云南其實(shí)有無(wú)數(shù)山頭，這無(wú)數(shù)山頭里，有知名度高的，有默默無(wú)聞的。有茶友說(shuō)有幸喝過(guò)幾個(gè)山頭，冰島的甜，甜的幾乎都不像普洱茶。而老班章的霸氣，喝完一杯茶，真的渾身汗淋淋。絕無(wú)夸張，而且還不是天氣熱的緣故。還有景邁的柔，輕輕的，順順的。無(wú)量山的，重苦，投茶多，泡杯子里，然后過(guò)了大概十幾分鐘后喝，苦中微澀，然后順著喉嚨下去，在喉嚨深處回甘，那種散發(fā)出來(lái)的感覺(jué)，是只能意會(huì)不可言傳的。

古樹(shù)茶也叫大樹(shù)茶，產(chǎn)量十分稀少。古樹(shù)茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過(guò)程中在古樹(shù)茶葉內(nèi)摻入臺(tái)地茶或其它非古樹(shù)茶葉拼配的，就不再是古樹(shù)茶，此類(lèi)茶葉統(tǒng)稱(chēng)為拼配茶。加工技藝精悍的純料古樹(shù)茶口感湯色和營(yíng)養(yǎng)成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增。

真正的古樹(shù)茶，有5個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)：

1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，過(guò)份注意生津的感覺(jué)反而會(huì)混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時(shí)間，為生津的速度。同樣品種者，速度越快，則越優(yōu)。

2、回甘的徹底程度。真正優(yōu)質(zhì)的茶，從回甘一開(kāi)始，苦澀就徹底結(jié)束，沒(méi)有舌面附著感，整個(gè)口腔有種很甜潤(rùn)的感覺(jué)。

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

3、香氣的融合度。聞起來(lái)和喝下去后的香氣程度比例，優(yōu)質(zhì)新普洱的香氣是喝下去后再?gòu)暮韲道锩娉鰜?lái)，持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，很清悠。不能喝完茶后有「不適」、「不悅」之感。

4、喉感的深度和持久度。喉感很深的茶，喝起來(lái)會(huì)有口腔感覺(jué)沒(méi)有喉部感覺(jué)強(qiáng)烈的體驗(yàn)，且喉嚨深處的觸感會(huì)有一段時(shí)間的持續(xù)。

5、喉韻清雅悠長(zhǎng)。喉韻是指：在喉部的甘化開(kāi)之后，形成的甘甜生津及香韻四溢的舒爽感受，也是品茗的一大關(guān)鍵。無(wú)底韻者則失于粗鄙。韻者，以舒爽高潔、持久穩(wěn)定為上。喉韻愈是悠長(zhǎng)，則茶性愈是穩(wěn)定。茶性愈穩(wěn)定者，其收藏價(jià)值亦愈高。

此外，需留意2個(gè)誤區(qū)：

誤區(qū)1：把「回甘」當(dāng)「甜」?！柑稹故恰溉肟诩刺稹沟母杏X(jué)，也只有內(nèi)質(zhì)豐富的好茶，才能入口就能感受得到。 能夠回甘者，則多矣！絲毫不足為貴。

誤區(qū)2：以「苦澀」為「霸氣」。時(shí)常聽(tīng)聞奸商以「不苦不澀的茶，便沒(méi)有霸氣、沒(méi)有轉(zhuǎn)化提升的空間」來(lái)欺騙茶客。事實(shí)上， 好的生普洱苦、澀味迅速被口腔感受到，又迅速地消退，轉(zhuǎn)成甜味。反觀(guān)劣茶，則苦、澀味則消退很慢，乃至歷久不退，令人極其難受。

對(duì)于平時(shí)購(gòu)茶的朋友，有幾個(gè)建議：

1、9塊9包郵的茶不要喝，送你都別喝。

2、貼吧各種活動(dòng)免費(fèi)派的茶，如果是抱著不要白不要的心態(tài)，還是不要的好。

3、古樹(shù)茶357g單價(jià)低于100元的，別喝。更不用說(shuō)純料的了。

4、入口澀，隔了幾泡還是澀的，別喝。

5、入口太甜的，除了真冰島，我也不建議你喝。

6、淘寶上的冰島+老班章，沒(méi)事不要買(mǎi)。真貨，我僅說(shuō)真貨。純正的冰島只有幾十顆樹(shù)，身份顯赫的人都不一定喝得到，老班章同理。

7、買(mǎi)茶之前，問(wèn)問(wèn)老板，看看老板懂茶不，不懂茶的老板，別在那邊買(mǎi)。

不同的茶，就像不同的姑娘一樣，有人生性多情，喜歡花中穿梭，吸取各種味道。有人專(zhuān)一，只取自己喜歡的。所以啊，其實(shí)只要順了自己的嘴，也沒(méi)有那么多區(qū)別。