鐵觀音熱銷至2008年前后,由于一些商家的誤導,市場上的消息相當混亂。你給客人喝正味鐵觀音,他可能說沒什么味道。也有一些消費者認為茶色發(fā)綠的才是好的鐵觀音,同時又有一種聲音出來:鐵觀音喝了傷胃。
?
  “這是鐵觀音的一場災難?!秉S淑梅說:其實,傳統(tǒng)的正味鐵觀音是絕不會傷胃的。有人說傷胃,那是他沒喝到真正好的傳統(tǒng)正味鐵觀音。近兩年來,鐵觀音市場則又慢慢回歸理性,“傳統(tǒng)正味鐵觀音生存空間會越來越大。”
?
  談到緣茗四海的鐵觀音獲得斗茶大賽金獎,同時又獲得“大眾最喜愛的茶”。黃淑梅感到很欣慰,這說明無論權(quán)威的專家,還是代表了市場選擇的大眾評委們,一款真正的好茶,終會得到公正評價。
?
  不過對于此次榮獲兩項大獎,黃淑梅并不意外。因為她選送的鐵觀音是由一位制茶老師傅制作,這位老師傅的制茶手法很穩(wěn)定,采用的也是傳統(tǒng)工藝。現(xiàn)在能堅持做傳統(tǒng)工藝正味的茶人比較少,而這老師傅做的茶每年都供應給緣茗四海,今年這款茶已在祥華鄉(xiāng)斗茶大賽中榮獲茶王,在馬連道全國斗茶大賽榮獲金獎也是意料之中。
?
  親歷鐵觀音行情的盛極而衰,黃淑梅更堅信自然、正味的傳統(tǒng)工藝鐵觀音才是王者之道。近年來,她也考慮進一步介入大紅袍和紅茶市場,今年四月份還以包銷的形式,在武夷山建立了一個茶葉基地。在銷售渠道方面,她計劃在專注于批發(fā)的基礎(chǔ)上,發(fā)展一些加盟店,同時也謀求在電商平臺上能有一些突破。
?
  黃淑梅說,她非常感謝自己那位已有幾十年制茶經(jīng)驗的合作伙伴——詹清金。他是土生土長的祥華人,正是他從收茶到加工環(huán)節(jié)的全面把關(guān),才使“緣茗四海”在市場上有了一席之地。
?
  雖然這兩年茶葉市場不是很景氣,但黃淑梅對自己的鐵觀音依然初心不改。她出差的時候,總是帶上鐵觀音,每天都要喝幾壺,總覺得天下好茶雖多,可品來品去,還是自已的鐵觀音最好喝吶!
?
  在專訪中,她告訴《中國商人》,之所以她的
注冊為“緣茗四?!?,就是要用心做茶,走遍五湖四海,廣結(jié)天下善緣……
?
來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):6h4g3f.cn
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
茶中網(wǎng)

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。

一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121

免責聲明:凡注明來源本網(wǎng)的所有作品,均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,歡迎轉(zhuǎn)載,注明出處。非本網(wǎng)作品均來自互聯(lián)網(wǎng),轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。 http://6h4g3f.cn/48437.html
陳財制茶

陳財制茶

上一篇
下一篇

作者: 茶中網(wǎng)

水不言,一切盡在茶中。關(guān)于普洱茶收藏,品鑒,保存等知識,請加個人微號:435121 交流學習。如需了解茅臺酒最新價格:酒魁網(wǎng) www.jiukui.cn

為您推薦

發(fā)表評論

郵箱地址不會被公開。 必填項已用*標注

聯(lián)系我們

聯(lián)系我們

181 0879 9338

在線咨詢: QQ交談

郵箱: 435121@qq.com

工作時間:周一至周五,9:00-17:30,節(jié)假日休息

關(guān)注微信
微信掃一掃關(guān)注我們

微信掃一掃關(guān)注我們

關(guān)注微博
返回頂部