陳財(cái)普洱茶

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喝茶談普洱茶

普洱茶在中國(guó)有千年悠久的歷史,起于東漢,盛于清代?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,普洱茶的主要成分含有氨基酸、生物堿、茶多酚、單寧、咖啡堿、兒茶素、單糖、蛋白質(zhì)...

喝茶談普洱茶

??? 普洱茶在中國(guó)有千年悠久的歷史,起于東漢,盛于清代?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,普洱茶的主要成分含有氨基酸、生物堿、茶多酚、單寧、咖啡堿、兒茶素、單糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等成份;其中突出的兒茶素,對(duì)降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化,有很好的保健功效。研究表明茶多酚比維生素E抗衰老強(qiáng)18倍;對(duì)糖尿病相關(guān)生物酶抑制率也在90%以上;其中主要成份EGCG是癌癥的克星。由此可見(jiàn),喝普洱茶有大益。


??? 普洱茶以云南大葉茶曬青毛茶為原料,經(jīng)人工發(fā)酵而成。普洱熟茶的制作工藝經(jīng)歷了自然發(fā)酵、人工渥堆發(fā)酵技術(shù)、微生物與醇化技術(shù)三代發(fā)展歷史過(guò)程,形成了普洱熟茶獨(dú)有的濃、稠、柔、滑、甜品質(zhì)特點(diǎn)。普洱熟茶經(jīng)過(guò)后發(fā)酵工藝后,茶性溫和,久經(jīng)耐泡。普洱茶分成生茶和熟茶;生茶外觀顏色接近墨綠色,湯色呈桔黃色;熟茶顏色接近深褐色,湯色呈褐紅色。

??? 在品飲過(guò)程中,可以根據(jù)時(shí)令、個(gè)人口味,搭配菊花、枸杞、檸檬、玫瑰花、陳皮等一起沖泡品飲,風(fēng)味口感獨(dú)特。

??? 普洱茶的收藏與保存比較簡(jiǎn)單,原則是第一通風(fēng)、干燥;第二不要有異味;第三不要見(jiàn)光。在溫度25度、濕度70度左右條件下,更有利于普洱茶的后期轉(zhuǎn)化,使普洱茶的品質(zhì)更佳。

??? 所有的茶都有自己最佳的品飲期限,普洱茶越陳越香的特點(diǎn),決定了它不用擔(dān)心保質(zhì)期。我認(rèn)為普洱生茶陳放15-30年是最佳的品飲期,普洱熟茶陳放5-10年是最佳的品飲期;以后時(shí)間就會(huì)逐漸影響品質(zhì)的衰減。

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??? 喝茶就是喝健康和快樂(lè)。由于普洱熟茶具有降脂、降壓、降膽固醇、抗癌、抗氧化和養(yǎng)胃的作用,找一款合適自己的普洱熟茶。合適就是最好的茶品,不要刻意盲目追求老陳茶、古樹(shù)茶、野生茶,他們當(dāng)中有些市值已經(jīng)超過(guò)了實(shí)際品飲的價(jià)值。大益品牌的7572、7262、0532、V93、勐海之星、金針白蓮都是不錯(cuò)的選擇。

??? 茶文化根植于中華博大精深的傳統(tǒng)文化,茶文化有自己獨(dú)特的文化方式,強(qiáng)調(diào)人茶合一、守真益和、儉清潔靜。在喝茶品茶中,修補(bǔ)和提升自己的心靈。

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作者: 茶中網(wǎng)

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