? ? ? ? ?對很多普洱茶愛好者來說，易武刮風(fēng)寨是個再熟悉不過的名詞。刮風(fēng)寨處在與老撾邊界上，周圍多是原始森林，生態(tài)保護得非常好。茶樹多是混雜在原始森林中，所以產(chǎn)量低，品質(zhì)最優(yōu)秀，路途偏遠，不容易開發(fā)，目前算是普洱茶中的一片凈土。

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? ? ? ? ? 刮風(fēng)寨屬于云南西雙版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會，是瑤族寨子，其實這里的人以前并不種植茶，也不加工茶，2002年以后寨子人得知易武那邊普洱茶很火，價錢也很可觀，才想到去大山里找古茶園?？墒钦业降哪切┎鑸@卻都是離他們寨子徒步要走5個多小時山路的地方，他們也不知是什么人種下的。由于古茶園離寨子路太遠他們的茶青采回來經(jīng)常會出現(xiàn)有一部分被捂了，會產(chǎn)生一些紅梗（易武茶區(qū)有少量的茶種也是紅梗的）。刮風(fēng)寨人采茶比較粗糙茶梗采的好長，如果你買來的刮風(fēng)寨餅茶的茶料是很漂亮的那就恭喜你買到冒牌的了。

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? ? ? ? 刮風(fēng)寨普洱茶特點：易武茶香揚水柔，而刮風(fēng)寨更以陰柔見長，是江內(nèi)（西雙版納州有十二座著名茶山分江內(nèi)六大茶山與江外六大茶山）茶中之上品。細細品啜著，甜醇中含著天然濃郁的蜜香與花香，柔滑細膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀味很含蓄。口感寬廣飽滿，喉韻綿延悠長，沁心入肺。近年來新茶茶湯不夠厚。

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? ? ? ? ?刮風(fēng)寨古樹茶就是入喉，韻味悠長；很多茶友評價普洱茶就是要回甘，生津，這是云南普洱茶都具有的特點。刮風(fēng)寨古樹茶以后期變化之美而身價大增，新茶初品甜味當(dāng)先，喉韻深，香氣足；后期變化湯水厚實，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出。后期陳化之王。

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? ? ? ? ? 外行喝回甘，內(nèi)行喝山韻。刮風(fēng)寨的神秘之處就在于：入口，就能讓你感受到原始森林的粗曠與博大，和絲絲的滑潤細膩。滿身輕利，神清智明。所謂好茶，一片足矣；一泡耐人尋味，再喝念念不忘；嘗之在口，賞之在心；過目而不忘也！

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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