古樹(shù)茶比臺(tái)地茶好？

從總產(chǎn)量來(lái)說(shuō)，90%以上的普洱茶原料都是來(lái)自于臺(tái)地茶，現(xiàn)在云南的臺(tái)地茶大多已改造為生態(tài)茶園，擁有良好的生長(zhǎng)環(huán)境，和較為完整的生態(tài)系統(tǒng)。所謂古樹(shù)茶和老樹(shù)茶產(chǎn)量少自然物以稀為貴，但是從理化成分與礦物質(zhì)含量來(lái)看，古樹(shù)茶與生態(tài)茶各有千秋，不能簡(jiǎn)單、武斷地講誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣、誰(shuí)好誰(shuí)差。古樹(shù)茶中的灰分、水浸出物、鈣含量顯著低于臺(tái)地茶，從平均含量上看老樹(shù)茶的茶多酚、兒茶素、總糖、寡糖和鐵、銅、錳微量元素含量較臺(tái)地茶的高，而生態(tài)茶在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黃酮及硼、鋅、硫、磷、鉀、鈣、鎂的含量上則高于老樹(shù)茶。古樹(shù)茶收藏潛力勝過(guò)臺(tái)地茶，但是生態(tài)茶收藏成本會(huì)低很多，并且生態(tài)茶經(jīng)過(guò)良好的制茶工藝和倉(cāng)儲(chǔ)，不論是口感還是增值空間都不見(jiàn)得比古樹(shù)茶低多少。

臺(tái)地茶是農(nóng)藥茶？

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全民重視食品安全的今天，現(xiàn)在種植臺(tái)地茶的大部分地區(qū)都已實(shí)施生態(tài)茶園改造，不噴灑農(nóng)藥，不施化學(xué)肥料，建立生物多樣性立體復(fù)合園林，有一些有機(jī)臺(tái)地茶園已連續(xù)數(shù)年獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證。

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普洱茶保健功能是因?yàn)檫x料上乘？年份越老保健功效越大？

任何茶葉發(fā)酵后都能產(chǎn)生有益成分，這個(gè)和選料無(wú)關(guān)。從前的普洱茶只是價(jià)格低廉的邊銷(xiāo)茶，遠(yuǎn)銷(xiāo)邊地，后來(lái)科學(xué)發(fā)現(xiàn)普洱茶具有降血脂、降血壓、減肥、美容、防止動(dòng)脈硬化甚至還能抗癌等等。普洱茶的保健功能與茶樹(shù)資源、生長(zhǎng)環(huán)境以及制作工藝有關(guān)。

年份越老的茶在品飲的感官愉悅和保健功效上都有一定提升，但只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲(chǔ)存條件下，在一定時(shí)間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會(huì)朝“好“的方向轉(zhuǎn)化。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達(dá)標(biāo)，或者是后期儲(chǔ)存不當(dāng)，那么不論放上多長(zhǎng)時(shí)間，茶葉品質(zhì)都很難脫胎換骨。

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喝普洱茶一定能減肥？

普洱茶的減肥，降脂功效主要來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹(shù)的茶多酚含量均達(dá)到30%～34%，兒茶素總量達(dá)到18%～24%，且其耐泡，茶浸出物達(dá)46%～50%）。二是發(fā)酵過(guò)程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。但是普洱茶畢竟不是藥品，只是有一定保健功效的飲品。而且減肥是和多種因素有聯(lián)系的，其中最關(guān)鍵的因素就是飲食，如果您每天吃那么多油膩的東西，喝多少普洱都是沒(méi)有用的。
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喝普洱茶可以代替喝水？

雖然喝普洱茶有保健功效但是絕對(duì)不能當(dāng)水喝。因?yàn)椴杷泻写罅康钠渌镔|(zhì)，攝入過(guò)多的微量物質(zhì)身體不會(huì)吸收，反而會(huì)產(chǎn)生一些反作用，就像我們吃雞蛋一樣，人體每天只能吸收一個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃多了，一些身體不適會(huì)隨之而來(lái)，喝普洱也是這個(gè)道理。而且普洱生茶咖啡堿的含量比較多，如果喝得太多會(huì)影響睡眠。

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新茶一定要放幾年才能喝？

對(duì)于新茶，有些觀點(diǎn)認(rèn)為，生普要存放十年左右才能喝，熟茶要一兩年后才行。這種說(shuō)法也有一定的片面性，事實(shí)上，對(duì)于日常生活來(lái)說(shuō)，作為新茶的生普熟普，并非要十年八年和一兩年后才能喝。普洱茶的關(guān)鍵是原料基礎(chǔ)，原料好的生普，當(dāng)時(shí)做好剛從石磨上取下，有何不能喝呢？有何不好喝呢？并且濃濃的山野陽(yáng)光味沁人心脾，人們說(shuō)，新有新的鮮爽，老有老的醇香就是這個(gè)道理。另外，剛壓制好的熟茶不同程度的有點(diǎn)新味，（行內(nèi)也稱(chēng)“堆味”）但質(zhì)量好的，經(jīng)過(guò)兩三個(gè)月后口感就很不錯(cuò)了，如發(fā)酵技術(shù)精湛的熟茶，才出廠(chǎng)三兩個(gè)月，卻經(jīng)常讓品飲者以為是兩三年的茶了。