(冰島村的迎客樹很喜歡了解下。本文其它圖片均系青衫茶行另外隱秘茶地圖片,非冰島范圍)
今年春茶發(fā)芽早,已經(jīng)有圈內(nèi)伙伴同慶河毛茶到貨了,說(shuō)歡迎來(lái)取樣小樹。
小樹發(fā)芽早些。
另外天門山茶農(nóng)小哥已經(jīng)殺出兩鍋。每天各種巡山、看樹。
當(dāng)然這是易武,易武相對(duì)早些。
而普洱地界,我們的深度合作朋友,還在曬水塘子,釣魚呢。想要問他尋點(diǎn)頭春大樹茶來(lái)殺饞……言辭中也是“別慌別慌”的。等不及了待我們殺去山上……
站在冰島村的坡坡上,我們實(shí)地查看了發(fā)芽情況,這兩天稍微冒出芽孢,而且只是少部分樹。上冰島村的游客還不算多,大家都到茶王處站立,拍照、目測(cè),為什么那棵樹那么貴,大家在樹冠樹枝上找答案。
但也快了。
春風(fēng)吹吹吹,再下兩場(chǎng)雨,芽頭就冒得更勤了。
青衫主要的目的當(dāng)然不是冰島。
我們來(lái)看我們的一個(gè)重要重要基地。樹大得冰島是比不了的,大樹多得審美疲勞。爬山幾個(gè)小時(shí),還抬著相機(jī)啥的,我的老腿也受不了。真想在大山里養(yǎng)兩天蜜蜂養(yǎng)兩天貓……
內(nèi)秀的我要在大山里待下去,要么有貓兒狗兒牛羊,要么有娃娃帶著玩耍,要么真得有靈魂交流的女人……否則待不下去。
俗了俗了。說(shuō)回茶的事情。
大家沒有查過(guò)地的人可能很難理解,很多非常野、偏僻的茶樹如果沒有人的看護(hù)、打理、采摘,時(shí)隔很多年后,再采摘可能味道不一定好,而且產(chǎn)量完全起不來(lái),一棵非常大的樹,發(fā)芽率很低,有些至少三四百年的茶樹兩公斤的鮮葉都采不得。所以青衫選擇比較荒僻的茶地,當(dāng)?shù)毓莛B(yǎng)人建議我們先等兩年,茶樹先管養(yǎng)兩年后再制作量產(chǎn)。
而這次再進(jìn)入的茶地,今年到了量產(chǎn)年,非常期待。茶地已經(jīng)打理了兩年,一些寄生植物啊該修整的做了些初步的修整工作,茶樹茶花茶果也做過(guò)打理,今年的茶樹性狀目前看非常不錯(cuò)。初制階段把關(guān)到位的是鮮葉的運(yùn)輸問題、殺青揉捻問題……味道一定非常見喜。
進(jìn)了茶地,我們采了兩棵發(fā)芽早的樹回初制所做了小半鍋,不夠打牙祭,被分了。
殺饞的,這兩天陸續(xù)出來(lái)的茶可以了解下。
但真正藏的,大家需要再等等。我們一起盼望著。
收定得靜,靜觀其變。
(青衫茶行撰文)
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