在大部分地區(qū),茶葉的名稱是由茶樹或者茶葉的特征來命名的,而云南普洱茶的命名則簡單粗暴得多——直接根據(jù)產(chǎn)地來命名。云南普洱茶另一個奇特之處,還在于不同的茶區(qū)、不同的山頭,所產(chǎn)出的普洱茶香氣、口感都會有很大的區(qū)別。今天,小編要為大家介紹的這款普洱茶叫做老曼峨古樹茶。
老曼峨處于云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔比老班章略低,氣候高溫、濕潤。這個村寨已經(jīng)有1700多年的種茶歷史,茶樹圍繞著村落種植,而且與其他茶樹不同,老曼峨的古茶樹是錯落在樹木之間的,遠遠望去,只見樹木,不見茶林。這里的茶農(nóng)們有約定,不準使用農(nóng)藥,以確保古樹茶的原生態(tài)。
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老曼峨普洱茶的茶樹類型十分參差,有野生型、過渡型、栽培型、改良型,有大葉種、中葉種、中小葉種。但是老曼峨以大葉種和部分中葉種居多,只有極少數(shù)中小葉種。在當?shù)卣闹С窒?,茶農(nóng)們還種植了數(shù)千畝茶樹,這部分茶葉雖然比不上古樹茶,但是在同類茶里也屬于上品。
老曼峨古樹茶的最大特點就是苦,茶葉的外形肥壯、緊結、厚實,茶湯明亮澄澈,口感濃烈,香氣悠長。可以說,老曼峨古樹茶入口的第一感覺就是苦,苦味過后會回甘,謂之苦盡甘來。而且老曼峨古樹茶的香氣十分霸道,沖泡十道以上口感會更加爽滑,深受口味重的茶友們的喜愛。
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既然老曼峨有苦茶,那么自然也有甜茶了。老曼峨的甜茶有兩種說法,一是指回甘比較快的老曼峨普洱茶,另一種說法是指這幾年新種植的臺地普洱茶。但是,也有專家指出,老曼峨的甜茶也有樹齡高達數(shù)百年的,只是甜茶的產(chǎn)量不如苦茶那么多而已。老曼峨的甜茶和苦茶,區(qū)別主要在于回甘的速度,甜茶比較適口,而苦茶后期的轉化則更有優(yōu)勢。選甜茶還是苦茶,還是得看個人的口味嘍。
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