關(guān)于「陳年普洱茶」之「干倉(cāng)茶」和「入倉(cāng)茶」之分別，基本上，差不多是每一個(gè)新進(jìn)的普洱茶愛好者也會(huì)發(fā)問的問題。

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　　在其他的茶類當(dāng)中，「不可受潮」是保存茶葉的基本知識(shí)。所以，初學(xué)普洱茶的茶友就會(huì)感到奇怪：「普洱茶不用密封的嗎？」「如果用密封的膠袋把
可以在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到不刺激的口感，于是大幅提高儲(chǔ)存環(huán)境的濕度（不論是天然或是人為故意的），故有所謂的「濕倉(cāng)茶」之出現(xiàn)。

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　　前幾年，就有一學(xué)說認(rèn)為，普洱茶要「純干倉(cāng)」（因?yàn)槭窍鄬?duì)「濕倉(cāng)」而言），就是因?yàn)橐粋€(gè)「純」字，使儲(chǔ)存濕度極端地低，還要攪的像紅酒一樣，恒溫恒濕。

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　　過了幾年的今天，這種「純干倉(cāng)」的儲(chǔ)存方式不是不好，只是陳化的時(shí)間比預(yù)期中慢，像似有點(diǎn)不變化。于是，近年又有「自然倉(cāng)」之提倡，指存放于天然的濕度，不太干、也不太濕。但得注意，所謂的「自然」或「天然」，是要配合存茶地的個(gè)別氣候。在香港、澳門、廣東一帶和臺(tái)灣某些地方，這「自然倉(cāng)」當(dāng)然合用，因?yàn)橐荒晁募?，明確明顯，給予普洱茶生生不息的循環(huán)。

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　　以上這些，都是給新手們的一些信息，可能有點(diǎn)兒難于明白，在認(rèn)識(shí)普洱茶的過程中，這「干倉(cāng)茶」和「入倉(cāng)茶」是有了解的需要。

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　　回到基本功，還是看看一些現(xiàn)成品，甚么是「干倉(cāng)茶」和甚么是「入倉(cāng)茶」？

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　　那就是以「正常濕度」和「高濕度」所存放出來的舊茶品，看看若以「干倉(cāng)」存放的茶的狀態(tài)和若以「濕度稍高」的環(huán)境來存放茶的狀態(tài)，究竟它們的狀態(tài)分別會(huì)如何、和究竟可以如何辨識(shí)，這才實(shí)用。

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　　【濕倉(cāng)茶】：不太油亮、欠光澤、稍為灰暗、茶餅有點(diǎn)模糊感、或許會(huì)呈啡色的狀態(tài)

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　　【干倉(cāng)茶】：干凈、油亮、有光澤、不灰暗、條察清晰、茶香較鮮爽除了從茶餅本身可以看出分別之外，從葉底和湯色，也可以看出其分別。看多了，也曾經(jīng)遇上，就可以很容易分辨出來。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
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