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首頁 產區(qū) 其實你認為的昔歸古樹,都錯了!

其實你認為的昔歸古樹,都錯了!

在普洱茶界,名山茶能排得上號的,除了老班章、冰島之外,就要屬昔歸了。尤其是昔歸古樹更是難得。據不完全統(tǒng)計,每年產量并不多,而市場上那些動不動就昔歸古...

在普洱茶界,名山茶能排得上號的,除了老班章、冰島之外,就要屬昔歸了。尤其是昔歸古樹更是難得。據不完全統(tǒng)計,每年產量并不多,而市場上那些動不動就昔歸古樹,其實都是打著“昔歸”和“古樹”這兩塊牌子賺錢的,不懂的人很容易被忽悠,還以為真買到昔歸古樹茶了!

 其實大家平時了解到的昔歸古樹都有很多誤區(qū),甚至說是錯了。那有哪幾個地方錯了呢?下面我們就仔細來看看。

其實你認為的昔歸古樹,都錯了!

 產量錯了

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 昔歸古樹原本在零幾年時候整體產量還是有好幾噸的。但是隨著古樹茶被市場認可,并大量開發(fā)后,昔歸古樹的產量就減少了很多,能入市場的正宗昔歸也不足噸。這是為什么呢?
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 其一:采摘運輸難(昔歸古樹多分布在半山一帶,混生于森林中,除了當地的茶農之外,外界很難進去采摘,即便是當地的采摘,其量也不是很大);
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 其二:砍伐嚴重。不止是很多名山古茶園古茶樹被砍伐過,就連昔歸古樹曾經也被砍伐;
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 其三:過渡采摘。原來的昔歸古樹可能是幾年都不曾采摘一次,但近些年市場對昔歸的需求不斷增大,于是造成對古樹的過渡采摘,造成茶樹的長勢不是太好,產量也就跟著下降;
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 其四:當地的保護。尤其是這些年,隨著昔歸的名氣越來越大,很多不法的商人就用各種手段搶占茶葉資源,那么為了對古樹進行一定保護,當地的茶農會對不熟悉的人進行“隔離”,可能他們會帶你采摘昔歸茶,但是絕對不會輕易帶你進山采摘真正昔歸古樹茶的。
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 很多茶商以為自己買到了真正的古樹,就打出古樹的牌子來,殊不知,其實那根本不是古樹,這也就合理得解釋了為什么市場面那么多昔歸古樹!

其實你認為的昔歸古樹,都錯了!

 生長地方錯了

 上面說到非常重要的一點,那就是昔歸古樹多分布在半山一帶,混生于森林中。很多不懂昔歸的人去到邦東,在茶園隨便見一棵稍微大一點的昔歸茶,就以為是古樹,其實不然,真正的昔歸古樹不會輕易示人,在當地沒有關系很好的人帶路,你是很難見到古樹的。
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 外形錯了

 這里要分為兩點:第一,茶樹;第二,茶葉。

 很多人以為昔歸古樹也和其他茶種普洱茶樹形一樣是冠幅的。但昔歸古茶樹恰恰就不是這樣的,它如同藤蔓的樹枝,長度可延伸幾米,而主樹干幾乎被遮擋不見。
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 而茶葉(鮮葉和毛茶)。鮮葉黑中大葉種,類似藤條茶。顏色墨綠偏深,葉脈偏淺,葉背和葉面絨毛稀少,顯光澤,芽毫短小,不明顯;毛茶干茶色澤,緊細墨綠灰黑,條索長茶毫顯。

其實你認為的昔歸古樹,都錯了!

 口感滋味錯了

 很多人以為昔歸古樹好喝是因為它甜,其實不是。昔歸古樹的茶氣強勁;苦澀回甘。但是請注意,“甘甜”不是等于直接的甜。像冰島的冰糖甜是喝時茶湯最直觀給口腔感受,但昔歸是喝后的苦澀甘甜。
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 “一個是在喝的過程中,一個是喝過后給人的感覺”,兩者是有很大差別的。因此,口感滋味錯了,很大程度上就會導致對昔歸的鑒別錯誤。

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作者: 茶中網

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