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首頁(yè) 官方 2017年八角亭生肖餅高鳴專業(yè)品評(píng)

2017年八角亭生肖餅高鳴專業(yè)品評(píng)

  濃重的煙氣一直伴隨茶湯,回味帶不明顯蜜香;茶湯有一定鮮度,苦澀均明顯,苦感化開較快,澀感留在舌面不容易消退。整體協(xié)調(diào)感較差,耐泡度普通?;拘畔?..

  濃重的煙氣一直伴隨茶湯,回味帶不明顯蜜香;茶湯有一定鮮度,苦澀均明顯,苦感化開較快,澀感留在舌面不容易消退。整體協(xié)調(diào)感較差,耐泡度普通。

基本信息

  品牌:

  茶類:普洱

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  產(chǎn)區(qū):云南

  生產(chǎn)年份:2017年

沖泡準(zhǔn)備

  茶樣:7g

  茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

  用水:茶語(yǔ)專用水

2017年八角亭生肖餅高鳴專業(yè)品評(píng)

干茶審評(píng)

  干茶壓制比較松散,色澤以黑褐色為主,均勻分布有較多的肥壯芽頭,帶有少量的紅梗紅葉。

2017年八角亭生肖餅高鳴專業(yè)品評(píng)

沖泡審評(píng)

  第1泡:沸水沖泡10s

  茶湯帶淺黃,明亮。茶湯聞起來(lái)帶明顯煙氣,入口有不明顯的蜜香;滋味微鮮微甜。

  第2泡:沸水沖泡10s

  茶湯顏色稍有加深,比較明亮,湯中帶少量黑點(diǎn)。香氣依然是很濃的煙氣和蜜香,茶湯稍稍轉(zhuǎn)濃,入口有一定鮮度和甜度,苦澀感均明顯;苦感化開較快,澀感留在舌面不容易消退,舌面緩慢生津。

  第3泡:沸水沖泡10s

  茶湯帶深黃色,湯中帶糊點(diǎn)。煙氣有所減弱,入口回味有蜜香;湯質(zhì)整體較平,鮮感和甜感有所增加,苦澀感突出且不協(xié)調(diào),生津緩慢持續(xù)。

  第5泡:沸水沖泡20s

  湯色轉(zhuǎn)淺黃色,香氣有所下降,依然帶煙味。茶湯較薄,滋味有明顯下降,苦澀感依然突出,生津緩慢持續(xù)。

  第7泡:沸水沖泡60s

  茶湯淺出水味,還帶有明顯煙味,無(wú)需繼續(xù)沖泡。

2017年八角亭生肖餅高鳴專業(yè)品評(píng)

2017年八角亭生肖餅高鳴專業(yè)品評(píng)

葉底審評(píng)

  葉底大部分為黃綠色細(xì)長(zhǎng)葉片和芽頭,葉質(zhì)比較柔軟;有少量紅梗紅葉有黑點(diǎn)碎末,葉底帶有明顯煙味。

2017年八角亭生肖餅高鳴專業(yè)品評(píng)

茶語(yǔ)審評(píng)

  干茶壓制比較松散,色澤以黑褐色為主,均勻分布有較多的肥壯芽頭,帶有少量的紅梗紅葉。

  湯色為深黃色,比較明亮,茶湯有明顯的黑點(diǎn)。濃重的煙氣從頭到尾一直存在于茶湯,回味帶不明顯蜜香。

  葉底大部分為黃綠色細(xì)長(zhǎng)葉片和芽頭,葉質(zhì)比較柔軟;有少量紅梗紅葉有黑點(diǎn)碎末,葉底帶有明顯煙味。

專家審評(píng)

  本款茶原料嫩度尚佳,壓制工藝良好,但加工中對(duì)設(shè)備的控制有不足之處,在制品吸附煙氣,導(dǎo)致品質(zhì)受損。

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作者: 茶中網(wǎng)

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