三、普洱茶革命之后的建設(shè)問題

　　這幾年普洱茶走過的道路，不是常規(guī)茶產(chǎn)業(yè)走過的道路。常規(guī)茶產(chǎn)業(yè)走的道路是精細化、名優(yōu)茶戰(zhàn)略等等。而普洱茶走的是標(biāo)新立異的道路，用絕然不同于傳統(tǒng)茶葉的價值來吸引眼球，制造轟動效應(yīng)。比如，傳統(tǒng)貴新，普洱茶就貴陳;傳統(tǒng)強調(diào)現(xiàn)代潮流，普洱茶就強調(diào)原生態(tài);傳統(tǒng)強調(diào)分級、精細化加工，普洱茶就強調(diào)粗放制作。這種叛逆風(fēng)格非常容易吸引眼球，非常容易制造炒作題材。這就是普洱茶突然間盛行的原因。

　　但是，普洱茶這種叛逆風(fēng)格顯然有悖傳統(tǒng)價值，尤其是綠茶價值。叛逆不是常態(tài)，僅僅能制造短暫的流行，只有常態(tài)的東西才是永存的。比如革命可以偶而為之，但不能永遠革命一樣，社會更多的是靠改革與改良來推動。因此，普洱茶怎樣將這些叛逆行為，轉(zhuǎn)化為社會的常態(tài)，成為可以傳世的東西，這才是革命成功的關(guān)鍵。也就是革命在打破舊傳統(tǒng)的同時，要善于形成新傳統(tǒng)。同時，革命只是階段性的目標(biāo)，一旦革命成功后，不能推行不斷繼續(xù)革命論，而應(yīng)該靠改良來推動社會的進程。這也就是由革命期進入建設(shè)期的問題。

　　革命是容易的，關(guān)鍵難在建設(shè)。普洱茶革命應(yīng)該去掉虛幻的烏托邦成分，選擇可以傳世的普世價值，然后打開國門與傳統(tǒng)價值、世界潮流接軌，以期能誕生全新的普洱茶價值觀。2007年普洱茶崩盤后，普洱面臨兩大難題。其一是缺乏足夠的消費人群，普洱茶的普及之路任重道遠，普洱茶革命的成功只是萬里長征的第一步，接下來將面臨長期艱難的建設(shè)問題。其二是價值觀之混亂，缺乏統(tǒng)一、權(quán)威的普洱茶價值體系，普洱茶的定義之爭就是其亂象的一種折射，普洱茶界亟待盡快結(jié)束紛爭，形成“普洱共識”。普洱茶的建設(shè)問題，主要就是解決這兩大難題的過程。

　　同時，我們也應(yīng)該看到，中國傳統(tǒng)茶葉的秩序是非常堅固的，因為團結(jié)在綠茶、烏龍茶與花茶之下，有中國最龐大的、最忠實的茶葉消費人口，普洱茶作為新近崛起的地方茶葉勢力，雖然高舉茶葉革命之旗號，也只取得局部的革命勝利，要發(fā)起全國解放戰(zhàn)爭，對于普洱茶而言無異于春秋大夢。我們應(yīng)該清醒地認(rèn)識到，普洱茶革傳統(tǒng)茶類的命，只是新興的草根力量挑戰(zhàn)舊有的權(quán)威秩序的一種沖動。這種挑戰(zhàn)并不是要完全顛覆傳統(tǒng)，而是在中國的綠茶路徑之外再開辟一種全新的道路，在綠茶傳統(tǒng)之外再開辟出普洱茶的傳統(tǒng)，其目的在于豐富和發(fā)展傳統(tǒng)，為傳統(tǒng)注入新鮮的血液。革命只是短暫的策略行為，最終普洱茶的叛逆行為還將被中國傳統(tǒng)茶文化所吸納，形成綠茶傳統(tǒng)與普洱茶傳統(tǒng)各司其職的局面，相輔相成地推動中國茶業(yè)邁向新紀(jì)元。因此，普洱茶必須戒驕戒躁，告別“天下普洱”之左派幼稚病，要善于團結(jié)其他茶類，走統(tǒng)一戰(zhàn)線之路，與傳統(tǒng)的綠茶、烏龍茶、花茶、紅茶等一起共同推動中國茶業(yè)之進步。

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