? ? ? ?2004年初，普洱受到的極大追捧相信很多人都記憶猶新，不夸張地說，那會兒誰家有普洱，就可以發(fā)財。

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? ? ? ?2007年的崩盤后，活下來的茶企慢慢恢復元氣，越來越多人開始放下浮躁，靜下心來從先做好茶的角度，做好普洱。

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? ? ? ? 直到2011年開始，普洱市場才迎來再次興盛，2012，2013，2014年，價格跳躍式增長，大家對山頭、微產(chǎn)區(qū)、古 樹、單株、倉儲、轉(zhuǎn)化階段等細節(jié)的追逐又到了巔峰。

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? ? ? ? 我們也看到了自普洱復興之后，對于普洱茶最極品原料的大規(guī)模追逐。

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? ? ? ? 國有林，正是這兩年以來甚囂塵上的原料概念，在很多才入行的普洱茶愛好者心里，這三個字，猶如神一般的存在。

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? ? ? ? 今天，就為大家解讀一下“國有林”，以及“國有林”中的普洱茶。

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? ? ? ?關(guān)于普洱茶中“國有林”概念的興起，其實很難考證到底從何時開始，但毋庸置疑的是，在這個概念的形成過程當中，廣大的茶商一定是樂見其成。

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? ? ? ? 而對于廣大的茶葉消費者來說，其實也并非壞事——在普洱茶的領(lǐng)域中，能夠找到這樣足夠細分化的概念，對于這個行業(yè)的發(fā)展無疑是正向的。

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? ? ? ?但是，必須要說明的是，國有林并非是整個概念的全稱，事實上，如果要把其說明白的話，那我想應該是稱呼它們?yōu)椤獓辛种械钠斩铇洹?/p>

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? ? ? ?這是一個需要解釋的概念。

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? ? ? 按字面上的意思理解，國有林即為屬于國家的樹林。在百度上的解釋是這樣的：國有林，山林權(quán)屬于國家所有的森林，是我國林業(yè)的主要組成部分。國有林所有制是單一的，即山林權(quán)屬于全民所有。

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? ? ? 也就是說，國有林并不專指茶園，它是片森林，森林里啥都有，包括茶樹。而我們今天在這里說的“國有林”，則是山林權(quán)屬于國家所有的森林里的那些茶樹。

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? ? ? 說到這里，還得再普及另外一個概念：大樹茶。這是這十多年來關(guān)于普洱茶最重要的概念之一。

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? ? ? ?大樹茶是指存活百年以上的古老大喬木茶，在云南的版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)等地，都有很多的古茶園。

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? ? ? 它們在物競天擇的生態(tài)環(huán)境里拼命充實自己，樹齡更長，根系發(fā)達，內(nèi)涵物質(zhì)更豐富，口感更協(xié)調(diào)，更有層次感。

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? ? ? 而很多品質(zhì)優(yōu)良，樹齡更長的大樹，就是來自于國有林。像一些知名微小產(chǎn)區(qū)，如薄荷糖，大一點的，如同慶河、彎弓、茶王樹……等都屬于國有林。

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? ? ? 因此國有林，在很多茶友心目中，就代表著更原生態(tài)的森林、茶樹和更多的森林植被共生。

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? ? ? ?這也成為國有林被眾相追逐的最重要的原因之一。

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? ? ? ?被故作神秘的“國有林”

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? ? ? 國有林的概念，在幾年前，小耿剛剛開始做茶這行的時候就有了。

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? ? ? 小耿曾在2014年廣州茶博會時，喝過一家茶企拿出的茶，當時大家覺得茶確實還不錯，但主人家就是神神秘秘不說出處，只告訴是國有林的，單餅賣了數(shù)千以上。

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? ? ? 一直在茶葉市場沉浮的小耿自然深諳物以稀為貴這個道理。打著稀缺的旗號，價錢也就上去了。

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? ? ? ?他比較大的感慨就是在易武，從最初的刮風寨，彎弓茶，到現(xiàn)在的一大堆國有林名字，沾上就一年一個價。

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? ? ? 事實上，最近兩年火得一塌糊涂的薄荷塘、同慶河、百茶園、彎弓、茶王樹，其實幾乎都是國有林，價格也居高不下。

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? ? ? “但其實吧，國有林的茶樹，不能說每棵都好，再加上茶農(nóng)的加工手法參差不齊，所以不是國有林的茶就有品質(zhì)保證，真的要喝了才知道，喜歡才是好?！毙」⒄f。

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? ? ? ?大家可以理解，國有林里的茶樹品質(zhì)也有高低，再加上大片的森林實在太深遠難以涉及，所以能發(fā)現(xiàn)好資源也不容易，極好的微產(chǎn)區(qū)里，每棵樹能夠采到的鮮葉更有限，所以根本起不了量。

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? ? ? 一兩斤是正常的，做成干茶，也就是幾百克而已，市場上多數(shù)冠以“獨株”的概念進行銷售，屬于玩家喜歡的“茶樣”一類。

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? ? ? 所以只能說，國有林里確實有一些頂尖的古樹和好料，但并不代表所有國有林里的茶都是頂尖。但一些善于鉆營的賣家，卻把“國有林”故意神秘化與標簽化，這讓不明就里的普通消費者，很容易被忽悠。

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? ? ? 歲月知味是最早進入易武的普洱茶品牌企業(yè)之一，從2005年開始，整個歲月知味就一直在探究整個易武產(chǎn)區(qū)的普洱茶，整整十一年時間，他們幾乎跑遍了易武的每個村寨每個山頭。

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? ? ? ?他們對于易武熟悉得幾近自己的掌紋。而易武，這塊在普洱茶領(lǐng)域中頗負盛名的茶區(qū)土地，在他們?nèi)諒鸵蝗盏匦凶咧?，也逐漸揭開了神秘面紗。

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? ? ? ?“國有林當年是沒有人要的！”，當我們向歲月知味的董事長鄭少烘先生詢問起國有林的時候，他半開玩笑的開頭。

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? ? ? 似乎真是沒有人要的，在易武當年開始執(zhí)行土地承包這一政策的時候，普洱茶業(yè)的發(fā)展還在式微階段，村民在劃下自己承包的土地時，第一選擇就是距離自家屋基比較近的水田，再其次的則是平緩山坡上的旱地，最次的才會選擇到距離鎮(zhèn)子或村寨比較近的林地——在那個時代，村民們最看重的是能產(chǎn)出糧食的土地。

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? ? ? ?在那個吃不飽飯的日子里，這無疑是最具備生活智慧的選擇。

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? ? ? ?而那些蒼茫大山中的國有林區(qū)，則成為了所有人都不待見的地方。那個時代，沒有人知道，最好的茶樹，其實就隱藏在了那些深山之中。

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? ? ? ? 這樣的深山并不僅僅是易武才有，“比如勐海，臨滄，保山，以及云南很多茶區(qū)里，都有湮沒在深山國有林里的老茶樹?！编嵣俸孢@樣為我們普及關(guān)于國有林的知識。

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? ? ? ?然而，出人意料的是，自普洱茶經(jīng)過2007年崩盤再次復興后，原本沒人要的“國有林”，卻突然變成了“搶手貨”。

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? ? ? ?事物的發(fā)展規(guī)律是，一旦開始普及，一定會朝細分化市場發(fā)展。

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? ? ? 正所謂“食不厭其精，膾不厭其細”。本就依靠原料決定其最后品質(zhì)的普洱茶，在2008、2009年之后的復興之路上，也開始了對其最好原材料的追逐。

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? ? ? ?國有林，就在這樣的新形式下，慢慢變成了普洱茶原料這個皇冠上最為璀璨的那顆明珠。

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? ? ? ?“而國有林的優(yōu)越之處，還是在于它的生態(tài)環(huán)境。”編輯在向歲月知味的董事長鄭少烘先生了解的時候，他這樣告訴我們。

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? ? ? ? 作為最早進駐易武的茶企之一，歲月知味對于易武茶的理解是以十年為單位的。

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? ? ? ? ?而在歲月知味的產(chǎn)品序列中，其從2015年開始生產(chǎn)的一款名叫“易道”的高端普洱茶，正是鄭少烘先生讓產(chǎn)品部門，以易武國有林中的普洱茶樹為主要原料，進行綜合利用拼配而成的。

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? ? ? ?在鄭少烘眼里，易武的國有林的普洱茶原料幾乎具備了普洱茶的所有優(yōu)秀品質(zhì)，“唐代便已有濮人在易武種茶，后來這些人遷移了，但茶樹留下來了，而且還在荒山野嶺自然的擴散開來，與環(huán)境共生，形成完美的生態(tài)?！?/div>

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