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? ? 一款好的普洱熟茶是由：產(chǎn)地、生態(tài)、原料、工藝、存儲、沖泡等多方面因素決定的。普洱茶的存放：干凈、干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境下儲存。避免在高溫、高濕，封閉環(huán)境下儲存。茶葉的耐泡度是從茶與水分離的那一泡開始算起。
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1.熟茶在渥堆前，制作曬青原料時，是不是按照曬青的工藝制作的，能不能越陳越香，保留茶葉生命特性的工藝來說。
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熟茶制程：
鮮葉采摘——殺青——揉捻——毛茶干燥（曬青）——生散茶——人工快速后熟發(fā)酵——灑水渥堆——熟散茶(普洱熟散茶——緊壓成型——緊壓熟茶品。
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2.原料采摘。
普洱茶的鮮葉采摘一般按照“一芽一葉”或者“一芽兩葉”一芽三葉的方式采摘，其內(nèi)含物質(zhì)的載體主要是葉片和葉梗，尤其是熟茶。如果以純芽頭的芽尖制成，茶的滋味香氣濃郁，但是湯感就表現(xiàn)不佳，不耐泡。
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