曼松古樹被說了這么多年,其實已經(jīng)沒那么神秘了,曼松是個比較獨特的山頭,現(xiàn)在普洱茶山頭這么多,不獨特一點還很難讓人記住,真是為難這些山頭了。
如很多茶友聽說過的,曼松在歷史上曾遭遇過大火,古茶樹大部分被毀,一朝覆滅,鋒芒盡斂,曾經(jīng)傲視群雄的貢茶,就此沉寂,即便涅槃重生,也因數(shù)量稀少,讓人扼腕嘆息。
曼松村38戶人家,整個王子山古樹茶的春茶產(chǎn)量,不超過50公斤,這是曼松古樹茶貴的第一個原因。
第二個原因,曼松獨特的土壤環(huán)境,紅壤為主,非常貧瘠,茶樹生長之緩慢簡直令人發(fā)指,南茗佳人(公號ID:nmjrcha)這幾年春茶都會去曼松走一走,王子山里有很多這幾年栽下去的茶苗,茶農(nóng)曾指著一棵小茶苗介紹,這茶樹已經(jīng)栽下去5年了,現(xiàn)在看著比栽下去的時候還小….
曼松真正古樹普洱茶——獨一無二,異香天成
這真是個悲傷的故事,如果你看多了布朗山的茶樹動不動樹圍80厘米,看到曼松古茶樹的時候,三觀可能需要刷新。
曼松掛著牌子的古茶樹有300多棵,絕大部分樹干只有成年人手腕粗,我們合作的曼松茶農(nóng)李大姐家,茶樹不少,每年春茶能采摘制作給我們的曼松古樹毛茶不超過3公斤,她說:“一棵古樹可以采摘3、4兩鮮葉,有時候一天在山上找著采,還不夠炒一鍋,這些毛茶是我家和三四家親戚家的古樹,5個人一起采一天才夠炒……”
古樹數(shù)量實在太少了,南茗佳人這幾年做的曼松,還是以大小樹混采為主,即便這樣,每年做的毛茶也不超過20公斤。
曼松真正古樹普洱茶——獨一無二,異香天成
說了都是辛酸淚,曼松的古樹珍稀,被茶人追捧,當(dāng)然不只是因為它的稀缺和獨特,最大的原因,還在于它的口感。
我對曼松古樹茶的印象是:如果你喝過一次真正的曼松古樹茶,下一次盲喝的時候,你一定能準(zhǔn)確的說出來,這就是曼松古樹。
它太獨特了,獨特的沉潤內(nèi)斂的白花香,貫穿整個品飲過程,新茶的時候,已經(jīng)能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度,這在新茶里面,制作工藝正常的情況下,只有曼松古樹能夠做到。
曼松真正古樹普洱茶——獨一無二,異香天成
如果一棵茶樹在其他地方5年可以生長5厘米,而這棵茶樹在曼松,5年只能生長1厘米,而它呈現(xiàn)出來的口感也必然有獨特之處,厚積薄發(fā),是曼松和其它山頭最大的區(qū)別。關(guān)于普洱茶古樹茶沖泡,保存等知識,請加陳財制茶個人微號:yncc11 交流學(xué)習(xí)。
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