普洱熟茶生產(chǎn)技術(shù)一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。歷史上普洱茶有采用“渥堆”發(fā)酵技術(shù),1973年始重新進(jìn)行嘗試,1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功,從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長(往往十幾數(shù)十年)的問題,所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的,對于普洱熟茶生產(chǎn)技術(shù)與收藏價(jià)值詳細(xì)介紹如下:
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1、熟茶是哪一年發(fā)明的生產(chǎn)技術(shù)?
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答:熟茶的工藝發(fā)明開始于1973年的勐海茶廠,可以說一點(diǎn)73年以前生產(chǎn)的普洱茶均是生茶,73年后才有熟茶的產(chǎn)生,73年是個分水嶺。
2、熟茶是怎樣制作而成的?
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答:“熟茶是通過“渥堆”的工藝:即是將曬青茶葉堆放在倉庫中淋上一定量的水產(chǎn)生熱量加速起陳化轉(zhuǎn)變工程,使的茶葉的烈性的到快速轉(zhuǎn)變,軟化口感,能馬上進(jìn)行飲用的工藝。
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3、為何生茶有較好的收藏價(jià)值和升值空間,那熟茶收藏價(jià)值如何?
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答:因?yàn)槭觳枰呀?jīng)是人工控制轉(zhuǎn)變了的茶,其口感變化不大,所以收藏價(jià)值就不大啦,隨著時間的長久價(jià)格雖然會有點(diǎn)攀生但畢竟無法和老生茶比擬,因?yàn)楹玫纳柰ㄟ^在優(yōu)質(zhì)的儲藏環(huán)境下(干倉收藏,空氣濕度合適等)所產(chǎn)生的茶氣和茶質(zhì)的變化很大(所以才會有所謂的樟香、蘭香、荷香等最高境界的香氣及化口生津順吼的好的口感)。
普洱茶是越陳越香、越陳越有價(jià)值,所以才稱普洱為“可入口的古董”。這些都與其保存有著間接的關(guān)系,而要保存得好就得與其制作方法有著密切的關(guān)系,普洱熟茶生產(chǎn)技術(shù)與收藏價(jià)值就如上所說,希望這些介紹對你了解熟茶有所幫助?,F(xiàn)在普洱是熱銷產(chǎn)品,受到很多的喜愛與熱棒,建議大家選擇有品牌、有信譽(yù)、有口碑的茶葉品牌店內(nèi)購買,以防買到假貨或次品。
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