陳財普洱茶

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南糯山

  站在哈拉乞丐家的院子里,左手景洪,右手勐海:天氣好時,兩座城池依稀可見,讓人心生手提兩京的豪邁。如果再加上幻化無邊的煙霧流霞和時而自在時而莽撞的風(fēng),這里真是一個理想的山居之地?! ?,這里是南

  站在“哈拉乞丐”家的院子里,左手景洪,右手勐海:天氣好時,兩座城池依稀可見,讓人心生“手提兩京”的豪邁。如果再加上幻化無邊的煙霧流霞和時而自在時而莽撞的風(fēng),這里真是一個理想的山居之地。

南糯山

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  對,這里是南糯山,一座區(qū)隔景洪和勐海的分水嶺,連片的古茶園躲在森林里。山上最多的是哈尼族,“哈拉乞丐”也是,她的學(xué)名叫王冬梅--她顯然不愿多提這個庸常土氣的名字--她的哈尼語名字魯云也沒問。冬梅爸爸名“香過”,按照哈尼族父子連名的傳統(tǒng),她應(yīng)該名作“過某”。
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  作家馬原的莊園就在腳下不遠(yuǎn)的姑娘寨。三月,他剛在上海發(fā)布了新書《逃離》,說的是逃離上海山居后,肺部和生活里的“陰影”消失了的事。魯云不識馬原,坐車出南糯山時,有人指著路邊一個穿著大褲衩無所事事有點(diǎn)吊兒郎當(dāng)?shù)娜苏f:看,馬原老師!車子一閃而過,留給我一個山間隱者馬原的剪影。
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  王冬梅對馬原這個“闖入者”有些不以為然。因為土地糾紛,馬原剛搬來南糯山不久,和當(dāng)?shù)厝舜蛄艘患?,外界說“馬原被南糯山村民打了”。對此,她鄭重其事地向魯云說明:我們民族本來是很友善熱情的,打人的不是南糯山的人,我看到外面的人一個勁說村民不是,心里就不舒服。馬原的“城堡”掩映在綠林里,樣子和當(dāng)?shù)亟ㄖL(fēng)格有點(diǎn)不搭,他還建了一座很高的鐘樓,想讓鐘聲在山谷回蕩。但山民沒那么多詩情畫意的浪漫,他們不信仰基督教,不知道悠揚(yáng)的鐘聲響起所為何事。
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  魯云之所以舊事重提,不是要嚼舌頭去說誰的不是。而是想從馬原和“哈拉乞丐”身上,窺得今日南糯山嬗變流轉(zhuǎn)的門徑。他們像鮮明的兩個“坐標(biāo)點(diǎn)”,標(biāo)注著南糯山的現(xiàn)實(shí)方位。
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  南糯山是云南最早開展機(jī)械制茶的地方。1938年,白孟愚在此間建立南糯山制茶廠。機(jī)器從英國進(jìn)口,從緬甸景棟用牛車人力運(yùn)抵南糯山,用了近半年時間;1941年茶廠投產(chǎn),年產(chǎn)機(jī)制茶約2000擔(dān)。1952年,這里發(fā)現(xiàn)樹齡800多年的栽培型茶樹王。無奈之后仙逝,后來人們在附近再立“新君”,接受朝圣者的膜拜。2008年,魯云就湊了個熱鬧來朝拜過,那時更不懂茶,印象最深的是村民把茶樹枝葉直接投進(jìn)裝著山泉的竹筒里烤,那個苦澀勁,記憶到如今。
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  五月,景洪機(jī)場所在的嘎灑小鎮(zhèn)已是熱氣蒸騰。魯云坐上一趟勐海、瀾滄方向的班車,順著214國道,花10元錢二十分鐘就到了南糯山的寨門?!叭蚬挪璧谝淮濉钡拇笳信葡拢且粋€簡易農(nóng)貿(mào)市場,擺賣各種熱帶、亞熱帶的水果蔬菜和糧食,茶葉和蜂蜜的土特產(chǎn)也有?!肮蜇ぁ钡摹皽?zhǔn)丈夫”、彝族小伙子李亞奇開著皮卡車下山接我。我們沿著水泥路盤旋而上,路兩邊茶樹漸多,氣溫也降了下來,在一棟闊綽的三層小樓前停車--他們的家到了。
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  南糯山在傣語里,是“出產(chǎn)筍醬的地方”。當(dāng)年這里做的筍醬好,進(jìn)貢到山下的傣王宮;如今這里卻以茶葉出名。因為離景洪城只有四五十分鐘車程,氣候又比景洪涼爽舒適的多,南糯山自然成了避暑問茶的好去處。村里民宿比比皆是,“哈拉乞丐”家也有十幾個床位。

南糯山

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  “哈拉乞丐”在昆明讀過幾年書,在村里算是學(xué)歷高見過世面的。在昆明晃蕩了一陣子,受不了大城市里的各種不自在,就回南糯山做茶葉。她趕上了普洱茶越來越火的市場節(jié)奏,守著自家古茶園也就無懼市場風(fēng)雨,新蓋的小樓就是證明。與天南海北的茶商茶客打交道,“哈拉乞丐”喜歡直來直去,不太適應(yīng)有些漢族人“曲里拐彎”的文化。她撓著頭舉例子說:“有一個北方老客戶本來關(guān)系不錯,但認(rèn)識了他做茶的朋友后,一來二去就慢慢疏遠(yuǎn)起來,其實(shí)我也沒背著他做什么,搞不懂?!?/div>
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  時代變化快,難免搞不懂。茶與哈尼人相依相伴,祭祀祖先、婚喪嫁娶時都必不可少。冬梅小時候,拿茶和壩子里的傣族換鹽巴、糧食。2006年還賣五六十元一公斤的干毛茶,第二年突然漲到三四百元--但只賣了七天鮮葉,也就沒人收了。2009年,她做出了自己的第一批茶。如今她做的“香過古茶”,在各種網(wǎng)絡(luò)茶吧、論壇和微信朋友圈里小有名氣。她爺爺有持槍證,奶奶九十多歲了,對現(xiàn)在的事更搞不懂。
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  茶,這個以前生活中不起眼的伴侶,如今關(guān)乎當(dāng)?shù)厝说拿\(yùn)。南糯山村黨總支書記勒陽,一個年輕的“女漢子”,辦過茶廠,開著路虎車風(fēng)風(fēng)火火,對著魯云大笑時多了幾分矜持。南糯山所在的格朗和鄉(xiāng),精明能干的鄉(xiāng)黨委書記鄭桂紅,一直力推從景洪到鄉(xiāng)政府的公路,好給他的“古茶園休閑旅游”沖破瓶頸。對于云南許多偏遠(yuǎn)的茶鄉(xiāng)而言,光有好茶還不夠,更關(guān)鍵的是路。李亞奇家在同處勐海的勐宋鄉(xiāng),因為靠公路近,日子以前比王冬梅這邊好;214國道在南糯山腳下貫通后,就不敢和這邊比了。
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  那天,在“哈拉乞丐”的茶室里喝了一款竹筒茶。魯云一入口就禁不住叫好:清香四溢,并不張揚(yáng)的苦在嗓子里生出絲絲涼氣,四五年的存放把茶湯變得順滑醇厚,飲罷回味長久。傳統(tǒng)的竹筒茶制作講究:選竹子要注意節(jié)令,不然容易生蟲;要邊烤竹筒邊裝茶,好讓竹子的清香入味;據(jù)說秋茶最適合做竹筒茶,取其韻味悠長。如今市面上的竹筒茶粗制濫造的多:選用雨水料、臺地料,把干毛茶蒸軟塞進(jìn)竹筒再烤,時間一長竹筒還被蟲子吃出細(xì)細(xì)的末。
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  竹筒里裝的,不過是一般的古樹茶。王冬梅說,南糯山的茶起初特點(diǎn)并不明顯,既無高香也不夠甜柔,但假以時日,后勁就會顯現(xiàn)出來,越來越好喝。南糯山、老班章和那卡茶,是勐海茶的三只“標(biāo)桿”。魯云尤為喜歡那卡的秋茶,茶湯溫和不刺激,苦澀度剛好夠回味,韻味如秋水般澄凈綿長。細(xì)心的冬梅,臨走時硬塞給我?guī)讐K南糯山的秋茶磚。
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  送我去機(jī)場的路上,她們“小兩口”和我聊:村寨里的小品牌要突破,起個啥名字響亮?熱乎乎的風(fēng)灌進(jìn)車?yán)?,大蛤蟆鏡扣在“哈拉乞丐”的臉上,此時的她頗有點(diǎn)兒“國際范”。

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