那卡，位于云南省勐?？h東南方向，海拔2000米，山高林密，終年云霧繚繞，西雙版納州勐海縣勐宋鄉(xiāng)那卡寨，是拉祜族世代聚居地。在那卡山上天然生長著一片有百年樹齡的茶樹林，那卡喬木古樹茶葉子粗大厚實(shí)，內(nèi)含物非常豐富，茶湯干凈清亮，滋味濃厚回甜，香氣濃郁。

茶品：2007年那卡古樹生茶（餅茶）；

外觀：條索緊結(jié)，完整，干茶有輕微的梅子香味；

泡茶用水：昆明西山優(yōu)質(zhì)自然山泉水；

用具：80ＣＣ蓋碗／公道杯各一個，隨手泡燒水；

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投茶量：8克；第一次泡，洗茶兩次，分別為8秒/5秒；

第二、三泡湯色

第五、六泡湯色

第七泡湯色及葉底

第一至第三泡用順時針低水頭注水方式，用時均為1０秒，茶湯快速入公道杯時，一股熱氣撲面而上，青香中隱現(xiàn)淡淡的梅香，直沖鼻腔，茶湯桔黃透亮，茶湯入口，輕微的苦中夾雜著梅香，舌面的底部隱現(xiàn)甘甜，喉部順暢；

第四至第六泡用定點(diǎn)注水方式，用時３0秒左右，茶湯金黃透亮，微苦中略現(xiàn)澀感，甘甜依舊；

第７泡后湯水轉(zhuǎn)甜，湯色也稍為變淺，其后逐漸加長了沖泡時間直至第１２泡的150秒，湯色依然穩(wěn)定而滋味漸漸歸于平和。

第二次泡，為了檢驗(yàn)此茶的質(zhì)地及自己對苦的承受能力，采用逆時針低水頭注水方式悶泡，用時300秒，茶湯快速入公道杯，茶香輕猛梅香明顯，茶湯金黃，透亮度相對第一次輕泡有所下降，茶湯入口口腔飽滿，舌下部苦澀感厚重持久，喉部順潤，回甘甜。茶底柔軟而富有光澤，柔韌性良好，極少數(shù)葉片有輕微紅變現(xiàn)象。

總體評價：不錯的一款茶，未來值得期待。

來源：普洱茶吧論壇（原貼發(fā)布時間為2008年9月）
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