普洱茶在大類上分為生茶與熟茶,這兩類茶在性味上是有區(qū)別的:生茶性苦微寒,熟茶性溫甘。所以很多人喝了普洱茶后的感覺(jué)大不相同,這和人選擇的茶品...
普洱茶在大類上分為生茶與熟茶,這兩類茶在性味上是有區(qū)別的:生茶性苦微寒,熟茶性溫甘。所以很多人喝了普洱茶后的感覺(jué)大不相同,這和人選擇的茶品和體質(zhì)是有很大關(guān)系的。下面就相關(guān)的一些問(wèn)題談一點(diǎn)個(gè)人粗淺的認(rèn)識(shí),因本人所知有限,所以有說(shuō)得不對(duì)的地方還請(qǐng)大家見(jiàn)諒和指正。
一、與胃相關(guān)的
按中醫(yī)上講,胃部諸癥一般分為以下幾種類型:①肝胃不和型:胃脘疼痛及脅痛,時(shí)有泛酸,噯氣頻,喜嘆息,舌苔白或薄黃,脈弦滑。②脾胃虛寒型:胃脘隱痛,喜溫喜按,空腹痛重,得食痛減,畏寒肢冷,倦怠乏力,大便溏薄,舌質(zhì)淡,苔薄白,脈沉細(xì)。③胃陰不足型:胃脘隱隱灼痛,口干不欲飲,納差,手足心熱,大便干燥,舌紅少津,有裂紋,少苔中或花剝苔,脈細(xì)。為了進(jìn)一步研究的必要,又根據(jù)有無(wú)兼證將肝胃不和型分為單純氣滯、兼郁熱、兼血閼3個(gè)亞型;將脾胃虛寒型分為單純虛寒、中虛氣滯兩個(gè)亞型。
根據(jù)上述的辯證關(guān)系,我認(rèn)為一般肝胃不和兼郁熱、兼血閼的朋友是不太適合飲用熟茶的,而飲用生茶對(duì)相關(guān)病癥則有一定的輔助作用;而脾胃虛寒、胃陰不足的人則適宜飲用熟茶,過(guò)量飲用生茶則會(huì)加重病癥的臨床反應(yīng)。
二、與體質(zhì)相關(guān)的
現(xiàn)代中醫(yī)提出了以下八種體質(zhì):陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陽(yáng)盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、氣郁體質(zhì)。
陰虛體質(zhì)的特點(diǎn),大多具有身體消瘦、低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或盜汗、舌質(zhì)嫩紅、少苔或無(wú)苔、大便燥結(jié)、小便黃短、脈細(xì)數(shù)無(wú)力等癥狀。
陽(yáng)虛體質(zhì)多因陽(yáng)氣不足,臟氣功能衰弱所致。癥見(jiàn)畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少氣懶言。
氣虛體質(zhì)主要表現(xiàn)為面色蒼白,面無(wú)光澤,少氣懶言,疲倦無(wú)力,食欲不振,不耐勞動(dòng),稍動(dòng)即頭暈、氣短、自汗,平時(shí)易感冒。
血虛體質(zhì)的人,表現(xiàn)為瘦弱且面色蒼白,唇色、指甲顏色淡白,并且還有頭暈眼花、心悸失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無(wú)力等癥狀。女性還會(huì)伴有月經(jīng)顏色淡且量少的特點(diǎn)。
陽(yáng)盛體質(zhì)的人多表現(xiàn)為形體壯實(shí),面赤煩燥,聲高氣粗,喜涼怕熱,口渴喜冷飲,小便短赤,大便熏臭為其特點(diǎn)。
血瘀體質(zhì)的人多為面色晦滯,體口唇色暗,眼眶暗黑,肌膚甲錯(cuò),易出血,舌紫暗或有瘀點(diǎn),脈細(xì)澀或結(jié)代。
痰濕體質(zhì)特點(diǎn)是,形體肥胖、嗜食肥甘、神倦、懶動(dòng)、嗜睡、身重如裹、口中粘膩或便溏、脈濡而滑、舌體胖、苔滑膩。
氣郁體質(zhì)特點(diǎn)是,形體消瘦或偏胖,面色蒼暗或萎黃,平素性情急躁易怒,易于激動(dòng),或憂郁寡歡,胸悶不舒,喜嘆息,舌淡紅,苔白,脈弦。
其中陽(yáng)盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)是不適宜飲用熟茶的,所以有部分朋友說(shuō)喝過(guò)普洱茶會(huì)感覺(jué)上火:嘴上起泡、臉上長(zhǎng)痘痘、便秘等,如果實(shí)在喜歡飲用熟茶,可以沖泡時(shí)加一點(diǎn)杭白菊、荷葉等清熱解毒的東東,沖泡方法上用快速?zèng)_泡,茶湯宜淡不宜濃,白天也可配一點(diǎn)生茶飲用,達(dá)到茶性上的平衡。陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)的人則適宜飲用熟茶,如果根據(jù)自身情況在茶中適量加入一點(diǎn)西楓斗(石斛)、西洋參飲片、紅參飲片等則養(yǎng)身效果更佳。體質(zhì)的特點(diǎn)只是作為一個(gè)參考,至于最適合喝那種茶還是要根據(jù)自身綜合的情況,普洱茶也只是起到一種輔助保健的作用,平時(shí)的飲食和適當(dāng)?shù)腻憻?,以及休身養(yǎng)性才是最重要的。
三、與氣候相關(guān)
清代皇宮就有“夏飲龍井、冬飲普洱”的說(shuō)法,這大抵也是追求一種茶性與自然變化的一種平衡。但是在冬季,一般氣候都比較干燥,尤其是在北方地區(qū),到了隆冬季節(jié),大家都喜歡多吃些牛、羊肉等溫補(bǔ)的食品,在調(diào)味品上蔥、姜、蒜、辣椒等辛熱之物也用得比較多,吃多了自然也會(huì)有些上火^_^。這時(shí)適量飲用一些生茶,即可消食解油膩,又可解毒去火。所以說(shuō),飲用普洱茶也不是絕對(duì)要根據(jù)季節(jié)的變化而區(qū)分生、熟的,我的建議是還是根據(jù)自身的情況和飲食的習(xí)慣進(jìn)行自我調(diào)節(jié)。
四、關(guān)于減肥
普洱茶的減肥功效是經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明了的,無(wú)論是生茶還是熟茶都有一定的減肥功效,但說(shuō)是生茶效果好,還是熟茶效果好,這我認(rèn)為還沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的定論。稍微了解一些普洱茶的人都知道,過(guò)去的熟茶也是生茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的陳化由生轉(zhuǎn)熟的,現(xiàn)代工藝的熟茶只是通過(guò)人工發(fā)酵的方式加快了這一進(jìn)程。因?yàn)槭袌?chǎng)的需求不同,而且消費(fèi)層次不一,所以市面上普洱茶品的檔次和品種也比較多,價(jià)格上也有較大的差異,您還是要根據(jù)自身的消費(fèi)能力進(jìn)行選購(gòu),不要盲目跟風(fēng)。
五、最后要說(shuō)的
上面已經(jīng)說(shuō)了,普洱茶的價(jià)位很多,但并不代表高價(jià)的就一定是好茶,畢竟這個(gè)年頭JS太多了,造假的大有人在。關(guān)于“市場(chǎng)上90%的普洱茶都是假的”的說(shuō)法,主要就是針對(duì)陳期比較長(zhǎng)的老茶(20~30年以上的茶),原因就是這種茶市場(chǎng)價(jià)格極高,造假的利潤(rùn)空間非常大;另外造假手段主要就是仿冒大廠的商標(biāo)或者包裝,或以臺(tái)地茶料充當(dāng)喬木茶料甚至古喬木茶料。鑒于陳年普洱茶的真假和優(yōu)劣鑒定對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)有極大的困難,建議大家購(gòu)買時(shí)盡量找信譽(yù)好的商家,購(gòu)買后多請(qǐng)教懂行的人或者請(qǐng)他們一起品飲。
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