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莽枝古茶山，寓意是：諸葛亮埋銅莽之地。相傳諸葛亮曾經到此埋下銅莽而得名。位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，和革登同屬象明鄉(xiāng)安樂村委會，東北接革登，西于攸樂古茶山隔江相望，海拔多在1100～1450之間。千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，至少在元代已有成片的茶園。明朝末年有內地商人進入莽枝山販茶。中國清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。在古六大茶山中，莽枝似乎并不突出，但是它在普洱茶的歷史長卷中留下的是濃墨重彩的一筆，古六大茶山最早的普洱集散中心，就是在莽枝的牛滾塘。在清康熙年間，曾繁極一時，后因戰(zhàn)亂，山林毀壞嚴重，茶事才搬遷至倚邦老街。
莽枝茶山至今保存有古茶園1000多畝，主要集中在：紅土坡，安樂（牛滾塘），秧林，曼丫4個村寨。產量也比較少，古六大茶山之中，古樹最少的就是革登和莽枝，都只有幾個村子有古樹茶。
莽枝古樹茶特點：莽枝是中小葉種，中大葉種，大葉種混生，一般是中大葉種多些，毛茶是古六大茶山中比較顯毫的，毛茶一眼看上去比較白，莽枝以特殊香型著稱，既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香。在古六大茶山之中屬于香甜型！各方面與倚邦、革登香型口感類似。有“小革登”的叫法,湯水甜度好,苦澀不明顯，湯水厚度各方面接近革登.湯感稍薄些，生津回甘都很好。新茶的時候湯水等特點平些（各方面都不是很突出），但是轉化下來相當不錯，也值得存放，性價比高！莽枝，可能是歷經戰(zhàn)亂的緣故，莽枝的茶就像戰(zhàn)亂中的女子，既有柔和纖細的一面，但柔弱中又帶著剛強。
莽枝茶聞名已久，識得它真味的，卻不多，在如今炒作山頭大潮中，也顯得不溫不火。但是細細品下來，從香氣，湯感，回甘，生津，粘稠度各方面的綜合指數(shù)，竟也可圈可點，尤其是比其他古六突出的口腔中收斂性，讓人印象深刻?，F(xiàn)在明白為什么說她是良家女子了吧？她不優(yōu)秀，但是樣樣都不差，跟她一見鐘情的機率不大，待識得其慧心，便想與廝守。
莽枝的人文歷史：
當時六大茶山還是車里宣慰司的轄地，漢人在六大茶山定居的還不多，漢商們進到茶山買茶大多借住在當?shù)氐纳贁?shù)民族家中，漢商中有尊重民俗、誠摯待人之人，也有心術不正、胡作非為之徒。
雍正六年（1728年），一伙江西籍茶商到莽枝茶山販茶，住在莽枝茶山小頭人麻布朋家中，這伙人中有一人行為不檢，勾引麻布朋之妻，并與麻布朋之妻發(fā)生了通奸之事，事情敗露后，麻布明一怒之下殺死了妻子和那位江西商人，并將兩人的發(fā)辮割下懸掛于牛滾塘的大青樹上，以示警告。此事發(fā)生后，漢商們不思已過反而聯(lián)名寫狀向省府誣告麻布朋“劫商害民”。當時莽枝山是車里橄欖壩大土司刀正彥的領地，刀正彥是車里宣慰刀金寶的叔父，勢力很大，刀正彥不買清政府的賬，沒有處置麻布朋。清政府早已想對西雙版納進行改土歸流，正找不著借口，于是便借麻布朋之事向刀正彥發(fā)難，認定是刀正彥指使麻布朋殺死江西商人。鄂爾泰下令命清軍進茶山平亂——清軍人山，焚柵湮溝，無險不收，幾十個寨子被毀，整個六大茶山烽火狼煙。一年以后，以刀正彥、麻布朋雙雙被斬結束。
雍正七年（1729年）七月，鄂爾泰宣布成立普洱府，車里宣慰司讓出瀾滄江以東的普騰、勐臘、思茅、勐烏、整董六個版納劃歸普洱府，六大茶山屬版納整董的范圍，順理成章便歸人了普洱府，這便是先有牛滾塘后有普洱府之說的由來。
普洱府在多處矛盾未平的形勢下誕生，六大茶山雖然劃歸了普洱府，但茶山仍不安寧，雍正十年（1732年）茶山土千戶刀興國又率眾起義，莽枝茶山再次起戰(zhàn)火，雍正十一年（1733年）清政府剿撫兼施將刀興國的反抗彈壓下去。倚邦的曹當齋坐上了六大茶山總管的位置，在曹當齋的調撫下，茶山終于恢復了寧靜。從乾隆初年開始，莽枝茶山和其他五個茶山一道逐步走向太平、興旺、繁盛。
乾隆初年，云南已恢復了“茶引”制，商民買賣茶葉寬松了許多，于是大量漢人、回民涌進莽枝茶山，修整老茶園、開新茶園、到乾隆后期和嘉慶年間莽枝茶山人口過萬，牛滾塘已成為大街場，有四百多戶人家。乾隆到咸豐年間是莽枝茶山最興盛的時期，茶園蓋山，村寨密集，莽枝大寨、秧林大寨、牛滾塘街是最熱鬧的地方，三個大寨遙相對望，相距不到一公里，被茶園連接著。莽枝大寨嘉慶年建過關帝廟，建廟時的大碑現(xiàn)今還在遺址上。莽枝茶山乾隆后期有上萬畝的茶園，每年春秋兩季，思茅、普洱、江城的馬幫一批又一批地來牛滾塘馱茶。牛滾塘的山梁上至今還有一條三米深的古道，這便是當年馬幫踩出來的。
清咸豐末年，牛滾塘一帶發(fā)生了民族械斗，打得慘烈，爭斗雙方傷亡慘重，這場戰(zhàn)禍使莽枝山茶業(yè)受到重挫，茶農避亂、村寨遷空不少，商旅畏途，不到莽枝茶山買茶。曾經人喧馬嘶的牛滾塘街，到清朝末年已無人居住。村民們不愿回令人傷感的牛滾塘街，留下的大都遷到離牛滾塘一公里遠的安樂村去住，到1950年牛滾塘也僅有七八戶人家。
莽枝主要集鎮(zhèn)是牛滾塘街。牛滾塘街在象明四街中，最為繁華。居住者多數(shù)是外來的生意人，從事茶葉、織布、柒布，主要從事茶葉種植、收集和交易。今秧林就是古茶山之莽枝育茶苗的地方，大寨是莽枝種植茶葉的地方。在牛滾塘街建有五僧大廟，在莽枝建有川祝廟,每年三月采摘春茶之季，當?shù)夭柁r到廟里敬香祭祀茶神祖先。由于莽枝茶葉質好價廉，一些內地茶商壓價收購，倪蛻《滇云歷年傳》記載：雍正之年(公元1728)，莽枝產茶，商敗踐更收發(fā)，往往舍于茶戶，坐地收購茶葉，輪班輸入內地。昔日的關廟已變成廢墟，只有一塊永遠奉守大碑臥地而睡，四周大樹參天。昔日茶馬古道留下的道道痕跡，如同一道道詩行，記錄了古六大茶山的歷史變遷。可以看到一座座沉睡百年的古墓和那幅幅壁雕，身騎白牛，雙手緊握圓餅茶，高高舉起的茶農壁畫，一塊塊石碑記錄了古六大茶山的盛事，昔日的盛景。
如今牛滾塘的古廟、清真寺已不存在，只有大碑還躺在荒草中，碑上牛滾塘幾個字還清晰可見，讓人追思往昔的牛滾塘
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