陳財(cái)普洱茶

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從推薦普洱茶說(shuō)起

普洱茶QQ群里,一人問(wèn):求各位推薦款普洱茶喝喝! 同一個(gè)茶,南北差異很大,而且還一人一張嘴,真不好說(shuō)死哪個(gè)茶就適合你,簡(jiǎn)單的辦法,找一個(gè)大益的放心店,把你認(rèn)為可以一試的茶,一樣一片買(mǎi)回來(lái)

? ? ? ?普洱茶QQ群里,一人問(wèn):“求各位推薦款普洱茶喝喝!”

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? ? ? ? 同一個(gè)茶,南北差異很大,而且還一人一張嘴,真不好說(shuō)死哪個(gè)茶就適合你,簡(jiǎn)單的辦法,找一個(gè)大益的放心店,把你認(rèn)為可以一試的茶,一樣一片買(mǎi)回來(lái)自己喝,喝中了再淘。
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? ? ? ? 推薦茶,絕大部分時(shí)候是費(fèi)力不討好,推薦茶名,僅僅是縮小淘茶范圍的一個(gè)步驟,離每個(gè)人最終敲定買(mǎi),還很遠(yuǎn)。

從推薦普洱茶說(shuō)起

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? ? ? ? 至少差三大步:
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? ? ? ?第一步是倉(cāng)帶來(lái)的品質(zhì)差異,不同賣(mài)家的茶,有點(diǎn)年份的,差異真不小;
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? ? ? ?第二步是南北差異,如果不是實(shí)體店買(mǎi),是網(wǎng)上買(mǎi)的話(huà),得1、2周之后才能試準(zhǔn)確;
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? ? ? 第三步是實(shí)體店泡法跟自己泡的差異。
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? ? ? ? 不單是南北存放差異大,而且同一片茶南北喝,品感指標(biāo)對(duì)人愉悅度的影響方面,差異也很大。不說(shuō)茶本身的香在南北的差異,但說(shuō)北方人喜歡香,是氣候環(huán)境造成的。
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? ? ? ? 普洱,南方人是南方的喜好習(xí)慣,北方人是北方人的喜好習(xí)慣,差異巨大,基本沒(méi)有共同點(diǎn),新的老的都一樣。聊一片具體的茶時(shí),南方人跟北方人一起說(shuō),說(shuō)好,是雞同鴨講,說(shuō)不好,是鴨同雞講。
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? ? ? ? 簡(jiǎn)單舉兩個(gè)例子:
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? ? ? ? 1、南方茶友,但凡有一點(diǎn)茶齡的,都知道天氣對(duì)茶的影響,很多茶,氣溫高了低了都不好喝,濕度高了低了也不好喝,但他們從來(lái)都沒(méi)認(rèn)真想過(guò),北方,可能根本就不存在他們所說(shuō)的茶好喝的氣候,既然北方的氣候拿到南方來(lái)當(dāng)喝茶環(huán)境,茶就不好喝,為什么還會(huì)出現(xiàn)一種南方好喝的茶,在北方必然也好喝的理論呢?
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? ? ? ? 2、同一片茶,就說(shuō)新茶,在濕潤(rùn)環(huán)境跟干燥環(huán)境,茶的品感會(huì)發(fā)生變化,干燥環(huán)境,香、澀更顯,湯的清晰度提高,醇和度降低。假如,有一片茶,香、苦、澀、甘等各種指標(biāo),滿(mǎn)分10分,在南方都是5分,到了北方,有的指標(biāo)變成了6分,有的指標(biāo)變成了4分,綜合評(píng)價(jià)實(shí)際上完全變了,甚至變成了兩個(gè)茶。
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? ? ? ? 最要命的還有一條,南方喜歡的干倉(cāng)陳味、老味,到了北方干燥環(huán)境下,由于茶脫水、喝茶環(huán)境又干燥,在品感表現(xiàn)上并沒(méi)有讓人愉悅、喜歡之感,我個(gè)人,多次見(jiàn)到北京茶商、茶友明確表示不喜歡這種口感,甚至將這種老味歸入捂了、濕了、倉(cāng)味。
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? ? ? ? ?而解決之道,就是兩年前群里就忽悠過(guò)的,普洱茶,要按消費(fèi)市場(chǎng)的氣候環(huán)境分別尋找他的當(dāng)?shù)仄犯小⑥D(zhuǎn)化價(jià)值,也就是說(shuō),要分派系。普洱是理論很亂,但大部分都用嘴說(shuō)法,之后就是噴,很少有從原理角度、為什么的角度去找原因的。因?yàn)?,主?dǎo)普洱茶營(yíng)銷(xiāo)理論、終端市場(chǎng)的,都是其他行業(yè)三教九流進(jìn)來(lái)玩普洱的,基本沒(méi)有茶專(zhuān)業(yè)出身的人。即便有茶專(zhuān)業(yè)的人在呼喚理性看待普洱,也因?yàn)闆](méi)有資本的力量大,呼聲被埋沒(méi)了。

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