云茶已經(jīng)成為與云藥、云花等相媲美的云南特色和支柱產(chǎn)業(yè)?!叭绮杌ㄒ话悖撇璁a(chǎn)業(yè)正在寒冬中綻放,迎來大眾化的春天”。云南鳳臨高香茶業(yè)董事長李清對云茶的發(fā)展充滿信心。
祖祖輩輩以制售茶為業(yè)的李清14歲時就入了茶行。入行30余年來,他堅持創(chuàng)新,想方設(shè)法樹立云茶品牌,而且總能在云茶發(fā)展遇到困境時站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度發(fā)出呼吁。
寒冬方顯實力
得知都市時報正舉辦“茶花勛章”評選,諳熟云茶發(fā)展的李清很自然地將云茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和茶花的特性聯(lián)系起來。
李清說,近年來萎靡的經(jīng)濟形勢給云茶發(fā)展出了一個難題,企業(yè)在融資、銷售方面遇到前所未有的挑戰(zhàn),這就如茶花遇到寒冬一般。
怎樣才能在寒冬中傲然挺立?李清認為,這時候靠的是企業(yè)適應(yīng)市場的能力,企業(yè)要靈活經(jīng)營;此外越是在危機中,誠信經(jīng)營顯得更為寶貴。為此,李清推出了一系列價格合理、品質(zhì)上乘的“更實際、更實在”的產(chǎn)品。
李清篤信,盡管受經(jīng)濟大勢的影響,但是云茶已經(jīng)開始走向普及化,將迎來走入尋常百姓家的春天。他分析,上世紀80年代云南綠茶得到市場認可,90年代云南紅茶紅遍大江南北,普洱茶經(jīng)過2007年前后的市場調(diào)整后也進入了普通消費者的視野。云茶出現(xiàn)了“三枝花”全面開放的局面,這拓寬了云茶的消費群體,隨之而來的是云茶從高端、愛茶人群走向普通大眾,將成為大眾市場的寵兒。
把云茶推向全國
鳳臨高香從以分解包裝、小批量起步,如今已經(jīng)形成種植、生產(chǎn)、旅游、加工、銷售于一身的品牌企業(yè)。企業(yè)發(fā)展期間,李清堅持從產(chǎn)品和推廣兩方面著手創(chuàng)新,樹立自身品牌形象。
“從田間地頭就開始實行制度化管理,茶園管理生態(tài)化、加工規(guī)范化、產(chǎn)品標準化等一系列措施都一一落實?!崩钋逭f,加上多年來對云南各茶區(qū)茶質(zhì)的掌握,從技術(shù)轉(zhuǎn)化到生產(chǎn)、銷售都非常完善,使鳳臨高香的產(chǎn)品個性化突出,開辟了一條化整為零、特色化的產(chǎn)品之路,形成穩(wěn)固的消費群。
云南第一批開展茶文化系列推廣活動企業(yè)、云南第一家運用媒體廣告推廣的云茶企業(yè)……從鳳臨高香的網(wǎng)站信息可以看出李清對于品牌推廣的重視與創(chuàng)新。
鳳臨高香打起“文化牌”和“民族牌”,推出具有濃郁云南民族風格和地方特色的系列產(chǎn)品,如蠟染布袋普洱茶、土陶罐罐普洱茶、金麻包裝普洱茶。
紀念茶也是其屢試不爽的推廣方式。李清介紹,公司針對重大活動推出了一批紀念茶,比如首次以北京故宮名義生產(chǎn)的皇家普洱茶、全球華商五百強普洱茶紀念茶、聯(lián)合國教科文組織舉辦的2006/2007年全球祭孔大典普洱紀念茶、第十二屆國際旅游小姐大賽普洱紀念茶等。
“把云茶推向全國,帶到國外?!崩钋逭f,鳳臨高香還成為倫敦奧運會中國代表團的指定用茶。
開創(chuàng)茶與旅游“聯(lián)姻”
“云南是茶的故鄉(xiāng)之一,如何讓市民以及外地游客感受云茶的魅力呢?”李清說,受今年云南旅游大發(fā)展的啟發(fā),他想到了云茶與旅游“聯(lián)姻”。
鳳臨高香在玉溪峨山有萬畝生態(tài)大茶園,其中峨山云茶山莊已經(jīng)發(fā)展成為國家AA級生態(tài)茶文化風景旅游區(qū)。山莊年接待游客10多萬人次,促進并帶動周邊1000多農(nóng)戶就業(yè)。
李清還投資2000萬元在黑龍?zhí)豆珗@附近建成了昆明茶樂園,毫無保留地將普洱茶生產(chǎn)、制作、鑒賞、品飲等展現(xiàn)給游客。游客不僅可以了解普洱茶生產(chǎn)、制作工藝,還能體驗做茶的樂趣、親自制作一餅私人紀念茶。
“這是我們對云茶的一大貢獻?!崩钋逭J為,云茶與旅游、市民休閑娛樂的結(jié)合讓游客全面認識云茶,是云茶文化的軟營銷,給整個云茶產(chǎn)業(yè)做廣告。
李清在接受媒體采訪時表示,云茶與旅游的結(jié)合還有廣闊的空間,鳳臨高香下一步將引入體育項目,生態(tài)自然的茶山可以為自行車愛好者提供安全無污染的絕佳環(huán)境。
做產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動者
鳳臨高香是“云茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟”、昆明茶葉行業(yè)協(xié)會等云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會的核心成員,同時也是云茶文化推廣的堅實支持者。
今年7月,鳳臨高香促成舉辦第二屆云南省茶藝大獎賽,這項賽事在1999年舉辦第一屆后中斷13年之久。賽事由云南省文化廳、云南省文學藝術(shù)界聯(lián)合會主辦。
來自云南省16個州市的26名個人選手、7支團隊參加了上述賽事,通過“斗茶技”和
高企令全國市場瘋狂,被認為存在大量“泡沫”,一旦破滅會波及整個行業(yè)。
李清認為,價格的泡沫只存在于少數(shù)幾個品牌,不應(yīng)該由整個行業(yè)埋單。彼時他呼吁,普洱茶企業(yè)團結(jié)起來三個月內(nèi)停止向趨于飽和的廣州市場發(fā)貨,將普洱茶的重點發(fā)展方向朝北方市場擴張,使市場形成一個南北呼應(yīng)的局面。
他還建議,相關(guān)部門應(yīng)對云茶產(chǎn)業(yè)的綠茶、紅茶和普洱茶三大品種全面認同,可以加大對綠茶、紅茶的扶持力度以減輕普洱茶的市場壓力,促進云茶產(chǎn)業(yè)的全面有序發(fā)展,提升整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。
在普洱茶的漲價風潮中,李清沒有跟風,堅持經(jīng)營綠茶、紅茶和普洱茶,并將原來準備用于收購原料的5000萬元轉(zhuǎn)入備用。當普洱茶家回歸理性、不少云茶企業(yè)與經(jīng)銷商蒙受巨大損失時,鳳臨高香平安走出危機。“只是腳踏實地地走自己的路?!崩钋宀⒉徽J為自己有先見之明。
對話:云茶市場或?qū)⒅匦孪磁?/p>
都市時報:未來云茶市場會有哪些變化?
李清:隨著信息通暢、物流便捷時代的到來,云茶市場的競爭將更加激烈,出現(xiàn)大浪淘沙的局面。
都市時報:那么鳳臨高香會有哪些安排?
李清:我們將抓住云茶走向普及化的機遇,在全國各地構(gòu)建自己的營銷網(wǎng)點,實行直銷,將產(chǎn)品直接推向目標消費者。同時根據(jù)市場的需求堅持綠茶、紅茶和普洱茶和諧生產(chǎn)、銷售,并且突出三者各自的特色。
都市時報:社會責任是茶花勛章評選的重要指標,鳳臨高香在這方面有何表現(xiàn)?
李清:多年來我們通過創(chuàng)新與實干推動云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,云茶文化的推廣。這兩年經(jīng)濟形勢不好,為了保障茶農(nóng)的收入,我們頂住壓力加大收購茶葉的力度,今年收購價值6000萬元的原茶。
來源:都市時報
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