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煮出來的普洱茶要好喝是需要技巧滴

有朋友問怎么煮茶葉才好喝,為什么煮出來的茶葉喝不了?味道太濃顏色太深看著就沒有想喝的食欲 冷冷冬日,一壺熱茶,看著就是溫暖的,很多茶客的建議普...

有朋友問怎么煮茶葉才好喝,為什么煮出來的茶葉喝不了?味道太濃顏色太深看著就沒有想喝的食欲....

冷冷冬日,一壺熱茶,看著就是溫暖的,很多茶客的建議普洱茶還是沖泡好,煮出來的普洱茶容易造成濃度過高,不容易適口,香氣及滋味都很難控制。然而煮普洱茶卻也在茶席間很常見到,喝一次依戀一次,味道真是極好的。

煮出來的普洱茶要好喝是需要技巧滴

煮茶,水溫較高,比我們平時沖泡茶葉的溫度還要高,因此煮茶葉的時候內(nèi)含物浸出很快,日常煮的茶葉多為粗老葉子或者口感本就清淡的茶葉,用來煮著喝的茶葉大部分為已經(jīng)先用蓋碗或壺沖泡過的茶葉,即沖水出湯反復多次以后,茶葉滋味較淡以后再進行煮著喝。因為茶葉是之前已經(jīng)沖泡過的茶底,所以剛放進去之前出來的泡色肯定是會比較淺的,等水溫慢慢的上升之后,茶湯的顏色也會慢慢的被泡出來。味道也就會慢慢被煮出來。這種煮茶的方式多見于遇到好茶通過沖泡已經(jīng)出不來更多的滋味,又有些不舍再一次通過提高水溫及浸泡時間來延續(xù)好茶葉的口感。

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另外也一種煮茶法就是直接用干茶煮,為了避免茶湯的顏色、口感過于濃烈,可以采取少投茶多注水的策略,這樣煮出來的口感相對也是很好的。

煮茶的器皿:目前的形勢多種多樣,可根據(jù)個人的喜好選取,如紫砂壺、陶壺、鐵壺、銀壺、玻璃壺等,口感各有千秋。

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