如何來(lái)泡好落水洞生普的？

泡茶雖然器具、手法各不相同，但主線差異不大，一般沖泡普洱茶會(huì)選用蓋碗或者紫砂壺。熟茶、紅茶及十年以上生茶一般使用紫砂壺沖泡，十年以下生茶建議使用蓋碗來(lái)泡茶。

蓋碗沖泡法流程如下：

①備具

②稱茶

撬茶有技巧，撬下來(lái)的普洱茶，需要整塊泡，口感才會(huì)更好。撬下來(lái)的茶整塊泡，它茶氣的持續(xù)性，口感的持久性會(huì)得到保證，也會(huì)很強(qiáng)。

當(dāng)學(xué)會(huì)這技巧，那么每一款茶泡出來(lái)都會(huì)比平時(shí)好很多，會(huì)給人很好的感覺，客人會(huì)給予茶很高的評(píng)價(jià)。

稱茶，一是因?yàn)椴枞~的珍貴，二是為了做人的嚴(yán)謹(jǐn)，三是有個(gè)儀式感。茶量根據(jù)個(gè)人口味而定，一般130ml容量的蓋碗，普洱生茶投茶8克左右。

③溫洗茶具

溫杯是為了保持茶具的熱度，首先是清潔作用，還有減少接觸茶湯時(shí)的溫差，保持茶的色香味。

④投茶

用茶則將茶葉撥入蓋碗

⑤潤(rùn)茶

100度的沸水注入蓋碗，稍浸泡后倒去以喚醒茶葉，使之舒展，易于茶汁均勻滲出。

⑥注水

沖泡真正的古樹普洱生茶，水溫需要100度，而不是有些專家告訴我們的，用低一點(diǎn)的溫度來(lái)沖泡。

如果一款茶五味平衡，在短時(shí)間內(nèi)高溫浸泡下表現(xiàn)最佳的，大膽用高溫來(lái)沖泡。如果這個(gè)茶天生有缺陷，當(dāng)然降低水溫也是一個(gè)辦法。

另外一個(gè)情況，茶葉的內(nèi)容物質(zhì)不豐富，開水燙過后就趴下了，內(nèi)容不豐富，往往是樹齡小，土壤不宜，施化肥等原因。

⑦浸泡

執(zhí)壺高低，水柱粗細(xì)，注水點(diǎn)，這三個(gè)部分最終對(duì)茶湯的影響又體現(xiàn)在水的沖擊力大小，水與茶的接觸均勻與否這2點(diǎn)。

沖泡時(shí)間第一泡可以停留5秒，也可根據(jù)口味喜好自行調(diào)整，等葉子舒展了，可即刻出湯。十泡以后，可以根據(jù)湯色的變化，適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)幾秒出水的時(shí)間。

⑧出湯

⑨品飲

品飲普洱茶，重在尋香探色，先看茶湯的顏色，再品其味，前2道出湯后，公道杯倒完后，可以聞一下掛杯的香氣，還有品茗的杯底香氣。

落水洞生普入口水性細(xì)厚，湯水質(zhì)地粘稠飽滿、持續(xù)性和穩(wěn)定性好，陰柔透出高雅之美，細(xì)膩?lái)樆?，金黃美湯猶如陽(yáng)光般燦爛，原始蜜香，透出野性芬芳，品飲后有舒爽持久的喉韻。

茶不是為“渴”而生的，卻以解渴為主要形式澤被眾生。如果你愿意，在泡茶時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)“感恩”的滋味，品茶中自然會(huì)油然而生一絲感動(dòng)，這份無(wú)法拒絕的感動(dòng)就是：泡茶，享受最簡(jiǎn)單的幸福。

再觀茶底，葉面整齊肥嫩、活性度高。

泡茶很像煲湯，食材與水比例合適，全程高溫，文火慢燉，動(dòng)作輕柔，是基礎(chǔ)且重要的因素。放到泡茶去感受每一道茶湯的變化，其他原理都可以照搬。

還有假如是帶著情緒沖泡，那么你的動(dòng)作肯定會(huì)不協(xié)調(diào)。因?yàn)樾牟混o，動(dòng)作總會(huì)有不協(xié)調(diào)的地方，這樣泡出來(lái)的茶可能滋味全無(wú)，因?yàn)椴枞~是有靈性的，心境和氣氛若不符合茶葉靜的狀態(tài)，即使再好的茶也會(huì)不好喝！

泡一壺好茶，獨(dú)自享用的人是可恥的。茶聚時(shí)，茶對(duì)每個(gè)品飲者都是公平的，一旦入了口，茶便不算原來(lái)的那個(gè)茶了，每個(gè)品茶人道行的高低，決定了茶的審美層次高低。

茶的精神內(nèi)核在于分享，在沖泡一壺茶的過程中，完成了同天地萬(wàn)物的溝通，也表達(dá)了對(duì)茶的最高敬意。

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