過期了的茶還能喝嗎?我們說的“過期”,一般是指用食品包裝上面印刷的保質(zhì)期來計(jì)算的。自然,茶葉的包裝盒子上也是有保質(zhì)期的。這幾年掀起了老茶熱,很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪,他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎?茶葉到底有沒有保質(zhì)期的說法?
1、解讀:茶葉罐上的保質(zhì)期。
隨機(jī)抽取了不同的茶類各三到五款商品茶,茶葉罐子或盒子上,商品詳情都清楚地印刷著茶葉的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
綠茶和黃茶包裝上,印刷的保質(zhì)期一般是18個(gè)月,即一年半;紅茶和烏龍茶包裝上,印刷的保質(zhì)期為2年或3年;黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上,基本上都印刷著類似“保質(zhì)期:在適當(dāng)?shù)臈l件下可長(zhǎng)期保存”的字樣。
過了保質(zhì)期是否就意味著茶葉變質(zhì)了呢?只能說不是絕對(duì)的。很多的茶在適當(dāng)?shù)谋4嫦?,都?huì)慢慢轉(zhuǎn)化,多年以后呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味。茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存,保存得好的老茶也會(huì)很好喝,保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能變質(zhì)。也就是說過期與變質(zhì)并不能劃等號(hào)。
2、如何判斷茶葉變質(zhì)?
為了喝茶到最佳的風(fēng)味,在保質(zhì)期內(nèi)飲用是最好的。茶易染,是因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附性,不僅會(huì)吸收各種雜味異味,還會(huì)吸收空氣中的水分,很容易受潮、滋生細(xì)菌。
茶葉保存的幾個(gè)要點(diǎn),就是:干燥、密封、避光、陰涼。尤其是綠茶這樣的茶,最好是放進(jìn)冰箱存儲(chǔ),否則很容易失去鮮味。如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況,不管過沒過保質(zhì)期,這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。
明顯變色
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