都說“高山云霧出好茶”，高海拔地區(qū)的茶葉中谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等含量都要更高。但昔歸古茶園在海拔900-1000米的半山上，是一線名山里唯一一個(gè)高緯度，低海拔產(chǎn)出知名好茶的特例。

昔歸茶，究竟好在哪里？為什么昔歸普洱茶這么受大家的喜愛么？今天就來帶大家認(rèn)識一下昔歸普洱茶。

昔歸普洱茶

昔歸是云南臨滄忙麓山的村寨，其中產(chǎn)出的普洱茶也叫昔歸茶。不過實(shí)際上，昔歸是云南傣語的音譯，本意是“搓麻繩的地方”，因茶馬古道經(jīng)過，又在瀾滄江畔，馬幫、船工都需要很多的麻繩，這里就這么直接的叫做“昔歸”了。

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今天的昔歸因?yàn)椴枞~品質(zhì)高，而成為臨滄產(chǎn)區(qū)最有名的村寨之一。

獨(dú)一無二的地理環(huán)境

清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。

昔歸茶，屬邦東大葉種，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護(hù)得比較好。

昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹茶樹齡約200年。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，富含茶樹生長所需的有機(jī)礦物質(zhì)，保證了茶樹的植株健壯、芽葉肥實(shí)。

加上緊鄰瀾滄江，年平均氣溫達(dá)21℃，日照強(qiáng)度低，早晚溫差大，致使茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐厚。

這樣獨(dú)一無二的生態(tài)環(huán)境，造就了昔歸茶獨(dú)一無二的品質(zhì)和口感。

干茶“黑長直”

黑：昔歸茶制成干茶后，其條索呈現(xiàn)黑色或?yàn)鹾谏?，有“黑荊條”的說法。

其次，昔歸茶制成干茶后，芽頭較少，茶毫不明顯，并不像勐庫大葉種一樣有明顯芽頭和茶毫。

長：昔歸茶從采養(yǎng)方式角度來說，屬于藤條茶。由于藤條茶的采摘方式和揀選標(biāo)準(zhǔn)的不同，其干茶條索往往修長纖細(xì)。

直：不同于其他干茶條索多有彎曲，昔歸茶條索長而筆直。

茶湯“鮮香綿”

昔歸茶湯色明亮清澈、香高氣揚(yáng)、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點(diǎn)。

馥郁的蘭花香、細(xì)膩的水路，豐富的層次感，再加上從頭到尾一以貫之的甜，使整體滋味在保持臨滄茶甜蘊(yùn)特質(zhì)的同時(shí)，水路更加細(xì)膩。

而且，昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。

越陳越香

大家都是知道普洱茶被稱為“可以喝的古董”。普洱茶可以邊存邊喝，儲存方式只要得當(dāng)，存放時(shí)間越久，茶香也越醇。