刮風(fēng)寨——一個(gè)聽(tīng)起來(lái)足夠大氣，還有些許江湖氣的地名，位列普洱茶十大名寨之一。茶亦如其名，入口沖擊力強(qiáng)如大風(fēng)過(guò)境，水路卻又極為細(xì)膩綿長(zhǎng)。

刮風(fēng)寨隸屬于易武茶區(qū)，海拔1203米，年均溫17℃，年降雨量約2100毫米，生態(tài)環(huán)境決定了古樹(shù)群的自然韻味，刮風(fēng)寨與老撾豐沙里接壤，老撾的原始森林保護(hù)完好，整個(gè)生態(tài)圈的環(huán)境獨(dú)一無(wú)二。古茶樹(shù)離人居住的地方有25公里遠(yuǎn)，受人為干預(yù)極少，河里的水質(zhì)清澈甘甜，水質(zhì)提高了，茶質(zhì)自然也好。

易武刮風(fēng)寨的古樹(shù)多分布在面積約50平方公里的原始森林中，茶樹(shù)都生長(zhǎng)在國(guó)有林中，大部分未經(jīng)矮化。古樹(shù)茶主要集中在薄荷塘、茶王樹(shù)、冷水河、白沙河等地。天生地養(yǎng)的生長(zhǎng)環(huán)境，造就了刮風(fēng)寨與生俱來(lái)的自然之味，2001年未通公路之前，這里就是一個(gè)與世隔絕的世外桃源，茶樹(shù)喬木、氣生植物共生，茶葉自帶原始的山野韻味，茶質(zhì)可謂超乎想象，只是因?yàn)楫?dāng)?shù)匦畔㈤]塞，做茶工藝也比較落后。

隨著這塊秘境為人所發(fā)掘，刮風(fēng)寨的茶質(zhì)之優(yōu)良逐漸被越來(lái)越多的普洱茶愛(ài)好者所知曉。外地茶商的進(jìn)入，打破了村寨原有的平靜、也拉動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，帶去了先進(jìn)的制茶工藝。好原料是制作好茶的基礎(chǔ)，而精良的工藝，更是為一餅好好茶澆鑄筋骨。

刮風(fēng)寨的森林野韻，藏于氣韻萬(wàn)千的茶湯之中，細(xì)細(xì)品啜時(shí)，只覺(jué)水路細(xì)膩綿長(zhǎng)，醇潤(rùn)中含著一種花香與蜜香混合的溫暖氣息，仿佛置身于春天開(kāi)滿油菜花的原野之間，呼吸間盡是沁人心脾的甜蜜?；馗驶靥鹧该投志茫绾攘艘豢谏綕臼p中流淌而出的泉水，清爽而甘冽，后期陳化后，湯水趨于厚實(shí)，滋味更加飽滿，陳香之韻漸顯。

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