三分原料， 七分工藝

好茶葉一定源于好工藝和好生態(tài)

——非著名茶人陳曉雷

對(duì)于普洱茶的真愛粉們來說，古六大茶山代表了普洱茶的一個(gè)高峰，為什么大家都如此迷戀古六大茶山呢？

古六大茶山這一稱呼最早出現(xiàn)在元代李京所著的《云南志略》中。書中說：“六大古茶山，一曰攸樂，二曰莽枝，三曰革登，四曰倚邦，五曰蠻磚，六曰曼撒……”曼撒在經(jīng)歷兩次大火后，其地位最終被易武所取代。

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易武

易武位于版納勐臘縣中北部，易武最好的茶出在人跡罕至的國有林中，茶葉價(jià)格最高的當(dāng)屬薄荷塘。此外，刮風(fēng)寨、銅箐河、百花潭也是大家耳熟能詳?shù)牟璁a(chǎn)地，易武茶區(qū)可謂明珠璀璨，該地茶葉較為顯著的特點(diǎn)是：香氣高揚(yáng)、湯水柔和，在香甜茶系當(dāng)中屬于最具有特色的茶品。入口醇和，香氣濃郁，舌面與上顎中后段的香氣感飽滿，優(yōu)質(zhì)茶的甘韻能擴(kuò)及到兩頰。

蠻磚

蠻磚茶屬象明鄉(xiāng)管轄，著名的產(chǎn)茶村寨包括蠻磚、新曼拱、小曼竜、么連寨等。蠻磚茶葉色澤較深，質(zhì)感重、韻感也寬，略有苦底，但是回甘和回甜也極其強(qiáng)烈。

倚邦

位于西雙版納州勐臘縣中北部，屬象明鄉(xiāng)管轄，是六大古茶山的最北邊的茶山。包括曼拱山、曼松山、倚邦正山、嶍崆山、架布山五座小山，大多為中小葉種茶樹。這里有大家所不知道的、但是很珍貴的“貓耳朵”茶葉。中小葉種以特殊香型著稱，茶芽細(xì)長，湯色橙黃，上顎香甜微有蜜感，稍澀，舌后面中后段帶苦有甘韻。

革登

革登古茶山屬象明鄉(xiāng)安樂村，它西連莽枝山而偏往莽枝山東北方向，東接倚邦茶山，南鄰蠻磚茶山。革登山茶葉屬喬木中小葉種，口感與倚邦略有相似，上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。

莽枝

莽枝地處革登山西南方，蠻磚茶山西面，傳說是諸葛亮埋銅之地。它包括安樂、秧林、曼埡、紅土坡，董家寨、牛滾塘一、二組七個(gè)小組組成。曾有記載，先有牛滾塘、后有普洱府之說，其輝煌可見一斑?，F(xiàn)在的牛滾塘已經(jīng)被紅河來的移民填平之后蓋上了民房。

莽枝屬中小葉種茶葉，入口苦輕澀稍重，但化的非?？欤涛敦S富，茶湯層次感強(qiáng)，韻味悠長，香氣內(nèi)斂，沉于湯水之中。

攸樂

攸樂茶山隸屬于景洪市管轄，是唯一一個(gè)不在勐臘縣境內(nèi)的古茶山，這里的世居民族為基諾族。攸樂普洱茶條索緊結(jié)，銀毫滿披，茶湯苦味明顯，茶性較烈，入口回甘較快。

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