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首頁 普洱 名山探討,飲茶悖論

名山探討,飲茶悖論

一個(gè)朋友問了我這樣一個(gè)問題:兩款古樹茶,風(fēng)格都是老班章古樹茶。一款是由老班章村古樹茶毛茶做成的產(chǎn)品,另外一款是老班章村周邊寨子,經(jīng)過精心拼配而成的產(chǎn)...

一個(gè)朋友問了我這樣一個(gè)問題:兩款古樹茶,風(fēng)格都是老班章古樹茶。一款是由老班章村古樹茶毛茶做成的產(chǎn)品,另外一款是老班章村周邊寨子,經(jīng)過精心拼配而成的產(chǎn)品。

 兩者口感大致相當(dāng),價(jià)格相差數(shù)倍,但是包裝上都印著老班章,你喝哪一款。

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 朋友的問題很犀利,這是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題,名山到底是喝口感還是喝名氣。從實(shí)際角度出發(fā),喝茶就是喝茶葉的味道,既然二者口感高度相似,自然是哪款便宜喝哪款,但這樣做的結(jié)果就是放縱名山造假。

名山探討,飲茶悖論

 您選產(chǎn)地還是品質(zhì)?

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 如果喝茶只喝產(chǎn)地,我們是否能夠忽略茶葉本身只去追求產(chǎn)地。不管這一年降水如何,茶樹是否過度采摘,茶樹發(fā)芽情況好壞,哪怕茶葉品質(zhì)再糟糕,只要產(chǎn)地對(duì)這就是好茶。這與掩耳盜鈴又有何分別?
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 這是一個(gè)挺無解的問題,不管你怎么做,都能找到支持或是反對(duì)的理由。我甚至在想,長期以來,茶圈對(duì)于名山的劃分是不是不太合理。口感高度接近的產(chǎn)區(qū)應(yīng)該劃分到一起,然后再去制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從茶葉的外觀,條索,顏色等,再到茶葉的內(nèi)在,口感具體的細(xì)微差別,從而分成特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)...

 這樣會(huì)不會(huì)更科學(xué),更合理一些?

名山探討,飲茶悖論

 這是個(gè)錯(cuò)誤?

 只認(rèn)名山不論口感與只論口感不看名山,都是錯(cuò)誤。前者脫離喝茶本身,后者就是在縱容造假?,F(xiàn)在市場當(dāng)中有一類產(chǎn)品就是這樣,論品質(zhì)不遜于名山茶,口感也高度接近甚至是完全一致,只不過產(chǎn)地有所不同。

 這樣的產(chǎn)品一直是個(gè)尷尬的存在。
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 標(biāo)注本身的產(chǎn)地,則身價(jià)不符合它的品質(zhì),標(biāo)注名山,又是很明顯的"造假”?,F(xiàn)在真應(yīng)該為這些具有名山特色的非名山古樹茶正名,一是在不降低產(chǎn)品品質(zhì)的前提下來擴(kuò)大產(chǎn)品數(shù)量,二是在降低單品價(jià)格的前提下來提高所有茶商的整體利潤。
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 這樣做既可以解決文章開頭所說的品茶悖論,又能推動(dòng)古樹茶市場的實(shí)際進(jìn)步,何樂而不為?

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