茶在中國(guó)已經(jīng)有數(shù)千年的歷史,從神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶葉開(kāi)始就存在了,那普洱茶的歷史起源是怎樣的呢?近來(lái)年普洱茶很是火熱,下面來(lái)看看市場(chǎng)新寵普洱茶的歷史起源。
古時(shí)已經(jīng)有“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之。”普洱茶的歷史起源在《神農(nóng)嘗百草》)的記載,可見(jiàn)茶對(duì)人體健康有一定的好處。今日,人們已經(jīng)培育制作出六大系數(shù)千個(gè)品種的茶,鐵觀音、烏龍茶、龍井、碧螺春、大紅袍等品種已經(jīng)深入人心,每種茶以其不同的味道與形態(tài),吸引著千千萬(wàn)萬(wàn)茶愛(ài)好者。由于現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,工作生活壓力加重,人們每日匆匆忙忙地過(guò)生活,根本就來(lái)不及停下腳步去享受生活的樂(lè)趣,重視一下現(xiàn)代生命中所缺乏的元素,例如健康。幸好喝茶這種傳統(tǒng)的生活方式還沒(méi)有被人們完全遺忘,人們?cè)诠ぷ髦嘁矔?huì)上上茶樓喝喝茶或者擺一方茶桌三五知己品品功夫茶,生活中有點(diǎn)茶味也是不錯(cuò)的。
近兩年,普洱茶為人們的生活增添了不少樂(lè)趣,吸引著千千萬(wàn)萬(wàn)的茶友。關(guān)于普洱茶的優(yōu)劣沒(méi)有特定的標(biāo)準(zhǔn),只能靠個(gè)人的不斷實(shí)踐,不斷積累經(jīng)驗(yàn),總結(jié)而成的標(biāo)尺。一位老資格的對(duì)茶葉有獨(dú)特見(jiàn)解的茶友說(shuō),普洱茶猶如人的面孔,人的面孔各有特點(diǎn),而普洱茶也有千姿百態(tài),不同地區(qū)、不同品種、不同季節(jié)的茶葉會(huì)有所不同,即使是同一個(gè)品種的普洱茶制成后也會(huì)因?yàn)榇娣诺沫h(huán)境而有所區(qū)別。
普洱茶需經(jīng)過(guò)采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬干、篩選分類(lèi)、緊壓成型等制作工序,然后利用儲(chǔ)存環(huán)境最終形成不同品種的普洱茶,而這一過(guò)程的空間、溫度、濕度、水熱等因素都能影響到普洱茶的品質(zhì),所以普洱茶又存在著無(wú)限的變數(shù)。當(dāng)然,如果存放的環(huán)境較理想的話,茶的質(zhì)量是能得到保證的。
普洱茶的歷史起源在擁有數(shù)千年茶文化歷史的中國(guó),從“柴米油鹽醬醋茶”這“開(kāi)門(mén)七件事”中不難看出中國(guó)人自古以來(lái)便與茶結(jié)下了不解之緣,而 茶馬古道的故事更增添其神秘感。近幾年普洱茶可以說(shuō)風(fēng)靡全國(guó),當(dāng)人們發(fā)掘出普洱茶的閃光點(diǎn)之時(shí),普洱茶成為了眾星捧月般的寵兒。
過(guò)往普洱茶沒(méi)有受到人們的關(guān)注,甚至被人稱(chēng)為“垃圾茶”,但是近幾年來(lái)普洱茶越來(lái)越受到人們大眾的歡迎,其身價(jià)也隨著這股熱潮扶搖直上。普洱茶受寵的原由:
擁有多年茶葉經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的朝天巖名茶超市的丘新生先生說(shuō),普洱茶近年被“炒”得十分熱,一是普洱茶本身的功效越來(lái)越被人們所認(rèn)識(shí),越來(lái)越多人喜愛(ài)普洱茶;二是商家趁著這股潮流“炒茶”;三是普洱茶收藏愛(ài)好者增多。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明普洱茶具有調(diào)節(jié)人體代謝功能,增強(qiáng)免疫能力,以及預(yù)防多種疾病的保健作用。特別是云南普洱茶中含有的茶多酚、茶多糖、葉綠素、維生素等成分,能夠阻礙膽固醇的消化和吸收,促進(jìn)膽固醇排泄,降血脂、預(yù)防心血管疾病、 減肥瘦身等多種功效。這是停下腳步重視身體健康的人們喜愛(ài)普洱茶的重要原因。
喝普洱茶的人多了,自然不乏普洱茶愛(ài)好者,時(shí)下收藏之風(fēng)越吹越猛,眾多普洱茶愛(ài)好者成為了普洱茶收藏者。普洱茶的收藏不像古玩收藏那么有限,一旦收藏就肯定是以幾十、幾百、甚至是噸為單位來(lái)大批量收藏。到這個(gè)年月,古董級(jí)的普洱茶不多,昂貴的收藏價(jià)格對(duì)市場(chǎng)價(jià)格也產(chǎn)生了一定的影響。
普洱茶按照樹(shù)種可以分為喬木型和灌木型、大葉種和小葉種;按照形狀可以分為餅形、沱形、磚形、柱形、蘑菇形等;按等級(jí)分可以分為特級(jí)、一到十級(jí);按照制作過(guò)程可以分為生茶、熟茶和渥堆茶;按照種植地形可分為臺(tái)地差和基地茶。有人說(shuō),普洱茶的香和色是一個(gè)謎,而這個(gè)謎正是普洱茶的迷人之處。喝茶要觀其色、聞其香、品其味,選茶要注意清、純、正、氣的四大要訣和六不政策。
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