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普洱茶原味的回憶

普洱生茶所特有的味道。普洱茶的一個嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)就是殺青后必須在太陽底下曬干,禁止采用綠茶烘青工藝干燥。普洱茶的本味即來自于這種經(jīng)太陽曬干后保留下...

普洱茶原味的回憶

??? 普洱生茶所特有的味道。普洱茶的一個嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)就是殺青后必須在太陽底下曬干,禁止采用綠茶烘青工藝干燥。普洱茶的本味即來自于這種經(jīng)太陽曬干后保留下來的味道。如果使用烘青,一方面是喪失了茶葉的本味和原有的香氣而代之以一種綠茶味、香,另一方面也因為高溫使得茶葉里面的有效微生物遭到滅絕,從而使茶葉不會發(fā)生變化。普洱茶的原味,具有一定品飲經(jīng)驗的老茶客一品便知。

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