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16年哀牢山普洱生茶品鑒

因最近事情較多,這位茶友寄來的茶樣拖延了,今天才將品鑒報告寫出來,十分抱歉。今天品鑒的是一個標(biāo)明哀牢山的普洱生茶,具體的品鑒情況如下:從外形上看,茶...

16年哀牢山普洱生茶品鑒

因最近事情較多,這位茶友寄來的茶樣拖延了,今天才將品鑒報告寫出來,十分抱歉。今天品鑒的是一個標(biāo)明哀牢山的普洱生茶,具體的品鑒情況如下:


16年哀牢山普洱生茶品鑒

從外形上看,茶樣條索比較緊,一芽三葉采摘的,茶頭不多,凈度比較好,有少許黃片,茶葉顏色較淺。下面我們?nèi)〔铇?克置入蓋碗中沖泡。

洗茶:沸水沖入蓋碗后,香氣立即散發(fā)出來,香型為蜜香帶有一點(diǎn)豆香,不是很濃郁,湯色呈淺黃綠色,冷杯香。

第一泡:茶湯入口苦澀味立現(xiàn),苦味化的較快,澀味化的相對比較慢,香的溶湯性還可以。

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16年哀牢山普洱生茶品鑒

第二泡:茶湯顏色呈黃綠色,很亮,苦澀味加重,感覺不到回甘,香氣稍有減弱,茶味還算飽滿。

第三泡:苦味依舊,澀味加重,湯的質(zhì)感比較稀薄,香氣已經(jīng)變得較弱,持久性不好,稍有回甘,后感微有一點(diǎn)點(diǎn)酸。

16年哀牢山普洱生茶品鑒

第四泡:苦味稍減,但似乎澀味還在加重,香氣已經(jīng)很弱了,回甘稍稍有所改善,但已經(jīng)稍帶水味了。

16年哀牢山普洱生茶品鑒

第五泡:水味加重,香氣已經(jīng)感覺不到,茶湯質(zhì)感已經(jīng)變得很稀薄了,澀味依舊很重,但還好它不掛喉,回甘減弱,后感發(fā)酸的感覺更加明顯。

16年哀牢山普洱生茶品鑒

結(jié)論:

16年哀牢山普洱生茶品鑒

此茶為2016年的春茶,但不是明前春(頭掛春),是哀牢山茶區(qū)的茶,判斷為新平、墨江之間的茶,茶的樹齡不大,10-20年之間,這一帶的茶耐泡性差,品質(zhì)中下等,無收藏價值。

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