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首頁 文化 藉由普洱茶開始嬗變的茶文化

藉由普洱茶開始嬗變的茶文化

茶文化源遠流長,茶文化一詞的誕生時間,距今并不久遠,從二十世紀八十年代末九十年代初才有,如今儼然成為時下世人的口頭禪,非此不足以顯示自己的風(fēng)雅。

? ? ? ?茶文化源遠流長,茶文化一詞的誕生時間,距今并不久遠,從二十世紀八十年代末九十年代初才有,如今儼然成為時下世人的口頭禪,非此不足以顯示自己的風(fēng)雅。?

藉由普洱茶開始嬗變的茶文化

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? ? ? ? “自從陸羽生人間,人間相事學(xué)新茶”。自唐陸羽與其所著《茶經(jīng)》以降,一千多年以來,綠茶一直蔚為中國茶的主體,由綠茶衍生的茶文化一直主導(dǎo)中國茶文化的走向。在唐以降明以前中國緊團茶的古典時 代,普洱茶籍籍無名,以“散收,無采造法”行世。
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? ? ? ?未被《茶經(jīng)》收錄,一直使許多普洱茶學(xué)者耿耿于懷。云南本土的學(xué)者詹英佩老師專門在自己的書中考究,普洱茶產(chǎn)地在唐代游離于 中央政府控制范圍以外,由此造就了遺珠之憾。到了明末清初,真正意義上的普洱茶誕生了,承繼的卻是古典茶時代緊團茶的衣缽。而此時,歷經(jīng)了明代一個王朝,散茶已然成為正統(tǒng)流布天下。負有遠見卓識的云南大理白族進士李元 陽慨嘆普洱茶:“藏之年久,味愈勝也!”而這卻與追求新鮮自然為上的主流認識相左,未被時人廣泛接納。

藉由普洱茶開始嬗變的茶文化

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? ? ? ?為了融入華夏茶文化的正統(tǒng),普洱茶從未停止過嘗試。少數(shù)民族的未婚女子采摘早春農(nóng)歷清明、谷雨時節(jié)幼嫩芽葉,精心制作出 “味淡香如荷”的散茶,藉此來取悅皇帝,龍心是否大悅猶未可知,但并未大興于世卻是事實.清朝后期陷入深重災(zāi)難的這個國家,自身猶自難保,更無心與茶,普洱貢茶也戛然而止。驚醒了之后的中國知識分子,全面的學(xué)習(xí)西方,尤重科學(xué),文化被置諸于一旁。直到二十世紀 九十年代初,重又開始構(gòu)建茶文化,卻囿于西方的思維,爭相套用西方學(xué)術(shù)概念解釋茶文化的定義,名雖大卻內(nèi)容蒼白。想要用傳統(tǒng)文化來闡 釋卻力有所不逮。
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? ? ? ?直到1995年,臺灣師范大學(xué)的教授鄧時海先生的著作《普洱茶》一書問世。這本書拋開了概念上的各種糾纏,卻接續(xù)傳統(tǒng)闡 釋了普洱茶文化,娓娓道來,引領(lǐng)人們走進深邃的普洱茶世界。我認為,20世紀出版的茶類著作中,《普洱茶》一書毫無疑問是最具價值的,它承接傳統(tǒng)開創(chuàng)了一種全新的茶文化體系,這是無 論怎樣評價都不為過的.當(dāng)年的《普洱茶》一書風(fēng)行,坊間遍尋不見,好容易從一朋友手中借閱,卻時時催還,無奈只好原書復(fù)印了下來。多年后,輾轉(zhuǎn)托朋友從臺灣帶回此書,直到2014 年延請鄧時海教授來河南鄭州舉辦講座期間,提請先生親筆簽名,先生揮筆簽名之后笑嘻嘻地說:“小馬,你買的書是盜版哦!”引來周邊人 善意的哄笑。

藉由普洱茶開始嬗變的茶文化

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? ? ? ?據(jù)先生說這本書的正版至少都銷售了一百萬冊以上,足以令人驚嘆!引來大量的盜版也側(cè)面印證了這一點。民間層面比學(xué)術(shù)層面更早認知了這本書的價值和意義所在。傳統(tǒng)的學(xué)養(yǎng),藝術(shù)的見解,文化的重構(gòu)。?
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? ? ? ?在我們這個時代的所有茶中,唯有普洱茶率先打破了名優(yōu)綠茶的藩籬,建立了屬于自己的文化體系,塑造了普洱茶美學(xué),普洱茶由此獲得了不朽的生命力。

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