普洱茶的市場隨發(fā)展而不斷變化，存茶市場的逐漸壯大其實與普洱茶的產(chǎn)業(yè)狀態(tài)有關。眾所周知，普洱茶的生產(chǎn)廠家不存茶，存茶的是大藏家及商家。而普洱茶無論是青餅還是熟餅，其實都需要倉儲加工這個環(huán)節(jié)。

提起存放普洱茶，恐怕現(xiàn)在大多數(shù)人腦海中浮現(xiàn)的會是一筒古董茶，在某拍賣會上成交了幾百上千萬的天文數(shù)字。無可厚非，內(nèi)質(zhì)豐厚的普洱茶確有這個資本，但若是將普洱茶等同于青銅器、高古瓷那些個古董收藏，就未免有些本末倒置了。茶，終究是要來喝的，邊存邊喝，才是正道。如何存？大有一番學問。

喝一半，存一半

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因追潮流而飲用普洱，因懷有升值期望而收藏普洱，越來越多的“土豪”加入到這個隊伍中來，自認為存茶量大小直接代表了money多少，但逢與人吹牛侃天，必須強調(diào)在某某地方的存茶量高達多少多少，而從來不懂得去思考存茶的技術性與風險性。

普洱茶投資作用再大，最終都要轉(zhuǎn)化為飲品。建立一個標準去發(fā)展終端品飲市場，將茶慢慢消耗在市場上，或是唯一出路。囤積居奇和盲目跟風炒作不可取。再好的茶葉，無論放多久，最終還是要拿到市場上來流通、跟大家分享的。

所以時下最好的方法，就是每年邊選邊存，喝一半存一半。如此一來，在你年年花前月下品飲普洱的同時，若干年后保不準還能擁有一筆寶貴的“茶富”呢！

干倉、濕倉、做倉，倉倉不一樣

目前市面上的普洱茶倉儲，大致可分為干倉、濕倉和做倉三種。

干倉普洱茶是指大葉種喬木普洱茶在自然陰干的情況下，放入空氣流通的環(huán)境中儲存而得的陳年普洱茶。這也是地處中原的茶馬源，所有普洱茶保留其清、純、正、氣必不可缺少的條件。

濕倉普洱茶是指普洱茶無意存入空氣不流通或者有濕氣的地方，形成的陳年普洱，多半出現(xiàn)在我國東莞、香港及東南亞等地，雖然湯色轉(zhuǎn)化較干倉明顯，但是論其滋味與茶氣，與干倉所儲的普洱茶不可相比。

做倉普洱茶是指把潮濕氣源故意放入一個空氣不流通的環(huán)境里，加熱房間的溫度，促使普洱茶發(fā)生一定的霉變，從而冒充老茶牟取暴利的方法。做倉普洱茶已經(jīng)完全失去了品飲價值，所以也是茶友們最不能容忍的行為之一。

其實從清宮貢茶的存放，到早期中國香港及東南亞諸地的存放，大多是無心，可謂存茶的第一階段。無心并非不能存好茶，只不過無心具有一定的偶然性，大部分茶都或多或少有些問題。

在普洱茶“越陳越香”和“愈老愈貴”的理念被更多人接受的時候，存茶發(fā)展的第二階段來臨了。既然存茶這么有意義，那么就應該研究存茶的條件，以體現(xiàn)存茶的技術含量。于是乎，堅決打擊“做倉黨”的同時，“恒溫恒濕派”也出現(xiàn)了。不過這樣普洱茶就失去了自然的變化，失去了它本該有的味道。

所以存茶的第三階段來了——自然干倉保存。自然干倉保存的普洱茶在數(shù)年之后，香氣不但不減于新茶，而且變化層次更加豐富。

東莞的藏茶模式解析

東莞的藏茶模式，認為主要原因在于四點：

一是華南區(qū)域形成的大規(guī)模消費普洱茶習慣的影響。反觀其他區(qū)域，并沒有形成華南區(qū)域的消費習慣。首先，龐大的消費基數(shù)，這形成了東莞藏茶的核心基礎；其二，藏茶，需要場地，資金實力，東莞本土人士大多有老屋，基礎密集型企業(yè)轉(zhuǎn)移后，大量的廠房閑置，這些都構成了藏茶模式落地東莞的一定原因；其三，東莞是一個典型的集鎮(zhèn)組合的城市，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人士由于地緣親屬等等關系，那么興趣趨同，相互影響的力量強大。其四，普洱茶喝陳不喝新，導致陳茶市場的成長，華南一帶濕度溫度適宜，茶葉的轉(zhuǎn)化快，茶葉轉(zhuǎn)化的品質(zhì)好，經(jīng)過十多年的倉儲研究，很多藏家已經(jīng)形成比較完整的一套倉儲理論。

這幾點構成了東莞藏茶模式的基礎，正所謂：天時地利人和。

基于此，東莞模式在全國大規(guī)模復制的可能性比較小，那么，對于全國市場而言，這個數(shù)量就是一個相對合理的庫存。原因在于，無論是市場傳說的二十萬噸還是三十萬噸，這個數(shù)字不是一天形成的，那么，進入熟化品飲期的陳茶的數(shù)字也不會太龐大。

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