大益7542一直是大益茶友關(guān)注的重點(diǎn)，廠里每年也是作為標(biāo)桿產(chǎn)品大量產(chǎn)出。近幾年每年都只出一批，早些年廠里每年都會(huì)出好多批次。例如05年廠里就出了8批，06、08年出了10幾批。07、09、10、11、12年也都出了小幾批。作為大益粉的我基本上每年都有收7542，有的片集，有的提入，還有的......各位茶友懂的。當(dāng)然13-15年改版后號(hào)稱2代工藝的7542我沒入。

為什么茶友們對(duì)7542這么鐘情，專一呢？這個(gè)就得從幾個(gè)關(guān)鍵詞說起，例如“88青”“97水藍(lán)印”等。勐海茶廠1988至1992年之間生產(chǎn)的7542，由于茶品良好，倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)，再經(jīng)過20多年的轉(zhuǎn)化，茶變的非常優(yōu)秀，好喝，被老茶人們親切的稱謂“88青”。還有1996—1998年勐海茶廠生產(chǎn)的7542，所用包裝紙非常薄，紙質(zhì)偏白，中間的茶字顏色特殊，老茶人們稱為“水藍(lán)印”青餅，由于品質(zhì)同樣優(yōu)秀，被老茶人們認(rèn)為是88青餅的“接班茶”。若干年后勐海茶廠還出過一些7542讓茶人難以忘記并賦予美稱，例如：“01簡(jiǎn)云體”“501白布條”等等

今天我喝的這款是2016年大益勐海茶廠的7542，這個(gè)茶從16年頭上市我入手存儲(chǔ)至今也有1年半了。這個(gè)茶版面是15年過后的又一次改版，版面設(shè)計(jì)的非常漂亮，內(nèi)包裝在以前的經(jīng)典包裝之上進(jìn)行了一定程度的修改，藍(lán)底基調(diào)，不免讓人聯(lián)想到了水藍(lán)印，版面上還印有中華老字號(hào)的標(biāo)識(shí)，聽說配方上還有一定的優(yōu)化。

一：品飲環(huán)境介紹

時(shí)間、地點(diǎn)：初秋的武漢，晚上

水源：武漢市政自來水，并用很好的過濾器過濾。

沖泡茶器：180ML白瓷蓋碗，青花瓷品茗杯。

沖泡水溫：沸騰

投茶量：10克

茶品狀態(tài)：武漢家庭干倉(cāng)

二：品飲過程

初聞干茶：

1：濃郁的花果香，透過包裝紙都能明顯感受到，細(xì)聞還有極其輕微的煙味和少許的青味。

2：餅面嫩芽較多，條索齊整。

3：壓制較為松散，茶很輕易就可以翹散，有散邊現(xiàn)象。

4：從生產(chǎn)日期判斷，拼有老料

第1-3泡：茶湯為青黃色，而后逐步像金黃色過度。茶湯通透，干凈。茶入口清甜，有微苦底，澀感在第2-3泡比較重，感覺明顯。澀感可以很迅速化開，但不徹底，生津迅速，但是不是非常強(qiáng)烈，生津感主要體現(xiàn)在上顎前半段和舌面前半段。香氣方面花果香比較高揚(yáng)，還有淡淡的蜜香夾雜在其中。新茶的青味有，但是不重，或許是經(jīng)過一年半轉(zhuǎn)化有所改善。

第4-6泡：茶湯保持在金黃色沒有繼續(xù)加深，茶湯厚度有所增加，粘稠感較之前所提升，相對(duì)新茶而言茶湯不算清寡。茶湯甜度方面有大幅度提升，苦感稍有增加，但是仍然不重。澀感沒有繼續(xù)大幅加重，逐步由之前的上顎，舌面等部位蔓延至兩頰，這個(gè)時(shí)候都可以很快化開，生津力度有所加強(qiáng)。香氣方面有所減弱，回甘，回甜，喉韻方面都表現(xiàn)良好，水路方面適中，嘴里比較鮮爽。

第7-9泡：第7泡水味明顯，湯色沒有大幅下降，茶湯厚度有所下降?？喔谢鞠В瑵羞€有少許。這個(gè)時(shí)候滿嘴香甜，感覺非常好。

品飲總結(jié)：

1：香氣高揚(yáng)，豐富。

2：澀感特別強(qiáng)烈，生津迅速，持久。

3：茶湯厚度適中

4：茶湯甜度高

5：留存度非常高

從整個(gè)品飲體會(huì)而言：這個(gè)茶應(yīng)該傳統(tǒng)的工藝。從口感上判斷這個(gè)茶并不打口，茶湯除了有些澀口外，基本不苦，從頭到尾都是香甜感。茶料方面?zhèn)€人感覺好像沒有多少布朗料。這個(gè)茶留存度非常好，從喝完茶到完成茶評(píng)，嘴里一直有生津感，香甜感。另外從武漢的倉(cāng)儲(chǔ)來看，轉(zhuǎn)化的非常好，這款茶值得期待。

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筆者簡(jiǎn)介：

宏泉，湖北武漢人。普洱茶界一名年輕的小白，大武漢喜好喝茶的糙漢子一枚。2012年接觸普洱茶，后以普洱茶為每日主要飲品。最先以私房古樹純料茶入門，后陸續(xù)接觸各品牌普洱茶。?宏泉喝茶幾大要素：不追捧大廠茶，不排斥小廠茶，不迷戀古樹純料茶，不貶低臺(tái)地茶。茶必須干凈衛(wèi)生，倉(cāng)儲(chǔ)必須良好。

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