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云南農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合研究團(tuán)隊(duì)以翔實(shí)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證實(shí),普洱茶中檢測(cè)出黃曲霉毒素系植物多酚的干擾,造成檢測(cè)結(jié)果出現(xiàn)嚴(yán)重失實(shí)!
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2017年9月19日,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、云南省食品安全管理學(xué)院、云南省生物大數(shù)據(jù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在學(xué)校至誠(chéng)樓424會(huì)議室組織召開(kāi)“普洱茶黃曲霉毒素檢測(cè)研究進(jìn)展報(bào)告會(huì)”,并回答記者提問(wèn)。
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云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)盛軍介紹說(shuō),“近期圍繞‘喝普洱茶致癌’的爭(zhēng)論,我們認(rèn)為,這其實(shí)是一場(chǎng)有關(guān)學(xué)術(shù)、研究方法和技術(shù)的討論,應(yīng)該用科學(xué)的態(tài)度和科學(xué)數(shù)據(jù)說(shuō)話?!?/div>
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“有關(guān)爭(zhēng)論在網(wǎng)絡(luò)上討論的第三天,我們就組織了相關(guān)專家,進(jìn)行認(rèn)真討論和分析?!?云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、云南省食品安全管理學(xué)院、云南省生物大數(shù)據(jù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究團(tuán)隊(duì)對(duì)黃曲霉毒素相關(guān)檢測(cè)方法是否適于茶葉(包括普洱茶)檢測(cè),進(jìn)行了系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,并請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè),取得了相關(guān)數(shù)據(jù)和結(jié)論。

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