茶以春為貴,春貴在其時。春分茶之香更是上乘。清人稱頌“茶真者,甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味,飲過之后,覺有一股太和之氣彌留齒頰之間,此無味之味乃至味也”。
茶諺云:“驚蟄過,茶脫殼;春分茶冒尖,清明茶開園?!贝悍智昂螅柩客滦拢绻麤]有大的倒春寒現(xiàn)象,就是采制春分茶的最佳時機。此時,氣溫適中,雨水充沛,使得茶芽肥碩,茶葉濃綠而柔軟,各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量高,茶味也鮮活,香氣撲鼻。
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春分,晝夜平分,春色與茶色平分。看,春染茶山,峰巒疊翠,采茶姑娘那靈巧的雙手在茶樹上翩翩起舞;聽,山泉潺潺,鳥鳴蜂吟,婉轉(zhuǎn)悠揚的茶歌在
,便在唇齒間輾轉(zhuǎn),鮮爽甘甜,令人氣爽神怡。
許多人生難解的結(jié),也便在這寧靜之中,悄悄地解開。所有的煩躁與浮囂都化作淡淡煙云,從心底悄然逝去。
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