臨滄茶區(qū)的忙肺茶,火的出奇!
聽當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)說,今年因?yàn)榇蟓h(huán)境不景氣,大部分山頭鮮葉的價(jià)格都有所下降,而忙肺茶卻不降反增。不僅如此,遠(yuǎn)道而來的茶商游客絡(luò)繹不絕,原本寧靜的小山村開始熱鬧起來。
或做直播于茶林,或品香茶于農(nóng)家,好不熱鬧!更有甚者,商在樹邊待葉采,農(nóng)在枝頭待價(jià)沽。
什么意思呢?茶農(nóng)還在樹上采鮮葉呢,茶商已經(jīng)開始預(yù)訂了,所以經(jīng)常有茶農(nóng)待價(jià)而沽,價(jià)高者得的情況發(fā)生。
品牌同行的一位省外茶友聽此言論頗感驚訝,當(dāng)面向我詢問:忙肺茶都火到這種程度了?搞的跟冰島、昔歸似的。
我還沒來得及解釋,忙肺魯姓茶農(nóng)當(dāng)即回答:你不知道嗎?我們忙肺可是臨滄四小龍之一的,雖然名氣,價(jià)格可能還沒有冰島、昔歸、大雪山的大,但我們的茶葉品質(zhì)是很高的,這幾年一直都很火!
作為臨滄四小龍的品牌創(chuàng)始團(tuán)隊(duì),我們笑而不語。
雖然這只是忙肺之行的小插曲,但帶給我的震撼起碼有這么幾點(diǎn):
1.忙肺茶超高的品質(zhì)正逐漸被市場認(rèn)可;
2.在臨滄茶區(qū),臨滄四小龍的概念已經(jīng)深入人心,不夸張的說,已經(jīng)達(dá)成行業(yè)共識,臨滄四小龍大有可為;
3.或許忙肺茶如今的價(jià)格仍然不及其他“三龍”,但即將逐漸成為與冰島、昔歸、大雪山比肩的高端名山茶,忙肺茶之明日,不可限量!
在回臨滄的路上,看到當(dāng)?shù)卣疄槊Ψ尾柰茝V做出的宣傳標(biāo)語:忙肺茶,香天下。我腦海里一直在想,冰島被稱為普洱茶皇后,昔歸也有臨滄茶霸王的美譽(yù),那忙肺茶應(yīng)該叫什么呢?
或許應(yīng)該稱之為臨滄茶的“無冕之王”。
-01-
忙肺品質(zhì)
忙肺茶有怎樣的超高品質(zhì)呢?
在臨滄茶區(qū),高端茶從品飲體驗(yàn)上來說,都具備三大特點(diǎn):1.湯感厚,澀度低;2.湯中含香;3.喉韻深久。
我們不去談?wù)摬铚?、水路的?xì)膩程度,香氣的高雅程度以及所謂的氣感、體感,畢竟這些需要長年累月的品飲經(jīng)驗(yàn)和總結(jié),但就這三點(diǎn)來說,普適性最強(qiáng)。
再來看看忙肺茶,鑒于具體的品飲體驗(yàn)不具備普適性,所以小編決定從側(cè)面印證;
在忙肺,有這樣一句話,大意是:來到忙肺,不喝忙肺茶,就如同吃肉沒有放鹽一樣!
這其實(shí)是為忙肺茶的湯感做背書。湯感厚,才更能在口腔中形成味覺記憶;
而至于湯中含香,我們不妨看看官方的發(fā)聲:忙肺茶,香天下!
何以香天下?必然開湯高香,入口湯香,飲后留香。
最后說忙肺茶的喉韻深且持久,那就必須要品飲之后才能感受了,不過請相信古域品牌的品控能力。
湯不止于舌尖,香不止于鼻尖,韻不至于喉間,正是忙肺茶的真實(shí)寫照!
-02-
臨滄四小龍
所有運(yùn)作臨滄茶的品牌應(yīng)該都能感受到以下幾點(diǎn):
1.臨滄茶區(qū)作為普洱茶產(chǎn)區(qū)的后起之秀,但無論從市場占有率還是影響力上來說,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于版納茶區(qū);
2.臨滄茶“天下茶倉”的名頭一直被推了很多年,但這只是告訴消費(fèi)者臨滄茶產(chǎn)量足夠大,而對于產(chǎn)品運(yùn)營者來說,產(chǎn)量大不是最重要的,質(zhì)量精才是最重要的;
3.看完第二點(diǎn),我們是不是可以這樣問自己:臨滄都有什么好茶呢?回答必然不盡相同,但應(yīng)該是是冰島、小戶賽、昔歸、那罕、忙肺、大雪山等一眾名山。是的,答案里可能一定有冰島,昔歸,但她們還不能代表臨滄茶。
以上三點(diǎn)關(guān)于臨滄茶的問題共同指向是:臨滄茶差所有人一個(gè)答案,一張名片,甚至是叫得響的行業(yè)共識!
所以,我們提出了:臨滄四小龍!
-03-
臨滄四小龍·忙肺
將忙肺納入臨滄四小龍之列,已經(jīng)是很久之前的事了。
忙肺的古樹茶產(chǎn)量是很少的,但這并不影響忙肺在我心中的地位。
它的茶,香氣獨(dú)特、口感飽滿、澀感弱、耐泡度高,樹齡仿佛成了一個(gè)“偽命題”,因?yàn)槊Ψ尾槐粯潺g所束縛,只做你認(rèn)知的顛覆。
在這個(gè)古樹茶泛濫的年代,茶行業(yè)的每個(gè)人,每個(gè)品牌的每款茶,似乎都在憤世嫉俗,但卻又似乎不約而同的同流合污,而真正挑戰(zhàn)者混亂的時(shí)代,用野性和真我致敬情懷的,縱觀山頭茶,為忙肺一山而已。
這樣的山頭茶,難道不應(yīng)該說聲:茶海茫忙,肺你莫屬嗎?
2020年忙肺,我們采取56克小餅包裝,與冰島、昔歸、大雪山共同組成“臨滄四小龍”。好,讓我們來感受一下這個(gè)“無冕之王”的魅力吧!
忙肺茶條索灰白、油潤、芽頭多,今年采摘標(biāo)準(zhǔn)較高,多為一芽二葉,嫩度高,外觀漂亮,干茶有淡淡的清香。
出味時(shí),輕啜小口,入口生苦,刺激性強(qiáng),溶在茶湯中的香氣散開,從舌苔到兩頰到齒縫,香未散卻,生津從舌根處蔓延至兩頰,再覆蓋整個(gè)口腔,用心體會(huì)整個(gè)過程,湯感細(xì)膩,層次分明;
緊接著是喉韻,茶湯所通過的部位,溫潤裹著清涼,但你又說不清楚是怎樣的舒服,怎樣的通透,像是“清泉流過青石板,露珠滑落荷花瓣”。似乎好茶都給人言有盡而意無窮的感覺。
尾水湯色清澈明亮,入口清甜,湯感鮮爽協(xié)調(diào),甘純溫順中還有幾縷湯香,舌底生津明顯,喉韻甘潤持久,整個(gè)嘴巴都是茶的韻味。
忙肺,看到它時(shí),山抹微云,天連碧色,空谷中,花香鳥語,斜陽外,流水繞山村;品到它時(shí),香甜入口,醇厚入心,氣韻入骨;感受它時(shí),仿佛襄王之夢神女;子健之遇宓妃,情不知所起,一往而深。易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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