陳財普洱茶

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說說皇帝們鐘愛的那些貢茶

所謂貢茶,就是上供給皇上喝的茶。我辛苦種的茶為什么要送給皇上喝?普天之下,莫非王土,天下都是朕的了,你在朕的地盤上種茶,你還想怎么滴?……說起貢茶的緣...

所謂貢茶,就是上供給皇上喝的茶?!拔倚量喾N的茶為什么要送給皇上喝?”“普天之下,莫非王土,天下都是朕的了,你在朕的地盤上種茶,你還想怎么滴?”“……”

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說起貢茶的緣起,實與封建制度的建立密切相關(guān)。它與其它貢品一樣,主要被用來滿足君主及上層階級的物質(zhì)和文化生活需求,在本質(zhì)上也是封建社會里君主對地方有效統(tǒng)治的一種維系象征,也是封建禮制的需要。
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最初,一千多年前的周武王時期,武王伐紂,巴蜀地區(qū)以茶等物品納貢,意味著君臣關(guān)系的確立。西漢、三國時期,貢茶雖逐步明朗化,但在制度上還沒有強制性的數(shù)量和質(zhì)量規(guī)定。因此,成型的貢茶制度,我們得從唐朝開始講起。
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【唐】
唐代中期,社會安定,民富國強,儒釋道三教鼎立,從外在修養(yǎng)(修身處世的行為規(guī)范、律儀要求)轉(zhuǎn)向內(nèi)在修養(yǎng)(對道德意識和思想目的的實質(zhì)追求)已成為共識。茶性高潔情雅,是他們內(nèi)在修養(yǎng)最理想的飲料,因而三教都愛茶、頌茶。 貢茶也就從李唐王朝開始形成了固定的制度,歷代相傳,延續(xù)幾百年之久。
代表人物——(美男)唐玄宗李隆基起因:國力強盛,不差錢,建幾個貢茶院只做私家定制茶
地點:湖州長興顧渚山、四川蒙頂山
名品:顧渚紫筍、蒙山紫筍
評分: ★★★★☆
理由: “紫筍”因鮮茶芽葉微紫,嫩葉背卷似筍殼而得名,名字本身便具玩味價值,再加上玄宗自身的顏值……
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【宋】
進入宋朝,顧渚貢茶院漸趨衰落,福建建安(今建甌)境內(nèi)風(fēng)凰山“北苑龍焙”以龍團鳳餅名冠天下。同時也把我國茶葉制造技術(shù)、品飲技藝提高到一個新高度。把茶葉飲用價值和工藝欣賞價值完善地結(jié)合起來了,由物質(zhì)享受升華為精神享用。
代表人物——(文青)宋徽宗起因: 宋朝,那是一幫文人的天下。有個“不務(wù)正業(yè)”的文青皇帝做指揮,這喝茶自然也變得極為講究了。還順帶出了一批茶學(xué)專著,如《大觀茶論》《宣和北苑貢茶錄》《北苑別錄》《茶錄》等等。
地點: 福建建甌境內(nèi)風(fēng)凰山“北苑龍焙”
名品: 龍團鳳餅
評分:★★★★★
理由: 徽宗玩茶玩出“花”,不計成本打造的龍鳳團不僅本身精工卓越,還成為了風(fēng)靡一代士大夫階層的裝X神器。同時它也是自古以來第一款極具設(shè)計感的茶品,有著皇族的“頑固烙印”,龍鳳紋樣是咱區(qū)區(qū)老百姓萬不能嘗試的。
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【元】
頗具特色的過渡時代,團茶、散茶共存。元朝貢焙,保留著部分宋朝的遺址,其中包括御茶園和官焙。元大德六年(公元1302年)在武夷山創(chuàng)建茶場,稱"御茶園",專制貢茶。
代表人物——(蒙漢子)忽必烈起因:蒙古游牧民族性格粗獷豪放,喜肉食乳飲,忽必烈在大都建元之后,有意識地引導(dǎo)蒙人學(xué)習(xí)漢族文化,但由于國民的主流喜愛簡單直接的沖泡茶葉,于是散茶大興。
地點:武夷山四曲溪御茶園
名品:石乳茶、巖茶
評分: ★★★☆☆
理由: 游牧為生的蒙漢子原不太懂漢人的茶文化,鑒于其嘗試接納和主動學(xué)習(xí)的態(tài)度,三星。(如果單從巖茶的品性來說,茶道君是要給滿分的)
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【明】
入元明,貢焙制有所削弱,僅在福建武夷山置小型御茶園,定額納貢制仍照實施。明太祖朱元璋上任后徹底改茶餅為散茶,把我國唐代炙烤煮飲餅茶法改革為直接沖泡散條茶“一淪而啜”法,開創(chuàng)了我國千年茗飲之宗,客觀上把我國造茶法、品飲法推向一個新的歷史時期,具有重要的歷史意義和現(xiàn)實意義。
同時,這一時期的貢茶制度也帶動了安化至益陽和長沙的茶馬古道的興盛。
代表人物——(布衣逆襲)明太祖朱元璋起因:明太祖朱元璋,出身貧寒,才略出眾。他善于總結(jié)歷代王朝興衰的經(jīng)驗教訓(xùn),深知“居安慮危,處治思亂”的治國策略。由于他親自參加元末農(nóng)民大起義,轉(zhuǎn)戰(zhàn)江南廣大茶區(qū),深知茶農(nóng)疾苦,認為歷朝進貢的精工細琢的龍鳳團茶勞民傷財,于是改茶餅為散茶。
地點:湖南安化、高馬二溪等
名品:天尖、四保貢茶、六洞茶等
評分: ★★★★☆
理由: 這一時期的茶品也帶動了邊疆貿(mào)易,沒少賺銀子,功不可沒。

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【清】
到了清朝,貢茶產(chǎn)地已不局限于以某一地區(qū)為重心,凡佳皆進。有些地方的名茶,因一次進貢而享盡殊榮。
(實干家)康熙帝名品:碧螺春
地點:江蘇太湖
評分:★★★★☆
理由:用賈寶玉的話來作比喻:“此茶清香味異,純美非常。”具特殊的天然香氣。
(萌萌噠)雍正帝起因:清朝皇室是滿族,在飲食習(xí)慣上和我國蒙古族等游牧民族近似,以肉食為主。普洱茶的降脂、減肥、去油膩的功效,正好彌補肉食為主飲食習(xí)慣的不足。
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來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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