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首頁 普洱 不同樹齡的古樹茶口感有什么差別?

不同樹齡的古樹茶口感有什么差別?

大茶樹(樹齡500-1000年)大茶樹一般都是該茶園樹齡最老的幾棵或是最大的茶樹王,云南滇南茶區(qū)的茶農(nóng),把樹高5m以上,難以采摘的栽培型古茶樹叫做大茶樹。通常,...

不同樹齡的古樹茶口感有什么差別?

大茶樹(樹齡500-1000年)

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大茶樹一般都是該茶園樹齡最老的幾棵或是最大的茶樹王,云南滇南茶區(qū)的茶農(nóng),把樹高5m以上,難以采摘的栽培型古茶樹叫做大茶樹。通常,大茶樹胸徑30-50cm,胸圍100-160cm,樹高5-15m左右,樹齡多在500-1000年之間。用大茶樹嫩芽做的曬青綠茶叫做大樹茶。正確采用普洱茶的泡法,茶湯溫潤,茶樹樹齡越大,生態(tài)環(huán)境越好,口感就越協(xié)調(diào),水溶性果膠、樹脂含量就越高,口感就越溫潤。

不同樹齡的古樹茶口感有什么差別?

原生態(tài)古茶樹(樹齡300-500)

由于地表植物未被除去,所以茶園生態(tài)良好,盡管樹齡很大,但茶樹未見衰老跡象。原生態(tài)古茶樹大多胸徑在10-35cm,胸圍35-110cm,樹高3-6m,樹齡多在三四百年。所制曬青綠茶,芽葉粗壯,多數(shù)葉脈9-16對之間,果膠質(zhì)豐富,口感甜潤,微苦微澀,苦澀感在口腔內(nèi)停留時(shí)間很短,大約幾秒鐘。

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不同樹齡的古樹茶口感有什么差別?

生態(tài)古茶樹(樹齡100-200)

由于大量地表植物被除去,采摘頻繁,很多生態(tài)古茶樹有衰老跡象。生態(tài)古茶樹大多胸徑在10-25cm,胸圍35-80cm,樹高2.5-4.5m,樹齡多在一二百年。所制曬青綠茶,芽葉粗壯,多數(shù)葉脈在9~16對之間,果膠質(zhì)豐富,口感甜潤,弱苦弱澀,苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間短,大約十幾秒鐘,與樹齡更大一些的原生態(tài)古樹茶較難區(qū)分。

不同樹齡的古樹茶口感有什么差別?

老茶樹(樹齡60-100年)

種植于1912-1949民國年間,多數(shù)茶樹胸徑在5-15cm,胸圍15-50cm,樹高1.5-3m,樹齡60-100年。所制曬青綠茶,芽葉較為粗壯,多數(shù)葉脈9~16對之間,果膠質(zhì)豐富,口感甜潤,有點(diǎn)苦澀,苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間不長,大約幾十秒鐘,與古樹茶有些難于區(qū)分。

不同樹齡的古樹茶口感有什么差別?

小茶樹(樹齡35-60年)

普洱茶功效與作用明顯不足,多為1949-1976年間種植的茶樹,樹齡35-60年之間,多數(shù)植株樹高80-120cm,每畝約1500-2000株。所制曬青綠茶,芽葉不甚粗壯,苦澀在口腔內(nèi)停留時(shí)間長,口感的協(xié)調(diào)性比臺地茶好,比古樹茶差。

不同樹齡的古樹茶口感有什么差別?

臺地茶樹(樹齡0-35年)

1976年以后,條列式密植的扦插苗無性系茶樹,多數(shù)植株樹高60-90cm,每畝約2000-3000株普洱茶功效與作用以及普洱茶的價(jià)格較前幾種樹齡的普洱茶最低,所制曬青綠茶,由于施用化肥和密植,產(chǎn)量大,生長周期快,強(qiáng)苦強(qiáng)澀,并且苦澀味在口腔中久久不褪,與古樹茶口感差別巨大。

來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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