陳財普洱茶

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2020年深山老林無量正山古樹普洱茶特點

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】 南生嘉木…

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】

南生嘉木,澗育香茗,無量光炎,照曜無極

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  當大理段譽在無量山劍湖宮中遇到神仙姐姐,如莊子筆下“藐姑射之山,有神人居焉,肌膚若雪,綽約若處子,不食五谷,吸風飲露”,大抵神仙姐姐的形象永遠也逃不過莊子的這幾句話了。金庸先生筆下占盡了風頭的無量山,山清水秀,風光旖旎,白霧鎖谷的懸崖峭壁,玉龍懸空的滾滾瀑布,還有巖洞密室內(nèi)栩栩如生的神仙姐姐,彌漫出一個仙境。

  《天龍八部》里仙境一樣的無量山就位于云南省普洱市景東彝族自治縣西部,縱貫?zāi)蠞?、景東、鎮(zhèn)沅、景谷等地。無量山,古稱蒙樂山,以“高聳入云不可躋,面大不可丈量之意”得名。無量山因綿延百里而聞名,因氣勢雄偉而遐邇,清代詩人戴家政在《望無量山》中寫道:高莫高于無量山,古柘南郡一雄關(guān)。分得點蒼綿亙勢,周百余里皆層巒。嵯峨權(quán)奇發(fā)光澤,聳立云霄不可攀。

       無量山風姿飄逸、雄奇險峻,一條巨大的飛瀑,從幾十米高的懸崖飛瀉而下,噴珠吐玉,氣勢磅礴。瀑下形成一四十余米寬闊的深潭,正是《天龍八部》里的劍湖原型。潭邊有一塊巨石,可容幾十人立于石上傾聽飛瀑轟鳴。清代云南著名詩人,曾任過山東、江西、浙江、廣東省巡撫的景東籍人士程月川題詩贊道:紫石山頭萬仞峰,銀濤灑落幾千重。凌虛化作輕煙起,疑是層霄舞玉龍。

       雄渾綽約的無量山,自古就有“茶葉之鄉(xiāng)”的美譽,無量山迄今保存有許多珍貴的古茶樹資源。無量山的茶始于三國時期,茶種和栽培技術(shù)為諸葛亮南征時所傳授。據(jù)當?shù)匾妥迨来鄠?,他們遷來無量山定居已經(jīng)有57代了,世代種植栽培茶樹,20世紀50年代初期,在無量山隨處可見許多直徑在30厘米以上、樹高3-5米的大茶樹。千百年來,彝族對無量山的茶樹加以保護、利用,并不斷新植、改造,使無量山茶葉生產(chǎn)不斷發(fā)展。至清代,無量山茶園面積達10萬多畝,每年產(chǎn)干毛茶3000多噸,除本地加工外,還運往勐海、易武等地加工成各種普洱緊壓茶,銷往西藏、緬甸、印度和東南亞各國。

     此次深山老林團隊尋訪無量山珍貴的古茶樹,選用無量山頭春茶菁,依循制茶古法,匠心獨運,親力親為,為愛茶人奉上“無量正山”。

      無量山高,正山茶好

     “無量正山”無農(nóng)藥殘留無添加,正山古樹保證。無量正山條索稍長,湯色黃綠尚亮,苦顯澀弱,但澀較長,回甘較好亦生津,湯質(zhì)尚飽滿,葉底黃綠勻齊,有山野氣韻。

   無量正山,正是把茶與禪相通,把世俗形下的飲饌之事,提升到空靈美妙的哲學高度,甚至是安身立命的終極信仰,試圖在庸碌瑣碎的日常生活里,淬煉出精致完美。

? 茶,這個字所傳達的,是我們整套融合倫理與宗教的天人觀,它幫助我們感知世界,界定萬物之間的分際。這個意義上,它是一整套修身養(yǎng)性的方圓規(guī)矩,這種近乎宗教的心態(tài),早已與茶無關(guān)了,茶只是通往道的工具,最終完成的是生命境界。

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作者: 茶中網(wǎng)

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