普洱茶吧網(wǎng)資訊“為何玉城老茶市場以普洱茶居多，陳年鐵觀音較少呢？“普洱茶收藏得越久口感就越好是廣大飲茶愛好者所公認的，而且隨著年份的增加，其價格也會不斷上漲?！遍_了近30年茶莊的馬老板介紹，近年人工、儲存等費用在上漲，部分茶葉的價格也隨之上漲。但由于近年福建等地生產(chǎn)的鐵觀音越來越多，市場供應(yīng)量增加，而之前鐵觀音又被曝多含色素、香精等添加劑，致其茶品下降，價格下跌。并且陳年鐵觀音需經(jīng)不時的烘焙，保存條件要求較高，從而導(dǎo)致市場上較少銷售陳年鐵觀音。

　　記者了解到，不少市民都認為喝新鮮的鐵觀音為好，未對陳年鐵觀音過多關(guān)注。“其實陳年鐵觀音的干茶聞起來有一股微弱的花香，沖泡后香味更濃郁?！瘪R老板稱，茶品好的鐵觀音可以保存長達30年左右。一般的鐵觀音是綠色的，而陳年鐵觀音干茶色澤枯暗，隨著年份的增加，色澤逐漸變化，由深黃色轉(zhuǎn)向褐色，最終變?yōu)榧t褐色。其味道溫和，并且隨著時間的推移，將會越來越平和。

　　一些飲茶愛好者可能有疑問，哪種茶葉的收藏價值更高？該如何收藏才能保證茶葉的品質(zhì)？“隨著收藏年份的增加，普洱茶的茶品會越來越好，價值也會隨之提高。”從事茶葉生意十幾年的林老板稱，真正的普洱老茶，不僅需要長久的收藏時間，還得看收藏的條件以及茶料，通常以收藏純料的古樹茶為最佳，茶料越好，收藏升值的空間就越大。馬老板也表示，年份久的普洱茶口感好、品位高，茶品好的普洱茶價格會隨著保存期每年上漲10%左右。

?　“由于每個地方的氣候變化都不盡相同，茶葉收藏的條件也會不同?！绷掷习褰榻B，玉林市處于北回歸線以南，屬于亞熱帶氣候，有回潮的現(xiàn)象，為了保持茶葉干燥不受潮，必須將其放置在避光通風(fēng)的環(huán)境下保存，最好在每年的農(nóng)歷12月前用薄膜袋或其他裝置密封保存。同時，由于茶葉具有較強的吸附性，如果環(huán)境不適宜，茶葉就容易變質(zhì)，為了避免茶葉變味，要注意將其放置在干凈沒有異味的貯存室，且溫度需控制在40℃以下，濕度需小于70%。平?？梢栽诓枋曳胖靡粋€溫濕度計，以更好地控制室內(nèi)條件，保存茶葉。

?　“陳年鐵觀音一般每隔一兩年就要拿出來烘焙一次，并通過密封在適合的條件下保存?！瘪R老板表示，在保證優(yōu)質(zhì)茶料的同時做好保存的環(huán)境與條件，這樣才能讓陳年鐵觀音的茶味口感保持得更好，煥發(fā)出另一番香醇的味道。

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