說(shuō)到茶文化，很多人就會(huì)想到日本，為什么很多茶人將日本定位茶文化修行的必然去處呢？與中國(guó)茶文化相比，日本的茶文化有些什么特點(diǎn)，與中國(guó)茶文化又有什么淵源呢？

1、茶道的形成

日本飲茶的開端可以追溯到奈良、平安時(shí)代，當(dāng)時(shí)遣唐使往來(lái)頻繁，最澄、永忠等留學(xué)僧從唐朝帶回了茶葉。據(jù)平安初期(815年)的《日本后記》記載，“大僧都永忠在近江梵釋寺為嵯峨天皇斟上了煎茶”。這就是日本有關(guān)日本茶飲用的最早記載。當(dāng)時(shí)，茶葉十分貴重，只有僧侶、貴族階級(jí)等少部分人才能品嘗。

鐮倉(cāng)初期(1191年)，游學(xué)宋朝的榮西禪師歸國(guó)之際攜帶了一些茶種回到了日本。榮西著有《吃茶養(yǎng)生記》(1214年)，書中對(duì)飲茶的功效到茶葉制法都作了介紹，是日本第一本真正與茶有關(guān)的專著?！段崞掮R》中記載，將軍源實(shí)朝嗜酒如命，建保二年(公元1215年)，榮西獻(xiàn)上二月茶，治愈了源實(shí)朝將軍的熱病，自此，茶風(fēng)更為盛行。榮西被譽(yù)為日本的“茶祖”。

圖為：點(diǎn)好的茶湯

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鐮倉(cāng)時(shí)代末期，南宋的“斗茶”雅興在武士階級(jí)中間流行，“茶寄合”等游戲大受歡迎，茶歌舞伎等抹茶法也迅速擴(kuò)展開來(lái)。到了15世紀(jì)后半期至16世紀(jì)后半期，村田珠光、武野紹鷗、千利休等茶人發(fā)展出的新茶道禮儀—“閑寂茶”成熟起來(lái)，在武士階級(jí)中流行，最終形成了現(xiàn)代所說(shuō)的“茶道”。

室町時(shí)代，第八代將軍足利義政，在他隱居的京都東山建造了一個(gè)同仁齋，地面用榻榻米鋪門，一共用了四張半榻榻米，這種鋪滿榻榻米的室內(nèi)設(shè)計(jì)被后世所借鑒，稱為“書院式建筑”，在里面所進(jìn)行的茶會(huì)就被稱為是“書院茶”。書院茶要求茶室絕對(duì)肅靜，主客答辯簡(jiǎn)明扼要，從而減少了民間斗茶的雜倫之風(fēng)。書院茶完成了將外來(lái)的大唐茶文化與日本本土文化相結(jié)合的任務(wù)，并且基本確立了現(xiàn)代日本茶道的點(diǎn)茶程序。
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