其實，鑒別普洱茶的優(yōu)劣有著一套很系統(tǒng)的方法，但是比較繁雜冗長。今天，筆者就向各位茶友推薦一種通過葉底鑒別普洱的辦法，比較簡單易懂，也一目了然。

眾所周知，葉底可以傳達出普洱茶用料的優(yōu)劣、工藝的好壞，這將直接影響到普洱茶的好壞。下面就跟各位茶友展現(xiàn)30種常見的普洱茶葉底。

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優(yōu)質(zhì)的古樹頭春

葉底肥厚且飽滿

2

已有相當長的樹齡

革質(zhì)感明顯，葉脈粗獷且有質(zhì)感

3

葉面起了蛤蟆皮

轉(zhuǎn)化較完美，暗藏茶葉活力

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此乃老樹新芽

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大樹料的柔軟質(zhì)地

6

很明顯的野放易武茶的特征

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標準的混雜雨水料

帶有雜味，水薄而寡

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此乃臺地料，有高溫烘青之嫌疑

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易武茶，香、柔、微甜是其主要特色

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厚實的大樹料

有著較高的耐泡度

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秋茶也

初泡平淡，但后勁有力，水路粗，生津不錯

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標準的雨水料

淡薄，乏力，香弱，毫無吸引力，不如喝水

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標準的紅變?nèi)~

雜甜味，不利于后轉(zhuǎn)化

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恐怖的劣茶，太可怕了

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明顯的生熟劣質(zhì)拼配

滋寡而湯濃，雜味過于沉重。一言以蔽之：爛

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熟茶7572，可看出特別的拼配料

活力及油光感這兩點是好茶的特征

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優(yōu)質(zhì)熟茶

沒錯，這就是活力的外在表現(xiàn)

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灼傷的葉底

常常伴隨著過重的雜味，顯然已失去后轉(zhuǎn)化能力

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雜質(zhì)過多了

煙焦味產(chǎn)生條件之一，這種茶少喝，對人體不利

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7542的B貨葉底

尾水有回甘，喉燥感強烈，特別劣質(zhì)

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一眼就看出是野放料

粗老嫩幼齊集一身，滋感較有力度，口感較豐富

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這是大樹料常見的輕微紅變現(xiàn)象

在普洱茶里也還算正常

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標準的頭春臺地料

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冒充高檔普洱茶

來路不明的原料壓成餅狀以次充好

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這是出現(xiàn)高溫香后葉底灼傷過的茶葉

呈綠茶化滋味，后續(xù)轉(zhuǎn)化值得懷疑

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正常存放的88青

可見葉底仍有活力

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廖福散茶(越南菁)

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二十多年的優(yōu)質(zhì)陳茶

葉底厚實

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此乃“號級散茶”

這是用鐵壺煮三壺水后的葉底

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轉(zhuǎn)化尚可的香港倉

要提醒各位茶友的是，觀察葉底一定要將沖泡過的茶葉導入專門的葉底盤，注意拌勻、鋪平、不能有褶皺。如果實在看不清，可以將葉底用清水漂洗，讓葉底浮在水中，這樣可以觀察的更為仔細。

以下是筆者整理的優(yōu)質(zhì)普洱茶的葉底特點，供茶友們參考：

1、芽頭和幼嫩葉片含量多；

2、長、短、粗、細較均勻；

3、斷碎少，無碎末；

4、色澤嫩黃帶乳白色或黃綠色，且無“花雜葉”；

5、葉質(zhì)柔軟，不硬翹；

6、不能有非茶物質(zhì)混入其中。

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